常說：“雞屁股是銀行，老太太當行長。”
尤其是在農村，供銷社或者代銷點以蛋換物，自家養雞，雞蛋是硬通貨。
去大隊代銷點、公社供銷社，用雞蛋可以直接換鹽、火柴、針線、醬油，不用錢。
生產隊有時要求上交雞蛋，完成任務才給供應布、糖等。
還有一種就是私下裡交易，不過會貴一些。
蘇念看了看，那位大姐的雞蛋一個個圓滾滾的，估計攢了很久了。
售貨員數了數，十五個雞蛋，換了一些糧票，一個雞蛋大概能兌換一斤糧票，又換了一些油鹽醬醋茶。
“雞蛋多少錢一個？”蘇念問。
“三分錢一個，雞蛋票一張換兩個。”售貨員頭也不抬。
蘇念要了六個，一毛八分錢，三張雞蛋票。她把雞蛋小心地放在布袋裡，怕擠碎了。
買完東西，三人從服務社出來。
蘇念拎著東西回到家，先把肉和雞蛋放好，然後蹲在水盆邊收拾那斤大蝦。
蝦還活著，在盆裡彈來彈去，濺了她一臉水。她拿剪刀把蝦須剪掉，開背挑蝦線，蝦線不挑乾淨，吃著牙磣。
收拾完蝦，她去空間裡拿了一小袋麵包糠和幾瓣蒜。
避風塘炒蝦是她在現代最愛吃的做法之一，蒜香濃鬱，麵包糠酥脆。
蒜拍碎剁成末，切得細細的，堆在案板上像一小座雪山。鍋裡倒油，比平時炒菜多一些。
油熱了先把蝦倒進去，刺啦一聲，蝦殼瞬間變紅，在油鍋裡捲成好看的彎月形。
快速翻炒，蝦香味混著油香撲麵而來。蝦變色就盛出來，鍋裡留底油，把蒜末倒進去。
蒜末遇熱，那股霸道的香氣立刻炸開了，滿廚房都是。
家裡的窗戶蘇念都關好了，怕味道太沖引來路過的人注意，挺好的一點就是蘇念家旁邊並沒有鄰居，住的的比較靠上，有時就連路過的人都很少。
蒜末炒到金黃，把麵包糠倒進去，小火慢慢炒。麵包糠吸了油，從白色變成金黃色，和蒜末混在一起，分不清哪是蒜哪是糠。
最後把蝦倒回去，加鹽、糖、一點點辣椒粉，翻炒均勻，讓每一隻蝦都裹上金燦燦的蒜酥。
出鍋裝盤，蝦殼紅亮，蒜酥金黃，香氣勾人。蘇念忍不住吃了一隻，蝦殼酥脆，蒜香濃鬱，蝦肉彈牙，和記憶裡的味道一模一樣。
把盤子端到桌上，又炒了一個青菜，做了一碗紫菜蛋花湯。
沈墨川回來的時候，蘇念正在擺筷子。他進門就聞到那股蒜香，腳步頓了一下：“做的什麼？這麼香。”
“避風塘炒蝦。”蘇念得意地指了指桌上那盤金燦燦的大蝦，“嘗嘗，我好久沒做了。”
沈墨川洗了手坐下，夾了一隻蝦。連殼咬下去，哢嚓一聲，酥脆得不像話。
他嚼了嚼，點點頭：“好吃。”
蘇念在他對麵坐下，托著腮看他吃，比自己吃了還高興，做飯本人最喜歡別人認可自己的手藝，看別人吃會比自己吃還要香。
沈墨川吃了幾隻，見她不動筷子，夾了一隻放她碗裡：“你也吃。”
蘇念低頭咬了一口，蝦肉鮮甜，蒜酥焦香，混在一起是她在現代最熟悉的味道。
嚼著嚼著，忽然覺得鼻子有點酸。
沈墨川看蘇念明白她在想什麼，“今天都幹什麼？”不動聲色的開始轉移她的視線。
“額，”蘇念抬頭，腦子裡瞬間想起了今天上午發生的事情，然後和沈墨川說了一遍。
最後兩人把一盤蝦吃得乾乾淨淨，連盤底的蒜酥都用饅頭蘸著吃光了。
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