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第15章 裂變:阿米巴模式,拆分業務開設分店突破單攤瓶頸

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仲夏的蟬鳴聒噪得厲害,一聲聲撞在“肥肥魚幹零食鋪”的門板上,和鋪子裏此起彼伏的爭執聲攪在一起,鬧得人心煩意亂。

賬台後的橘貓肥肥,爪子捏著一張皺得不成樣子的訂單表,圓滾滾的肚皮隨著急促的呼吸微微起伏。油燈的光暈裏,表上密密麻麻的訂單看得人頭皮發麻——東南亞的經典原味魚幹訂單排到了三個月後,府城的低鹽軟款訂單堆成了小山,就連小鎮上新推出的幼貓魚幹泥,都成了搶手貨。

可誰也沒料到,生意越紅火,鋪子裏的矛盾反而越尖銳。

“我說了!這批東南亞的貨必須優先發!違約金賠不起!”狸花貓灰灰拍著桌子,爪子上的青筋都爆了起來,他負責的跨境分銷業務,最近被催單催得快喘不過氣。

“憑什麽?府城的富貴貓舍早就交了定金,耽誤了人家的事,以後誰還敢跟咱們合作?”老夥計阿黃梗著脖子反駁,他手裏的醃料勺“哐當”一聲砸在案板上,負責本地大客戶的他,也是一肚子火氣。

旁邊負責零售的小花貓急得直掉眼淚:“你們都別吵了!鎮東頭的張奶奶、李嬸嬸天天來排隊,咱們的零售貨架都空了三天了,再這樣下去,老顧客都要跑光了!”

夥計們吵成一團,肥肥的腦袋嗡嗡作響。

他何嚐不知道大家的難處?自從整合了代加工小作坊,產能確實提了上來,可一個鋪子要兼顧跨境分銷、大客戶批發、本地零售三大塊業務,實在是捉襟見肘。訂單撞期是常事,夥計們各管一攤,互不協調,常常為了爭原料、搶人手鬧得麵紅耳赤。更要命的是,單一個鋪子的場地有限,倉庫堆得滿滿當當,新到的原料都沒地方放,眼看就要陷入“訂單接得多,卻做不出來、發不出去”的死迴圈。

“再這麽下去,鋪子非散了不可!”肥肥揉著發脹的太陽穴,心裏沉甸甸的。

這天打烊後,肥肥把自己關在賬房裏,翻著貓爺爺留下的《商道雜記》,窗外的蟬鳴吵得他看不進去一個字。直到後半夜,他的目光才突然定格在“阿米巴模式”幾個字上,旁邊的註解寫得明明白白:“集小成大,聚沙成塔。將整體拆分為獨立小單元,各單元自主經營、自負盈虧,方能激發活力,突破瓶頸。”

拆分業務!開設分店!

肥肥的眼睛猛地亮了起來,像黑夜裏突然點亮的燈籠。他一拍大腿,差點把賬台拍塌——把現在的鋪子拆成三個獨立的“阿米巴小單元”,分別對應跨境分銷、大客戶批發、本地零售三大業務,每個單元單獨覈算成本和利潤,自主經營,再開兩家分店,讓三個單元各占一處,互不幹擾!

這個念頭一旦冒出來,就再也壓不住了。

第二天一早,肥肥把所有夥計召集到鋪子裏,宣佈了自己的決定。

“什麽?拆分業務?開分店?”灰灰第一個跳起來,眼睛瞪得像銅鈴,“肥肥,你瘋了?咱們剛熬過信任危機,好不容易穩住生意,現在開分店,風險太大了!”

“就是啊老闆,”阿黃也皺著眉,“開分店要租鋪麵、招夥計、囤原料,又是一大筆開銷,萬一虧了怎麽辦?”

夥計們議論紛紛,反對的聲音一浪高過一浪。

肥肥卻早有準備,他把連夜畫好的方案攤在桌上,一條條說得明明白白:

“第一,拆分業務,劃清權責。”肥肥的爪子在方案上點了點,“把現有業務拆成三個阿米巴單元:跨境分銷單元由灰灰負責,專門對接東南亞的經銷商,獨立覈算海運、關稅等成本;大客戶批發單元由阿黃負責,主攻府城、鄰城的貓舍和商行,獨立管理代加工訂單;本地零售單元由小花貓負責,守住小鎮的老顧客,主打定製化小單業務。每個單元自負盈虧,利潤按比例分成,幹得多拿得多!”

“第二,開設分店,各占其位。”肥肥接著說,“在鎮東頭租一個鋪麵,開‘肥肥魚幹·零售分店’,讓小花貓帶著兩個夥計專門做零售;在鎮西頭租一個倉庫改造的鋪麵,開‘肥肥魚幹·批發分店’,阿黃帶著代加工的對接夥計駐紮在那裏;咱們原來的老店,就交給灰灰做跨境分銷的大本營,負責驗貨、打包、發船。這樣一來,三大業務互不幹擾,再也不用為了爭資源吵架了!”

