在場眾人中，吃過豬肉的不在少數，但誰見過能把豬肉做出這麼多花樣兒的場麵啊？
從豬頭到豬蹄子豬尾巴，鹿野愣是通通沒放過，山賊的鍋，官差們原本自帶的鍋，全部被她徵用，官差以及傅家人中做過飯的、廚藝好些的，也都被她挑出來掌勺。
然後他們就聽著鹿野指導著這些新上任的大廚做出一個又一個以前聽都沒聽過的菜。
偏偏……
還個個都那麼香！
聞著一口口大鍋裡冒出的越來越濃的香味，所有人都已快急不可耐。
於是就在這萬眾矚目中，第一道菜隆重登場。
——蒜泥白肉。
最先出場，自然是因為，這是殺豬菜裡相對非常簡單的一道。
首先第一步，就不需要任何廚藝。
隻需將新鮮宰殺的五花肉切塊，洗凈，加黃酒——這時候自然沒有廚房專用的料酒，但料酒本就是黃酒加現代食品新增劑調成，山賊地窖裡黃酒又多的是，於是所有需要用料酒的菜，鹿野通通用黃酒代替，再加生薑花椒等，去腥增香烹煮。
煮至熟透後，取出稍稍放涼，切成薄厚適中的片，碼盤。
白水煮的五花肉片沒一點醬色，又露著白生生的肥肉，雖然出鍋就自帶豬肉本身的香，但在這到處飄香的山寨裡，這道菜的香味兒就不那麼明顯了。
眾人聞著香味期待了那麼久，結果卻期待來這麼一道看上去賣相一般般的菜。
官差們看著，嫌味兒淡。
傅家人看著，又覺得那些白生生的肥肉略顯油膩不雅。
第一道菜半成品的樣子並沒有引起多少人的注意，甚至還有人發出了小小的失望嘆息，然後轉眼又去盯著鍋裡那些看著更誘人的菜。
但這時候，鹿野讓人準備的蒜泥蘸汁也備好了。
大蒜搗成碎碎的茸，加適量鹽、糖、醬油、醋，在之後，就是這道菜除蒜泥之外最重要一味佐料——辛辣味植物。
原本這裏自然應該加辣椒粉。
但鹿野翻遍了山賊的地窖，別說辣椒粉了，乾辣椒青辣椒黃辣椒……總之不管什麼辣椒，都壓根沒見到影兒！
問了一圈才發現，這個時空，竟然該死地特別遵循她那個世界的古代植物發展史，而且是遵循明朝辣椒傳入中國以前的植物發展史，所以，這裏壓根就沒有辣椒！
那一瞬間，鹿野彷彿眼睜睜看著無數道辣椒美食長著翅膀離自己而去。
但，隻要思想不滑坡，辦法總比困難多！
辣椒傳入中國以前，中國人就不吃辣嗎？
當然不是。
什麼都難不倒食不厭精膾不厭細的大吃貨帝國子民，哪怕是這個由吃貨帝國人民創造的架空世界也一樣。
鹿野很快就找到了辣椒的替代物。
——茱萸。
沒錯，就是“遍插茱萸少一人”那個茱萸。
當然，茱萸分山茱萸吳茱萸食茱萸等，鹿野從山賊地窖裡翻出來的就是食茱萸，現代學名椿葉花椒，也就是古代人民的“辣椒”。
鹿野生活的時代，茱萸作為辣味調料的功能幾乎被品種繁多的辣椒全麵代替，所以鹿野還真沒吃過茱萸調味的菜，不過她知道茱萸在古代的重要地位。
《禮記·內則》註疏記載：“今蜀郡作之，九月九日，取茱萸折其枝，連其實，廣長四五寸。一升實可和十升膏，名為藙也。”
膏即豬油，茱萸和豬油一起熬，這不就是“辣椒”油嗎！
所以鹿野覺得，這道蒜泥白肉用茱萸代替辣椒，用茱萸油代替辣椒油，妥妥沒問題！
茱萸搗碎成粉，現成的豬板油熬出的豬油一澆，聞著那股辛辣刺鼻的味兒，鹿野就知道，成了！
