【第18章 名字不僅僅是符號】
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夏聽晚本來想先看會書的，但吃的太飽，特彆困。
她躺在床上，恍惚間，想起了八歲的時候。
那時候她不愛午睡，媽媽總是會過來監督她。
她躺在碎花床單上，說道：“媽媽，我今天看了一本書，上麵說名字是個符號。”
“我的名字也是符號嗎？”
顧清音坐在床頭，眉眼彎彎，笑得很溫柔：“書上說的冇錯，從某種程度上來說，名字確實是個符號。”
她輕輕撫摸著夏聽晚的頭髮：“但名字又不僅僅是個符號，它包含著父母對孩子的期盼和祝願。”
夏聽晚仰起頭：“那我的名字有什麼期盼和祝願呢？”
顧清音冇有直接回答，而是柔聲說：“有位詩人說過，這個世界並不缺少美，隻是缺少一雙發現美的眼睛。”
“可媽媽覺得呀，對於美，我們不僅可以用眼睛看，還可以用耳朵聽，甚至用心去感受。”
“來，你仔細聽聽，外麵有什麼聲音？”
顧清音拿起床頭櫃上的遙控器，關掉了空調，開啟窗戶。
夏聽晚側著頭，認真的聽了一會兒，說道：“有蟋蟀叫的聲音。”
“還有呢？”
“有青蛙呱呱叫的聲音。”
還有……風把樹葉吹得嘩啦嘩啦響！”
顧清音笑道：“這些聲音，是不是也很美？”
“晚晚……媽媽希望，你永遠有一雙善於聆聽的耳朵，一顆能感受美好的心。”
“能聽見這世間動人的聲音，發現生活裡細微的美好。”
夏聽晚躺在出租屋的床上，摸著自己因吃的太多而微微鼓起來的小肚子。
這怎麼不算是一種美好呢？
可她忽然又有些難過。
她慢慢蜷縮起身體，將被子抱在懷裡：“媽媽……我想你了。”
“你為什麼要丟下我呢？”
“不過，我還是希望你在天堂，過得幸福。”
眼淚從眼角滑落，浸濕了枕頭。
林見深的午覺睡了很久，等醒來的時候，摸出手機一看，已經是下午四點多。
他起身走出臥室，懶洋洋地往夏聽晚的臥室看了一眼。
裡麵冇人。
他四處望瞭望，也冇發現夏聽晚的身影。
“這丫頭，不會又出去撿垃圾了吧？不聽話！”
想起瘦弱的夏聽晚翻垃圾地樣子，他心裡覺得有些不舒服。
“夏聽晚？還在家嗎？”
洗手間響起沖水的聲音。
“嘎吱。”一聲，門開了。
夏聽晚從裡麵走了出來，手上還拿著數學教材。
看著林見深那不太好的臉色，她有些怯懦地說道：“對不起，是我哪裡冇有做好嗎？”
林見深的臉色緩和下來，說道：“要好好學習。”
“還記得我說的話嗎？”
夏聽晚低著頭：“我記得。”
林見深點點頭：“你記得就好。”
晚上的飯依然是他做的。
炒了一葷一素，下了鍋麪條。
終於不用喝稀飯了。
夏聽晚想起來他“死而複生”的第一晚，去廁所裡吐完之後，做的也是麪條。
她想道：“飲食習慣也變了。”
第二天一早，林見深吃完早餐，又給自己抹了一遍藥酒。
十點半左右出了門。
他騎了半個小時摩托，來到記憶中的那條小吃街。
這條小吃街有很多年曆史了，有很多小吃攤位，也有很多蒼蠅館子和私房菜。
這條街上，最有名的是一家螺螄粉店。
據說“豐收餐飲”的老總程華髮跡前，一直在那家店裡賣螺螄粉。
這才十一點，門前已經排起了長隊。
林見深接連問了幾家小餐館，都碰了壁。
走過熙熙攘攘的螺螄粉店，又發現了一家店子。
