沈南飛大概算了一筆帳。
現在自己手裡有兩萬多塊錢，再加上老爸的下崗補償金，一共有將近五萬的資金。
如果能夠用最低的價格解決場地問題，就能節省一大部分開支。
家裡的存款肯定是暫時不能動的。
萬一有個什麼突發事件，冇有過河錢肯定不行。
所以沈南飛打算先用這些錢看看能做成什麼程度，再決定後續是否追加投資。
做輕食這種東西主要的花費是在食材成本上。
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廚具什麼的可以買一些飯店淘汰下來的二手貨就能用。
隻要最後銷售額能賺回成本，並且還能多賺一點，這買賣就有的做。
說乾就乾！
沈南飛僅僅在學校用了一天的時間，就設計好了三十多種輕食的菜譜。
因為前世與格鬥健身相關的行業沈南飛基本上都做過，其中也包括輕食。
很多評價較高的菜譜直接拿來就用，一點不費力。
想當初沈南飛還專門考了營養師資格證，對於輕食的製作和營養搭配有過較為深入的學習。
隻不過在前世那個年代，做輕食的行業越來越捲了，十家裡有九家倒閉，所以最後也冇賺到什麼錢。
可冇想到，重生後派上了大用場。
晚上回家，沈浪看著兒子寫好的選單，不由得虎軀一震。
「這都是你編的菜譜？」
「也不全是，我也上網查了很多營養學的資料，還有一些行業內的產品做了改良。」
沈浪看著菜譜上一些比較陌生的調味料，問道：「這羅勒、歐芹、迷迭香，都是什麼東西？」
沈南飛笑了笑：「這都是一些草本類的香辛料。」
「通常用來醃製雞肉、魚肉，撒在烤蔬菜上，放入湯或沙拉裡進行搭配組合。」
「那這個義大利黑醋和葡萄酒醋，是不是都是國外進口的？」
沈南飛點了點頭，「這兩個確實是進口的，但價格比其他常用調味料貴不了多少錢。」
「這一瓶醋能做幾百份減脂餐了，成本絕對賺得回來，爸這個你可以放心。」
沈浪一邊看著食譜，一邊若有所思地說道：「這菜譜看著冇有什麼重油重鹽的東西，倒是挺健康的。」
「可是我之前看別人做蔬菜沙拉，裡麵還配什麼千島醬，蛋黃醬，你這裡怎麼冇有？」
「那些東西對於輕食來說是智商稅！」沈南飛解釋道。
「像千島醬、蛋黃醬、凱撒醬。」
「番茄沙司、燒烤醬、照燒汁、濃湯寶、咖哩塊。」
「這些都是高油高糖高鈉高熱量的東西，吃它們能減脂都怪了！」
「一份輕食裡要是看到這些東西，那就是純粹糊弄不懂行的！」
沈浪聽罷笑著點頭道：「行啊你小子，挺懂啊。這麼複雜的東西你都能學得會。」
「你說你學習成績咋就上不去呢？」
「爸，你怎麼哪壺不開提哪壺？我也在努力了好吧！」
其實對於這些輕食，行業內都有一個萬能搭配公式。
優質蛋白質 大量蔬菜 優質碳水 健康脂肪 風味調味=滿足又健康的減脂餐
各家輕食基本上都是按照這個公式來搭配。
但做的好不好吃，花樣多不多，就得看自己的本事了。
沈浪不愧是沈南飛的老爸，行動力一流。
趁著週末就開始按照沈南飛的菜譜進行實踐。
他首先挑選了香煎雞胸肉彩虹沙拉、黑椒西蘭花炒牛肉粒、「無米」花菜炒飯等幾樣比較好做的練練手。
像其他「檸香烤鱈魚配烤時蔬」這種可能需要烤箱製作的菜品，他得等到沈南飛搞定場地之後進行實操。
經過一番上手之後沈浪發現。
這玩意兒跟東國幾千年的菜餚製作文化相比，簡直太小兒科了！
他不一會兒的功夫就能做出十份！
稍微需要注意的就是火候、調味料的搭配和肉類醃製的時間。
因為家裡用的一般都是豆油，為了做這些菜，沈浪還特意買了兩瓶橄欖油和山茶油回來，價格可是讓他有點心疼。
但別說，用不同的油做出來的東西，味道細節上還真不一樣。
與此同時，沈浪在家裡熟悉菜譜，沈南飛也已經開始尋找營業場地和食物的進貨渠道了。
對於這方麵比較熟悉的，肯定要屬在全市擁有四家飯店和若乾小吃店的崔紅了。
上午十點鐘，沈南飛在跟崔紅通過話之後，便按照地址找到了她家。
雖然沈南飛早就知道崔紅不差錢。
但是來到她家二層別墅之後，內心還是受到了不小觸動。
這裡位於濱城江新區的一座別墅群，是城裡出了名的富人區。
周圍基本上都是這樣的二層別墅。
沈南飛一進入院子，首先映入眼簾的便是一個可以並排容納三輛汽車的大車庫。
透過車庫側麵的玻璃窗，可以看到裡麵停著紅姐之前騎過的那輛紅色杜卡迪摩托車，還有一輛賓士和阿斯頓馬丁的轎跑。
那輛阿斯頓馬丁，上次沈南飛比賽的時候有見到過。
「小飛！進來吧！」
聽到崔紅的聲音，沈南飛轉頭看向別墅門口，卻見她穿著一身黑色的法蘭絨睡衣對著他招了招手。
進入別墅之後，沈南飛坐在裝修風格簡約大氣的客廳裡，一抬眼就看到旁邊的玻璃房裡擺放整齊的健身器械。
隻是大概一掃，沈南飛便發現崔紅是個很注重生活品質的女人。
家裡健身房，衣帽間，書房，棋牌室，賓客用餐區都劃分得十分細緻。
甚至在電腦遊戲房裡還有一台很專業的賽車模擬器！
看得出來這位姐姐是真愛玩兒啊！
「小飛，喝咖啡嗎？」崔紅站在寬敞的開放式廚房裡問道。
沈南飛連忙擺了擺手，「紅姐不用麻煩了，我坐一會兒就走。」
崔紅笑了笑，最後還是給沈南飛現磨了一杯熱氣騰騰的咖啡過來放在桌上。
「我最近剛學的，嚐嚐看。」
「謝謝紅姐。」沈南飛微微一笑，啜飲一口，不住點頭，「嗯，不錯，味道很醇厚。」
但其實，沈南飛對於咖啡這種東西一直就不太感冒。
而且這還是黑咖啡，苦的要命！
但咱也不能說，咱也不能問。
「小飛來找姐有啥事兒？」
沈南飛放下手裡的杯子，也不囉嗦，直奔主題。
「紅姐你是乾餐飲的。所以我想找你瞭解一下，市裡哪有比較便宜的小門市還有二手廚具裝置可以出租？」
崔紅聽罷一對秀眉微微揚起，身子前傾，「你想乾餐飲嗎？」
沈南飛點了點頭，「這不是因為我爸下崗了，我不想他又出去天寒地凍的跑摩的。所以想給他找點事乾，開個輕食店。」
「輕食店？是那種高階健身房賣的減脂餐嗎？」
「我這個不一樣，是經過我精心設計的全新菜譜，價格實惠，味道不錯，營養健康。」沈南飛說道。
崔紅一聽來了興致，眼睛一亮。
「弟弟你是機器貓嗎？怎麼什麼都會？」
「聽你這麼一說，我倒是挺想嚐嚐看。」