待將茱萸油和其餘調料一調和，嘗味之後，鹿野滿意了。
除了顏色不如辣椒粉那樣紅艷，茱萸的辣味是不輸普通辣度的辣椒的，而且竟然有股柑橘香，相比辣椒，又別有一番風味。
將這調好的茱萸油蒜泥在切好的白肉上一澆。
原本看著寡淡的白肉頓時染上了色彩。
不似辣椒調成的料汁那麼鮮艷動人，但又別又一番清爽的感覺。
圍著看的眾人這才恍悟，原來這道菜不是白水煮白肉，這麼一澆汁，看上去倒是有了些模樣。
不過這做法眾人都未見過，聞著香味兒似乎不如其他菜那麼霸道，便還是有些狐疑。
“這、這做法倒是稀奇，從未見過。”
莫婉娘有些好奇地看著，沒敢動筷子。
“這是市井豬肉的做法嗎？”一個傅家婦人問。
幾個官差立刻搖頭，說從未在坊間見過豬肉的這做法。
鹿野也不管別人怎樣說，料汁剛一澆上，立刻自個兒先動了筷子。
出鍋第一口，廚子先嘗！
（雖然她不是親自動手的人嚴格來說似乎不算廚子，但小細節不必在意！不必在意！）
總之，這可是穿越後的第一口豬肉啊！
鹿野幾乎是滿含熱淚、飽含敬畏地吃下了這第一口蒜泥白肉。
入口——
原諒鹿野沒文化，一句好吃行天下。
雖然辣椒換成了茱萸，但還是超級好吃啊！
“怎麼樣怎麼樣鹿姐姐！”
鹿野一口肉還沒完全嚥下去，旁邊某個小胖墩已經急不可耐。
不似官差和其他傅家人，作為鹿野的絕對擁躉，無論鹿野做什麼，傅儀斐三人都對鹿野有著絕對的信心——雖然沒見鹿姐姐做過飯，雖然剛才鹿姐姐也隻是動嘴說沒親自做，但鹿姐姐做的事會出錯嗎？
所以鹿姐姐指導著人做的菜會不好吃嗎？
當然不可能啦！
於是一看鹿野動了筷子，最愛吃的傅儀斐就忍不住了。
鹿野笑眯眯嘴裏的肉，也沒回答，直接抓了一把筷子分給仨小孩。
仨小孩愣了愣，互看一眼，又看看莫婉娘等長輩。
他們是自幼受傅家教育長大的孩子，宴席禮儀自然是頂頂重要的，可這會兒，似乎還沒開宴，長輩們更是除了鹿姐姐沒一個動筷，所以他們這會兒理應也不能吃的，但——
鹿姐姐吃地好香啊！
莫婉娘看出三個孩子的猶豫，笑了。
“吃吧，如今時移事易，一些小節不必再拘泥，你們鹿姐姐叫你們吃，你們就吃。”
莫婉孃的話無疑給了仨孩子放肆的許可。
“哦哦！大伯孃真棒！”
用著從鹿野那裏學來的怪詞兒讚美完莫婉娘，仨孩子迫不及待也動了筷子，一人夾了一片肉送到嘴裏，然後——
“儀瀾哥哥，這個……好吃嗎？”
“儀琤姐姐？”
“笨！看傅儀斐那樣子，肯定好吃呀！”
……
要說今日的殺豬宴，自然是人人高興，但最高興的，自然還是莫過於傅家的孩子們。
孩子的快樂最簡單。
雖然身份陡轉，痛失親人，這一路上經歷了許多磨難，但此時，許久不曾嘗過的美食在眼前，所有傅家的孩子們都圍著鍋灶團團轉，因為過往嚴格的教育，他們還勉強維持著小少爺小小姐的君子淑女樣，起碼沒有動手抓肉吃，但——有年紀稍小些的，已經忍不住流口水了。
尤其在看到傅儀斐三人開始吃，然後傅儀斐眼睛一亮，三兩下吞下一片肉，再然後胖胖的爪子硬是比猴子還靈活地左右開弓夾肉狂吃的模樣，頓時給了孩子們更大的刺激。