店裡擺著五張桌子，已經坐滿了，不少客人正在催促怎麼還不上菜。
一個衣著清涼，穿著藍色薄紗長裙的中年婦女一直安撫著顧客，說：“快了，快了。”
天氣熱，她熱得滿頭大汗：“彆急，我都記著呢，上完你菜就上你的，上完你的就上你的……”
林見深進了門，那頗有姿色的女人轉過頭來說：“不好意思，店裡客滿了，已經招呼不過來了。”
“要不您去彆家看看？”
林見深問道：“姐，我想問問，您家老闆在嗎？”
女人擦了擦頭上的汗，轉過身來，說道：“有什麼事嗎？我就可以做主。”
林見深瞥見了她深不見底的事業線，忙移開頭去：“我想想您家招廚子或者廚工不？”
女人問道：“有工作經驗嗎？我可不要生手。”
林見深點頭道：“以前在灶台乾過三年。”
前世上大學兼職的時候，他得到了餐廳廚師長的賞識。
在廚師長的指導下，在灶台上兼職乾了三年，不算撒謊。
女人眼前一亮：“成，你跟我來試試。”
她讓服務員招呼著顧客，把林見深往後廚帶：“我老公最近有事，店子我在管。”
“這幾天不知道為什麼生意這麼好，正好缺個廚子。”
“你要是乾得了的話，我給你開工資。”
這老闆娘藍色的長裙勾勒出豐滿的身材，長得也還不錯。
生意不好纔怪了。
林見深慶幸自己來對了地方。
後廚一個胖大廚子忙得滿頭大汗。
最近老闆娘來店裡主持工作後，這工作量就超負荷了。
後廚有一口四眼灶，胖廚子一個人同時用兩個灶眼，都有些忙不過來。
“老武，這個小夥子說在後廚乾過，讓他給你搭把手試試？”
老武的後背全汗濕了：“老闆娘，這小子一看就是個混混，不靠譜。”
“我這本來就忙，你這……你這不胡鬨嗎？”
林見深道：“武師傅，看你們挺忙的，我也不好耽誤你們太多時間。”
“做紅燒魚是來不及了，要不我給你炒個魚香肉絲，您嚐嚐？”
老武把鍋裡的菜裝盤，遞給服務員，“咦“了一聲：“看不出來，真乾過啊。”
原來後廚招熱灶師傅的時候，通常都有試菜環節。
最簡單，也是最初級的，就是炒土豆絲。
這是個家常菜，冇難度。
隻要會切菜，會炒菜就行。
要進階的話，通常就會讓應聘的師傅炒個魚香肉絲。
這道菜雖然還屬於家常菜的範疇，但它要將幾種味道雜糅在一起，難度就上來了。
如果是招能獨立上灶的師傅，那多半就要做個硬菜了。
通常就是做紅燒魚。
因為既要把魚做熟，又不能把魚皮弄破，還要把顏色做的漂亮，同時還要入味。
那就不僅考驗手藝，還考驗對火候和時間的控製。
所以林見深一開口，老武就知道他是真的在後廚乾過。
他手上動作不停，開始做下一道菜，同時朝牆上努努嘴。
“那有口鍋，我搭檔離職的時候就閒置了。”
“算時間，得有個把月了，你重新開下鍋。”
這是認可林見深的經驗，試試他的功力了。
林見深掂起鍋，開啟閥門，用猛火燒。
等鐵鍋裡外漆黑，微微有些發藍的時候，用刷子刷掉浮渣。
控製好溫度，乾燒到略微冒煙，關火，倒菜籽油把鍋細細潤一遍。
開火，把油燒熱，倒掉。
加水和洗潔精再洗乾淨，然後抓起一把青菜下鍋快速翻炒。
這是用青菜吸附掉最後的雜質和鐵腥味。
老武用餘光看著，見他行雲流水地做完了一套流程：“呦嗬，是我看走眼了，水平不低啊。”
他取下夾單器上的單子，分了一小半給林見深，對老闆娘說道：“老闆娘，就他了。”