「你知道嗎？」
陳有銀愣了幾秒，用一種很微妙的目光看著自己。
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接著，他忽然笑了，那笑聲裡帶著幾分過來人的瞭然，「你這番話，我每年在市裡開行業會，都能聽好幾遍。」
「領導在台上講，咱們要把本地美食推出去，讓全國都知道潮汕味道不光有牛肉火鍋，還有牛肉丸、牛筋丸、墨鬥丸、菜頭粿、土豆粿……說這是我們這代餐飲人的責任。」
他端起茶杯，吹了吹浮沫。
「說白了，弘揚本土美食文化嘛。」
「話冇錯，聽著也提氣。」他抿了口茶，放下杯子，「但你說晚了，年輕人，這事兒，我們這一輩人，已經乾得差不多了。」
劉卓豪冇接話，隻是將目光從茶杯沿上抬起，安靜地等著下文。
「牛肉丸，牛筋丸，現在哪裡冇有？」
陳有銀手指在桌沿敲了敲，「你就算跑到山城、泉城、蓉城……那些地方的人，舌頭讓辣椒花椒醃透了，可鑽進一家火鍋店、麻辣燙，甚至是冒菜館裡，選單上照樣能找到『潮汕牛肉丸』這幾個字。」
「不止是丸子。」他身子微微前傾，臉上透著一股子實打實的自豪，「就連咱們那口清湯寡水的牛肉火鍋，在那些重油重辣的地界，也立得住腳，鋪麵還不少。」
「這說明什麼？」陳有銀靠回椅背，雙手一攤，「說明咱們的東西，早就走出去了。市場已經認了，路也蹚開了。」
「你做事，是比一般後生仔老成，十**歲，能來實地看廠，能說得頭頭是道，能約我出來在這兒跟我談，有膽色。」
「不過……」
他話鋒一轉，語氣放緩，神色裡有種劉卓豪很熟悉，以前常在父親身上看見的那種意味，「終究是年紀小，眼界還冇開啟。」
「我勸你，真想在這行當裡紮根，先別急著怎麼推出去，你得自己走出去，用腳丈量丈量外頭的世界到底是個什麼模樣，那時候，你想法可能就不一樣了。」
他言辭懇切，情意深長。
劉卓豪低聲重複了一句，手指無意識地摩挲著溫熱的茶杯壁，口中喃喃：
「外邊的世界嗎……」
他的腦海裡，浮現了很多品牌。
那些在未來十年裡，將「潮汕牛肉」從一個地域標籤，錘鏈成全國性餐飲品牌的名字。
有的此時已露萌芽，有的尚在藍圖。
「陳老哥……」
劉卓豪抬起頭，目光平靜卻徑直落在陳有銀臉上，「你說得對，咱們潮汕的美食，名聲早就傳出去了，大江南北，提起牛肉火鍋、牛肉丸，第一個想到的，就是咱這兒。」
陳有銀臉上露出理所應當的舒緩，那是一種對既有成就的自得。
但劉卓豪的下一句話，讓他剛剛端起的茶杯，生生懸在了半空。
「可是，陳老哥。」
劉卓豪的聲音不高，卻清晰得彷彿濾掉了茶樓裡所有的嘈雜。
「當他們在火鍋裡撈起一顆牛肉丸，覺得『真彈真鮮』、『好吃得不得了』的時候，他們心裡頭會想——」
他頓了頓，目光如炬。
「——這顆丸子，姓什麼嗎？」
陳有銀的手指，在溫熱的瓷杯壁上，不著痕跡地收緊了一瞬。
「不會。」
劉卓豪自問自答，語氣裡冇有嘲諷，平靜地陳述著，「他們想到的，是『潮汕』，是托某個潮汕朋友代購，是旅遊時在某個老店隨手捎上幾包。」
「『潮汕』是塊金字招牌，但也是一頂誰都能扣的大帽子。」
他身體微微前傾，拉近了一點距離，目光灼灼。
「這頂帽子底下，魚龍混雜，拿次肉、摻粉、加膠的『正宗潮汕牛肉丸』，還少嗎？他們連本地人都敢糊弄，何況兩眼一抹黑的外地客？」
「牌子做大了，也做濫了，今天有人說它好，明天就有人罵它坑，罵的是誰？罵的是我們這整個地區！」
「一顆老鼠屎，壞的是整鍋湯！」
話音落下，劉卓豪拿起湯勺，從麵前那碗已然微涼的湯裡，穩穩舀起最後一顆牛肉丸，送入口中。
他細細咀嚼著，吞嚥下去，才抬眼道：
「好吃。」
「陳老哥，你說……」他放下瓷勺，勺柄碰在碗沿，發出「叮」一聲輕響，「這麼好吃的東西，手藝這麼地道、用料這麼紮實的丸子，怎麼就連個叫得響的名姓都冇有呢？」
陳有銀看著桌上那顆空碗，嘴唇動了動，卻冇發出聲音。
「從老趙帶我進你們廠那天起……」
劉卓豪雙手合攏，輕輕放在油膩的桌麵上，姿態鄭重，「但凡用你們家丸子的地方，從街角冇有招牌的粿條攤，到市場裡排長隊的肉檔，再到這兒……我都試過。」
「品質，冇得說，是這個。」
他豎起拇指，「穩，且好。」
「所以我纔想不通，也更可惜。」
他聲音沉了沉，像是壓著某種重量，「如果，我是說如果……有一天，一個外地客人，在某個餐館吃到幾顆特別好吃的牛肉丸，他不用找人代購，不用去考慮正不正宗，他的第一反應是，嗯，該是什麼呢？你們陳家，你們陳記的丸子！」
「他開啟手機，一個電話，或者點幾下螢幕，就能買到一模一樣、絕對正宗的『陳記牛肉丸』。」
「到了那一天……」
劉卓豪一字一頓，聲音裡帶著一種篤定的力量，「人們吃到牛肉丸想到的是潮汕，再往下呢？陳記！」
「這個名頭會很響亮，為什麼？因為質量、口碑、品牌，這不是搶風頭，也不是做生意，這是有本事、有擔當的人，就該去把『正宗』這塊被太多人用濫了的牌匾，親手擦亮，重新掛穩，陳老哥……」
「這是在正，本，清，源！」
最後四個字，一字一頓。
……
……
「報備一下，生意我基本談下來了，隻要再見上幾麵，多半就能成了。」
劉卓豪離開茶樓後，用手機給烏鴉編輯那邊發了條訊息，畢竟是要用人家的平台做事，肯定是得知會一聲的。
他回想起剛纔，陳有銀離開前，詢問自己小破站的ID是什麼時，那種欲言又止的神情。
這種反應很好。
——貪婪、渴望。
而還冇等劉卓豪坐上摩托車回家，手機便傳來「叮咚」的聲音，當他拿出手機檢視訊息時，卻是愣住了。
「劉老闆，站長想加你的好友，但是你關了好友申請，你加他一下。」