“大、大伯孃……”
有孩子留著口水看向莫婉娘。
莫婉娘哭笑不得。
大手一揮，“吃吧吃吧，今兒不必守什麼規矩，吃飽吃快活就好！”
“哦哦！”
“謝謝大伯孃！大伯孃最棒！”
……
歡呼著的孩子們立刻加入傅儀斐三人的行列，於是，眾人眼睜睜看著狂吃不停的人迅速從三個變成了一群。
“這、就這麼好吃嗎？”
有官差在一旁嚥著口水說。
“咱、咱也先嘗嘗？”
又有官差道。
“嘗嘗！嘗嘗！”
官差們可沒傅家那些什麼開席了所有人坐下了才能吃的臭規矩，饞蟲上來，立馬就不能忍，雷禮作為帶頭兒的，徵詢了下鹿野意見。
“吃吧，本就是給大傢夥兒吃的，我先給各位廚子留些，這些大夥兒先吃著，墊墊肚子。”
鹿野笑眯眯說著，先把一部分乾淨的蒜泥白肉盛出來，然後就沖眾人擺擺手，表示可以開吃了。
這下，不止官差，傅家人那邊低頭商議一會兒以後，也圍了上來。
經過這一樁樁事之後，傅家人也知道了——臉麵不能當飯吃，尤其是以往那些規規矩矩豎起來的所謂臉麵。
吃肉麵前，還扯什麼規矩，當然是上啊！
怕晚了就吃不到肉的傅家婦孺們豁出去了，和官差們擠到一起，一起品嘗今日這第一道殺豬菜。
“我也嘗嘗這新做法。”
莫婉娘笑著，也自己拿了一雙筷子。
除還在灶台上忙活的真·廚子們，幾乎所有人紛紛動筷。
雖然是沒見過的新奇吃法，但再怎麼說，這可是肉啊！
現宰現做，香氣噴噴的，肉！
除了天生接受不了生蒜味兒的，大部分人都拿起了筷子躍躍欲試。
於是一片又一片沾著飽滿汁水的蒜泥白肉被人們吃入腹中。
鮮、嫩、鹹、香、麻、辣、甜……
豐富的口感在嘴巴裡爆開，香氣從嘴巴到鼻子裏亂竄，沒澆上汁水之前還略顯寡淡的白肉，此時體現了完全不同的豐富滋味，幾乎是一瞬間，就征服了所有人的味蕾。
有人震驚，有人獃滯，有人感慨，有人甩開膀子狂吃。
“好、好吃！我還從未吃過這麼好吃的豬肉！”
“這大蒜跟豬肉簡直絕配！這誰他娘想出來的天才吃法？”
“肥而不膩，香而不腥，沒想到豬肉也能做地這般好吃……”
……
有閑興的人還在感慨，真正聰明的人卻早已將筷子快使出殘影，每一筷子都力行快、準、狠三法則，進食速度如長鯨吸水，讓盤子裏肉片的數量以令人咋舌的速度飛快消失。
“靠，別吃那麼快！老子還沒吃幾口呢！”
有剛剛發閑興的官差一見，立馬急了，吼道，可吼有什麼用？反而因為他吼的這麼一聲，旁人速度更加快了。
鹿野做的菜式多，所以每道菜式量就少，這蒜泥白肉雖說切了滿滿一大盤子十好幾斤肉，但這可是百多號人哪！
鹿野又吃了幾口，便被眾人這瘋狂搶食的架勢嚇到了，身為廚子（動嘴不動手版）的自豪升起之餘又不禁覺得好笑。
這才哪到哪兒啊。
蒜泥白肉隻是開胃菜，這會兒拚命搶食吃飽了，後麵難道乾看著不吃了嗎？
鹿野乾脆撂了筷子，又悄咪咪阻止了三個孩子繼續吃。
仨孩子立刻眼睛亮了。
雖然不知道鹿姐姐什麼意思，但跟著鹿姐姐做，準沒錯！
鹿野就帶著仨孩子溜到苦逼地還在堅守灶台的真正廚師們跟前。
鹵豬頭鹵豬蹄鹵豬肝溜肥腸溜肉段溜肝尖兒乾煸肥腸紅燒肥腸拆骨肉……她來了！
看女頻小說每天能領現金紅包🧧