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\"content\": \"次日，薑飽飽天冇亮就起床，將豬心、豬肺、豬肚等下水洗淨焯水，按耐煮的先後下鍋，加入各種辛香料。\\n\\n先大火燒開，再轉小火慢燉。\\n\\n鹵湯咕嘟咕嘟翻滾著，香氣漸漸飄滿整個灶房。\\n\\n陸硯舟坐在灶膛旁，幫忙燒火打下手，鼻尖縈繞著濃鬱的肉香，喉嚨不自覺嚥了咽口水。\\n\\n約莫一個時辰，薑飽飽用筷子戳了戳鹵好的下水，切下一小塊肺片，嚐了一口，目光驟然大亮：“成了！”\\n\\n她順手夾了一塊，送到陸硯舟嘴邊：\\n\\n“你也嚐嚐，試試好不好吃？”\\n\\n由於心情太好，薑飽飽一時冇有注意，用的是自己吃過的筷子。\\n\\n陸硯舟臉有點紅，望著她真摯清澈的眼神，默默張嘴吃下。\\n\\n濃鬱的肉香在口中化開，軟爛中帶著幾分嚼勁，鹵汁的鹹香與肺片特有的滑嫩交織在一起，好吃得差點咬到舌頭。\\n\\n很難想象，如此美味的吃食，居然是豬下水。\\n\\n陸硯舟原本以為，豬下水做得再好，也不可能比得過酒樓裡的吃食，若不好賣，他抄書也能賺銀子，嘗過後才知道，是他淺薄了。\\n\\n“好吃。”陸硯舟如實評價，隨即又提出顧慮，“荒年糧食緊缺，太貴的吃食多數人買不起，富人看到豬下水，未必願意嘗試。”\\n\\n薑飽飽狡黠一笑，“放心，我自有辦法。”\\n\\n先把所有鹵肉裝進瓦罐，再把擺攤用的工具搬上驢車。\\n\\n順便把米糕也帶上，口味雖然單一，總歸味道還行，等買了食材，再多做幾種口味。\\n\\n一切準備妥當，薑飽飽趕著驢車，同陸硯舟一起進城。\\n\\n薑飽飽先送陸硯舟到書齋，隨後來到人流量最大的西街，開始擺攤售賣。\\n\\n第一步，先勾起人的食慾。\\n\\n薑飽飽點上炭火加熱陶罐，拿了把蒲扇對著罐口輕輕扇風，濃鬱的肉香四散飄開。\\n\\n經過的路人無不吞嚥口水。\\n\\n不到一會兒，有人忍不住停在攤位前詢問：“老闆，你賣的是啥東西？聞著好香呀。”\\n\\n薑飽飽大大方方的介紹：“薑氏絕味鹵菜，免費試吃，不好吃不要錢。”\\n\\n八字鬍男人湊近一看，有點嫌棄：“這不就是豬下水嗎？”\\n\\n薑飽飽搖了搖手指頭，臉不紅心不跳的吹噓：“這可不是普通的豬下水，是經過九九八十一道工序，加上祕製手藝，做成的絕世美味。”\\n\\n“這位大哥一看就是懂吃的，要不要來一塊嚐嚐？”\\n\\n八字鬍男人又吞嚥了一下口水，最終冇忍住，嚐了一塊，雙眼放光，“太，太好吃了！”\\n\\n其他路人見男人的反應，紛紛圍上前試吃，一個個嘗過後，露出意猶未儘的驚喜表情，連聲驚歎。\\n\\n“我從未吃過如此好吃的食物，簡直是人間美味！”\\n\\n不少人詢問價格：“咋賣的？”\\n\\n薑飽飽筆劃出一根手指頭：“一百文一斤。”\\n\\n路人瞪直雙眼：“豬下水賣這麼貴，你怎麼不去搶？”\\n\\n薑飽飽有條不紊的反問：“天香樓一道葷菜至少一百文以上，我的鹵味與之相比如何？值不值一百文？”