江德華並沒有反應過來,剛要繼續說什麼。
王秀娥一把捂住她的嘴,對著蘇念乾笑兩聲:“那個……快到咱們了!咱們趕緊進去吧!”
拽著德華就往裡走,一邊走一邊飛快地轉移話題:“對了蘇念妹子,你不是說要跟俺學做包子嗎?俺今兒先跟你說說這麵的門道,學會了麵,包子就成功了一大半!”
拉著兩人走到糧食櫃檯前,指著櫃檯上擺著的幾個麻袋,開始滔滔不絕起來:“你看啊,這麵分好幾種。這個是一等粉,也叫富強粉,兩毛錢一斤。”
蘇念低頭看去,那麵白得發亮,細膩得像雪花一樣。
王秀娥繼續說:“這是一等粉,最白最細,幾乎沒有麩皮。擀麵條、包餃子、烙餅,都香得很!尤其是包餃子,那皮兒又白又有韌勁兒,咬一口,嘖嘖……”
她咂咂嘴,又指著旁邊一袋:“這個是二等粉,也叫標準粉,一毛七一斤。你看,比富強粉稍微差一點,有點發黃,有少量麩皮,沒那麼大韌勁兒。不過烙餅、蒸饅頭,也挺好吃,俺家平時主要用這個。”
蘇念仔細看了看,確實比富強粉黃一些,能看見細小的麩皮顆粒。
王秀娥又指了最後一袋:“這個是普通粉,一毛四一斤。顏色深,麩皮多,口感粗糙。要是不會做,蒸出來的饅頭黑不溜秋的,硬得跟石頭似的,掰都掰不開。”
她說著,自己都笑了:“不過俺可捨不得都買富強粉,太貴了。俺平時都是用標準粉,再摻一點兒富強粉進去,這樣又好吃又省錢。過日子嘛,就得精打細算。”
蘇念聽得認真,連連點頭。
這邊正說著,旁邊忽然傳來德華的聲音:“同誌,您把這個碎米給俺來兩斤。”
蘇念扭頭一看,德華正指著櫃檯角落裡的一個麻袋。那袋子裡的米明顯比旁邊幾袋碎,都是些斷成半截的米粒,看著品相不太好。
王秀娥趕緊走過去,拉住德華的手:“德花兒!你嫂子不說不讓你買這些碎米嗎?挑米的時候多難挑啊!”
德華不在意地擺擺手:“她說不買就不買了?這碎米才一毛一斤,特等米要一毛七呢,差不少錢呢!”
指著那袋碎米,認真地說:“那是她不會過日子,都是米,不過就是碎了點兒。煮飯是容易爛,發黏,不如整米香,可是煮粥最好了!煮出來的粥稠稠的,可好喝了。”
蘇念在旁邊看著,忽然覺得學到了很多。
她從前都沒有注意到過這這些細節,勞動人民的智慧,存在在生活中!
回到家沒多久,沈墨川就回來了,並且手裡拎著兩個綠油油的大西瓜。
蘇念正坐在床邊看書,聽見門響抬起頭,一眼就看見那兩個圓滾滾的東西,眼睛頓時亮了。
“西瓜?!”她放下書就迎上去,“哪兒來的?”
沈墨川把西瓜放在桌上,脫了外套掛好:“團裡發的,一家兩個。”
蘇念湊過去摸了摸,瓜皮涼絲絲的,還帶著點泥土的氣息。她拍了拍,發出清脆的“咚咚”聲,聽著就很熟。
“這個好!”她美滋滋地說,“我還沒吃這個年代的西瓜呢。”
沈墨川看了她一眼,沒說話,拎起一個西瓜進了廚房。
蘇念跟過去,扒著門框看他忙活。
隻見他把西瓜洗了洗,放在案板上,手起刀落——“哢嚓”一聲,西瓜應聲裂開,露出鮮紅的瓜瓤,汁水順著切口往下淌,一股清甜的香氣立刻瀰漫開來。
蘇念吸了吸鼻子,更饞了。
沈墨川把西瓜切成兩半,又切成一片片的。然後他拿起刀,開始把瓜瓤從瓜皮上切下來,切成一個個整齊的小方塊,碼在盤子裡。
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