-第235章好吃的秘訣到底是什麼?
見他們這麼喜歡這金銀豆腐,寧言初也很開心:“其實你們第一次就做得這麼好,已經很好了。我們剛開始做的時候味道可掌握不好,改了好幾次纔算成功呢!”
感覺到寧言初的謙遜,廚子們都不好意思起來:“您那些瓶瓶罐罐,等於幫我們把調料都準備好了,我們若是再做得不好吃,那我們哪還有臉做廚子啊!”
這話再次引得眾人鬨笑起來。
寧言初和範嬤嬤一起指出了廚子們這金銀豆腐的問題。
廚子們再次重新做了一份金銀豆腐。
寧言初和軒轅靈汐嘗過味道之後,忍不住滿意地點了點頭。
“這次味道對了!”
軒轅靈汐激動地朝廚子們道:“都嚐嚐,記住這個味道!以後咱們賣的金銀豆腐至少要這個水準!”
廚子們再次上前分食了那一盤金銀豆腐。
嚐到金銀豆腐真正的味道之後,廚子們徹底被這金銀豆腐的口感給驚豔到了!
“真的太好吃了!”
“這還是豆腐嗎?簡直比肉都還要好吃幾倍!”
“這是藥膳嗎?我之前吃的藥膳都很難吃的,這也太好吃了吧!”
“難怪剛剛郡主說我們做的金銀豆腐比不過夫人呢,這味道比我們剛剛做的又好吃很多呢!”
廚子們做出來的金銀豆腐味道確實可以了,已經可以出售了。
不得不說這些廚子還是有些本事的,算是冇讓他們失望。
有了第一道藥膳,金銀豆腐的成功,寧言初繼續教他們做八寶豬肚雞湯。
八寶豬肚雞湯的做法比金銀豆腐難了不少,這次廚子們做了好幾遍也纔將味道做出來七分。
“味道還是差一點,除了火候之外,這些藥粉撒的時候也要注意順序,順序一樣也不能錯。”
寧言初將那些瓶瓶罐罐全都標好順序,她跟範嬤嬤再次重新跟廚子們交待了些細節。
其實廚子們已經覺得他們做出來的八寶豬肚雞湯很好喝了,這比他們之前做的什麼豬肚雞湯已經好吃很多倍了。
不過想到剛剛經過夫人和範嬤嬤的調整,他們做的金銀豆腐口感得到了極大的提升,這會兒他們也願意聽夫人和範嬤嬤的。
作為廚子,他們最想追求的無外乎就是“味道”二字。
因為八寶豬肚雞湯有點難,又做了幾遍他們才終於將味道做出了九分。
“我覺得已經可以了,這一時半會兒你讓他們做出跟你們一模一樣的味道來,怕是很難啊!其實哪怕隻做出你們九分的味道,也已經是京都城的頂級美味了!”軒轅靈汐已經很滿意了。
要不是她之前吃過初丫頭和範嬤嬤做的八寶豬肚雞湯,廚子們做的已經算是她吃過最好吃的八寶豬肚雞湯了。
那些冇吃過初丫頭和範嬤嬤做的藥膳,廚子們做的這味道就已經算是頂級美味了。
寧言初也點頭道:“確實已經很不錯了,這纔剛剛開始,等以後做的多了,會越來越好的。”
能做出九分味道已經很可以了,已經比她想象的要好很多了。
廚子們其實也已經對他們做的八寶豬肚雞湯很滿意了,味道簡直好極了!
當然他們也想精益求精,不過做了十多份了,好像再難進步了,但願像夫人說的那樣以後越做越好吧。
之後他們又跟著夫人和範嬤嬤學了一道四神鴿湯,是道燉品,這道相對八寶豬肚雞湯簡單些,比金銀豆腐難一些。
這道他們倒是學得不錯,即便達不到十分,也跟十分差不離了。
“好好好,學得不錯,味道做成這樣,咱們這藥膳館必定大賣!”軒轅靈汐簡直不要對廚子們今日的學習成果太滿意了。
此刻的她彷彿已經預見半個月之後,他們藥膳館爆火,這後廚忙活的熱火朝天的場景了。
廚子們也覺得夫人教他們做的這藥膳味道是絕頂美味。
廚子們見識過寧言初的厲害之後,對她帶來的那些瓶瓶罐罐更加好奇起來。
“夫人這瓶瓶罐罐裡裝的到底是什麼藥材啊,怎麼這個撒一些,那個撒一些,這藥膳就變得如此美味了?”
“是啊,我們以前也吃過藥膳,一股子難聞的藥味,彆說美味了,不難吃都算不錯了,有的甚至比藥還難吃呢!”
“夫人到底是怎麼把藥膳弄得如此好吃的?是有什麼特彆的秘訣嗎?”
見廚子們這麼好奇這瓶瓶罐罐裡的藥材,寧言初朝軒轅靈汐看了一眼。
軒轅靈汐哪裡不明白,突然抬了抬手,讓大家安靜下來。
然後一本正經地對廚子們說道:“藥膳藥膳,這瓶瓶罐罐裡裝的當然是各種藥材。大家都是幾十年的老廚子了,之前也都嘗過,甚至做過藥膳,可味道本郡主也就不多說了,大家心裡都明白。”
廚子們對視一眼,的確心知肚明。
“靖恩侯夫人為了做出既美味又有療效的藥膳,那是翻閱了很多醫術,研究了很多食譜藥方,做了非常非常多的努力,才研製出了這幾十道藥膳。這些藥膳方子來之不易啊,你們做廚子的是不是最討厭有人偷抄你們的食譜,跟你們做一樣的菜,甚至還要把酒樓開到你們對麵!”
軒轅靈汐這話可算是引起廚子們的共鳴了。
“對啊,我們這藥膳如此美味,萬一有人把我們這藥膳學去怎麼辦?”
“萬一那些人偷了我們的方子,還在我們對麵另外開藥膳鋪子怎麼辦?”
“郡主您可有法子防止彆人偷我們的藥膳方子啊?我們的藥膳這麼好吃,以後生意肯定紅火。這打主意的人定是少不了!”很多廚子都已經開始著急了。
寧言初看這些廚子心思都還算淳樸,也就放下心來了。
軒轅靈汐也很是欣慰:“放心吧,之所以將這些藥材裝進這些瓶瓶罐罐裡就是防止有心人抄我們的藥膳方子。”
廚子們聞言都怔住了。
原來這些瓶瓶罐罐還有這樣的作用呢!
不過這些瓶罐裡的藥材不是成了粉末,就是做了彆的處理,他們這些不懂藥理的人真的一樣也認不出,相信旁人就是想學,應該也挺難吧!
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