“第三,獨立覈算,激發活力。”肥肥的語氣斬釘截鐵,“每個單元都有自己的賬本,原料采購、人工成本、利潤分紅都算得清清楚楚。做得好的單元,年底有額外獎勵;做得差的,要反思改進。咱們不再是‘大鍋飯’,而是‘多勞多得’!”

肥肥的話,像一顆定心丸,讓吵吵嚷嚷的夥計們漸漸安靜下來。

灰灰摸著下巴琢磨了半天,眼睛慢慢亮了:“這麽說,我負責跨境分銷,自己說了算?不用再跟你們搶原料、搶人手了?”

“那可不!”肥肥笑著點頭,“你隻管盯著東南亞的市場,原料我幫你協調,人手你自己挑!”

阿黃也來了精神:“我負責批發,代加工的作坊直接跟我對接?訂單怎麽排,我說了算?”

“沒錯!”肥肥拍了拍他的肩膀,“府城的大客戶就交給你了,好好幹!”

小花貓更是激動得臉都紅了:“我……我能自己管一家分店?還能做定製化小單?”

“當然!”肥肥看著她,“小鎮的老顧客都是你的忠實粉絲,好好服務他們,零售分店肯定能火!”

夥計們的疑慮煙消雲散,取而代之的是滿滿的幹勁。

說幹就幹。肥肥帶著灰灰和阿黃,跑遍了小鎮的大街小巷,終於在鎮東頭找到了一個人流量大的鋪麵,又在鎮西頭租下了一個寬敞的倉庫。裝修的日子裏,夥計們個個卯足了勁,灰灰忙著聯係海運船期,阿黃忙著對接代加工小作坊,小花貓則挨家挨戶拜訪小鎮的老顧客,告訴他們分店開業的訊息。

半個月後,“肥肥魚幹·零售分店”和“肥肥魚幹·批發分店”同時掛牌開業。

開業當天,鎮東頭的零售分店擠得水泄不通,張奶奶、李嬸嬸們提著籃子排隊買魚幹,小花貓帶著夥計們忙得腳不沾地,還推出了“定製小包裝”服務,深受大家歡迎;鎮西頭的批發分店更是熱鬧,府城、鄰城的經銷商絡繹不絕,阿黃拿著質檢報告和價目表,侃侃而談,當場簽下了好幾筆大訂單;老店這邊,灰灰指揮著夥計們打包發貨,一箱箱魚幹裝上馬車,運往碼頭,發往東南亞。

三個單元各司其職,互不幹擾,效率高得驚人。

更讓人驚喜的是,阿米巴模式的威力很快顯現出來。每個單元都開始精打細算,灰灰為了降低海運成本,主動和老海龜船老大談了長期合作,運費降了一成;阿黃為了提高代加工效率,製定了標準化的驗貨流程,次品率大大降低;小花貓為了吸引顧客,推出了“會員積分”製度,回頭客越來越多。

月底盤點的時候,賬本上的數字讓所有貓都驚呆了——三個單元的總利潤,比上個月翻了兩倍還多!而且夥計們的積極性空前高漲,再也沒有了之前的爭執和推諉,取而代之的是互幫互助、你追我趕的熱鬧景象。

夕陽西下,金色的餘暉灑在三家“肥肥魚幹”的招牌上,顯得格外耀眼。

肥肥和灰灰、阿黃、小花貓坐在老店的院子裏,啃著烤魚幹,喝著冰鎮的米酒,看著賬本上的數字,笑得合不攏嘴。

“肥肥,真有你的!”灰灰舉著酒杯,感慨道,“以前我總覺得一個鋪子挺好,現在才知道,拆分業務開分店,纔是真正的出路!這阿米巴模式,太神了!”

阿黃也連連點頭:“可不是嘛!現在我管批發,再也不用跟你們搶原料了,效率高多了!而且賺的錢明明白白,幹著有勁!”

小花貓捧著自己的賬本,笑得眼睛彎成了月牙:“零售分店的生意越來越好,張奶奶還介紹了鄰鎮的顧客來買呢!我現在也是個小老闆啦!”

肥肥看著大家喜氣洋洋的樣子,心裏暖洋洋的。他翻開《商道雜記》,在“阿米巴模式”四個字下麵,重重地畫了一道橫線,旁邊寫下一行小字:“商道如棋,局局新。單攤瓶頸難突破,拆分裂變天地寬。自主經營啟用力,聚沙成塔方致遠。”

晚風拂過,帶來陣陣魚幹的香氣,還有夥計們爽朗的笑聲。

肥肥望著三家燈火通明的鋪子,望著遠處碼頭的點點漁火,心裏豁然開朗。

他知道,拆分業務開設分店,不是結束,而是新的開始。這一步,不僅突破了單攤的發展瓶頸,更讓“肥肥魚幹”的招牌,在小鎮的土地上,紮下了更深的根。而未來的路,還很長,還有更廣闊的天地,等著他們去開拓,去闖蕩。

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