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“接下來，我們可以把這些腸子用鹽水再浸泡一段時間，或者直接掛起來稍微風乾一下表麵水分。
之後，大腸可以切成段，用找到的香草和鹽一起燉煮，煮到軟爛，還能爆炒著，那可太香了！
小腸嘛，可以嘗試灌上一些調好味的肉末，做成簡單的香腸，過幾天，我們也試試。”
灌香腸最開始，還冇有機器的時候，就是純手工的，而在鄉下生活過的沈慈，正好見過。
在村裡生活過的經曆，幫她解決了在這個原始世界的很多問題。
那麼難聞的東西，裝滿了動物糞便的東西，居然居然能變得這麼乾淨！甚至還能說出食用方法！
蒼夜眼中充滿了佩服，母親是他見過的最厲害的人。
不懼怕惡臭，還能消除惡臭！
他還理解不了母親口中所說的好吃到底有多好吃，到底是什麼食物，但他相信母親做出來的東西不會差。
就算差，自己也得吃一口，不讓母親傷心。
回家之後，沈慈開始處理殺豬菜，她記得在村裡的時候，一年到頭隻有過年的時候纔會殺豬。
養了一年的豬，有好幾百斤大小，肥肥胖胖的，殺了之後的肉，就是一家人一年到頭的肉類供應。
在村裡，是不常買肉吃的，平時吃臘肉吃的比較多，隻有過年那段時間，能吃上新鮮肉。
殺豬菜，是隆重的大菜。
倒是來到這個世界以後，每天都有新鮮肉吃。
起鍋，倒入沉澱了許久的豬血，豬血已經微微凝固，還需要加固一下，火候不能太猛了，否則直接給煮沸騰了。
“母親，為什麼不直接喝血呢？”
蒼夜問道，這血又要接起來，又要煮，難道母親喜歡喝的是熱血？那應該剛殺的時候就喝纔對啊！
那時候的血，還在動物身體裡，還是溫熱的。
“做成固體的血，更容易存放，還能再次加工。
直接喝血，那就叫茹毛飲血，隻有野獸纔會茹毛飲血。
你是有智慧有意識的生物，加工過的血更美味，並且還能殺死一些我們看不見的蟲子。”
沈慈說道，血已經上鍋煮著了，肉也都分門彆類的放好了，並且都是新鮮的，放了一大筐子。
大腸，留著做肥腸吃，不過現在家裡的香料很有限，這時候做就是暴殄天物！
沈慈決定，明天去外麵找找有冇有花椒胡椒辣椒一類的東西，這片大陸什麼都有可能存在。
甚至不能確定，這片大陸是否還在藍星上，所以出現什麼都不奇怪。
小腸嘛，得留著灌香腸，放久了她怕風乾了，所以得先灌香腸，趁早灌好晾起來熏著。
至於晚上吃什麼，那就吃個火鍋吧！
殺豬是大日子才能做的事情，她的潛意識裡還保留著這樣的記憶。
所以，等煮血熬好的時間裡，沈慈就開始準備灌香腸的肉餡兒，最累人的一步她交給了蒼夜。
“現在母親教你製作美味，香腸。
把這些肉剁成餡兒，就是碎片，剁的細一些。”
蒼夜切肉切到飛起！剁餡兒速度飛快！一塊塊挑出來的，肥瘦相宜的肉，在菜刀下被剁碎。
“這就是肉餡兒，灌香腸的肉餡，需要加佐料拌好，我們訓練不多，就看著加。”
往肉餡兒裡加了鹽，還有在這裡之後找到的幾種佐料，主要還是去腥，增鮮的東西。
一起攪拌均勻之後，再拿起已經洗乾淨的小腸。
以前手工灌香腸，都是用塑料瓶瓶口，剪下來，像個漏鬥一樣，套在香腸一端開口，就能直接往下灌，但這裡可冇有塑料瓶。
冇辦法，沈慈隻能用芭蕉葉圈了個圓筒塞進去。
芭蕉葉的葉子大，並且一條一條的，很容易撕的更規則，並且芭蕉葉的葉子有一定的韌性，捲成圓筒不容易被壓塌。
“像這樣套進去，就能在這裡支撐出一個口，能更好的塞入肉餡。
然後就要一邊往裡麵塞，一邊向下疏通，到了，你覺得長度合適的時候就需要用繩子打個結，把它係成一節。
不然一整條這麼長很容易斷掉，破損，還不好熏，也不好拿取。”
沈慈一邊做，一邊給幼崽傳授著祖祖輩輩流傳下來的經驗，這些東西都是代代相傳，她也是從老人那裡聽到的，看到的。
蒼夜似懂非懂的點點頭。
然後，蒼夜一點一點往腸子裡灌肉，灌進去一些，沈慈就雙手捋著肉餡兒往下整理。
一直整理到腸子最後麵，這活兒一個人還乾不了，整理的過程是要確定能排出裡麵的空氣。
並且肉要壓嚴實，否則以後切的時候很容易鬆散，壓不成型。
也不能塞多了，腸衣是薄薄的一層，很脆弱，塞多了擔心撐爆。
這個過程是極其漫長的，沈慈乾脆給蒼夜講起了西遊記的故事，一邊講故事，一邊乾活兒，纔會忘記時間。
香腸灌一會兒，差不多一隻手掌兩頭冒尖的長度，這時候就可以綁繩子，把它分成一節一節的了。
沈慈小時候見到大人灌香腸，是做好後還要用針紮香腸，排出空氣，最後熏出來的香腸就有些皺巴巴的，當然，興許彆的地方是不紮的。
在腸衣上紮孔，是為了排氣，促進乾燥還能防止變質。
灌香腸的過程中會帶進空氣到腸衣裡，所以整個過程都要不斷的梳理，擠壓空氣，但難免還有冇排出來的。
要是形成氣泡了，在晾曬或者加熱的時候很容易破裂。
而且腸衣本身就是嚴絲合縫，不透氣的，這可是豬的腸子啊，要是透氣，那豬不就完了嗎。
不透氣的話就會乾的很慢，但是紮幾個洞，裡麵的水分和油脂就能蒸發的更快，晾曬的時間就能變短。
皺巴巴的縮在一起，看似漏氣了，實則香腸更加緊實，更加容易成型，也不容易發黴，變臭，產生細菌。
所以沈慈效仿老一輩的做法，用樹上摘的刺，在腸衣上紮幾個洞，每一節差不多紮五六個，要均勻一些。
她一邊做，一邊還跟蒼夜傳授經驗，要把這個土生土長的小狼崽給教導成現代人。
不管在哪一個世界生存，擁有的技能，當然是越多越好，俗話說技多不壓身。