\\n\\n在天香樓吃過飯的人，都認同薑飽飽的話，卻仍不肯買。\\n\\n“你的鹵味確實不比天香樓的差，可人家是酒樓，你不過是個小攤子，一百文未免太貴！”\\n\\n薑飽飽不僅冇有反駁，還拿出鑼鼓宣傳起來：“這位兄台說得有道理，今日我薑氏鹵味開業大酬賓，不要一百文，不要八十文，隻要六十文。”\\n\\n“一斤豬肉的價格，買到堪比天香樓的絕味。”\\n\\n話落，不少人已經蠢蠢欲動。\\n\\n薑飽飽最後再添一把火，高喊道：“買一斤鹵味，額外再送一塊米糕，就問你們值不值？”\\n\\n八字鬍男人冇忍住，掏出六十文：“給我來一斤。”\\n\\n“好嘞！”薑飽飽手腳麻利的切好打包，順便高聲提醒，“份量有限，先買先得！”\\n\\n有了第一個開頭，陸續有人搶著購買。\\n\\n正值荒年，大家手頭拮據，大部分人捨不得買，隻有家境寬裕的，才捨得買上一兩斤。\\n\\n即便如此，薑飽飽的生意也是整條街數一數二的好。\\n\\n**\\n\\n另一邊書齋。\\n\\n陸硯舟站在大堂東麵，抬眼望著牆上掛著的告示，上麵寫著，隻要同時對出三副下聯，便可獲得三十兩銀子。\\n\\n旁邊站著好幾名書生，一個個手抵額頭，絞儘腦汁。\\n\\n大部分人隻能對出一聯，能對出二聯的是少數，至於三聯，目前無人能做到。\\n\\n陸硯舟提筆，正要寫下對聯，被一道略帶嘲諷的聲音阻止。\\n\\n“喲，這不是曾經的案首嗎？聽聞你意外摔斷腿，蟄居在家七年，如今學問怕是忘光了吧，還能對對聯？”\\n\\n張秉文和陸硯舟曾在同一所學塾唸書，陸硯舟每回考試都是第一，天天被先生掛在嘴邊誇，令無數學子豔羨不已。\\n\\n可惜時運不濟，剛中案首就意外摔斷腿，成了瘸子，科舉無望。\\n\\n七年過去，學塾裡出了好幾名秀才。\\n\\n張秉文就是其中一個，能將曾經仰望之人踩在腳下，心中油然生出幾分優越感。\\n\\n陸硯舟不想搭理張秉文，執筆繼續寫下聯，卻被他身旁的馬姓書生摁住手，筆尖在紙上洇出一團墨跡，寫到一半的下聯作廢。\\n\\n“張兄同你說話，你冇聽見嗎？”\\n\\n馬姓書生憤憤不平的為張秉文出氣。\\n\\n陸硯舟微蹙眉宇，冷沉的目光掃向兩人：“我能不能對對聯？你們不就在看著嗎？”\\n\\n張秉文嘴角勾出輕蔑的弧度：“人要有自知之明，若對不出來還硬對，不僅惹人取笑，更是浪費書齋提供的上乘筆墨。”\\n\\n說著，他瞟了眼牆上的告示，嘲諷意味更濃：\\n\\n“你不會為了上麵的三十兩銀子來的吧？”\\n\\n“堂堂案首，竟落魄至此，我真替你感到可憐。”\\n\\n馬姓書生對張秉文一臉崇拜，對陸雲舟卻滿臉不屑：\\n\\n“書齋老闆懸聯於壁，一來是增添文氣，勉勵學子向上，二來是吸引顧客，帶動生意。”\\n\\n“三個對子，一個比一個刁鑽，我僥倖對出一聯，張兄才高，對出兩聯。”\\n\\n“書齋出聯至今，無人能同時對出三聯，就憑你？也想拿到三十兩銀子，怕是癡人說夢！”\\n\\n\"
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