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第四十章 中秋

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清河鎮的秋意漸濃,空氣中彌漫著桂花的甜香,不知不覺間,中秋已至。

這天清晨,何青雲推開窗,便見李重陽正坐在廊下,手裡拿著一把小刀,細心地削著木頭,準備給何小丫做個小兔子。

他的傷已大好,氣色紅潤了許多,眉眼間帶著溫和的笑意。

「重陽,今日可是中秋,還做這些做什麼?」

何青雲笑著走過去,將一件夾襖披在他肩上:「仔細著了涼。」

李重陽抬頭,眼中映著她的身影,笑道:「閒著也是閒著,小丫前幾日還唸叨著想要個小兔呢。」

他頓了頓,目光落在何青雲身上:「今日過節,咱們得好好準備準備,我去鎮上買些新鮮的食材回來?」

何青雲搖頭:「不必了,家裡的食材足夠,你且歇著,今日我來露一手,給大家做些應景的吃食。」

李重陽知道她有「法寶」,也不多問,隻笑著點頭:「好,那我就等著嘗何老闆的手藝了。」

何青雲走進廚房,先將超市裡的麵粉、豬油、糖等材料取了出來。

她打算做些月餅,既有前世愛吃的鮮肉餡,也有這時代常見的五仁餡。

她先和油皮,將麵粉、豬油、糖和水混合,揉成光滑的麵團,再和油酥,用麵粉和豬油搓勻。

然後將油皮和油酥分成小劑子,油皮包裹油酥,擀成牛舌狀,捲起來,再擀開,再捲起來,如此反複三次,讓月餅皮層次更加豐富。

與此同時,劉雨蘭也走進廚房幫忙,她將超市裡的五花肉切成小塊,用醬油、料酒、鹽、糖、蔥薑等調料醃製,準備做鮮肉餡。

何平安則負責將核桃、花生、瓜子仁等堅果炒熟,碾碎,加入白糖、豬油、蜂蜜等,調成五仁餡。

何小丫則搬了個小板凳坐在旁邊,睜著好奇的大眼睛看著,時不時地遞上一些工具。

「姐,這麵團怎麼這麼軟呀?」何小丫好奇地戳了戳油皮麵團。

何青雲笑著道:「這是油皮,等會兒包了餡,烤出來會很酥脆呢。」

「那我要吃鮮肉的!」何小丫立刻說道。

「好,給我們小丫做最大的鮮肉月餅。」何青雲揉了揉她的頭。

一家人在廚房裡忙碌著,說說笑笑,空氣中彌漫著麵粉和油脂的香氣,溫馨而美好。

待麵團和餡料都準備好,何青雲便開始包月餅,她將油皮擀成圓形,包入適量的餡料,收口,輕輕按壓成餅狀,再用模具印出花紋。

不一會兒,一個個圓滾滾,花紋精美的月餅坯就擺滿了案板。

「娘,你看我包的這個怎麼樣?」何平安舉著一個歪歪扭扭的月餅坯,有些不好意思地說道。

劉雨蘭笑著接過:「挺好的,平安第一次包,已經很不錯了。」

李重陽也湊過來,拿起一個月餅坯,仔細看了看:「青雲,你這模具是從哪裡來的?花紋真好看。」

何青雲眨眨眼睛:「自然是老神仙給的。」

李重陽瞭然地笑了笑,不再多問。

將月餅坯放入烤爐,廚房裡便隻剩下等待的香氣。

趁著烤月餅的功夫,何青雲又開始準備中午的菜肴,從超市裡取出了一隻肥美的烤鴨、一隻醬雞、一盤水晶肘子,還有新鮮的蔬菜和水果。

「姐,這烤鴨看著好好吃啊!」何小丫湊到烤鴨麵前,口水都快流出來了。

「小饞貓,等會兒就有的吃了。」何青雲颳了刮她的鼻子。

李重陽則幫忙擺好桌椅,何平安去打了些井水,清洗水果。

劉雨蘭看著忙碌的兒女和「女婿」,臉上露出了欣慰的笑容。

沒過多久,月餅便烤好了,何青雲開啟烤爐,一股濃鬱的香味瞬間彌漫了整個廚房。

隻見一個個月餅金黃酥脆,表麵的花紋清晰可見,散發著誘人的香氣。

鮮肉餡的月餅汁水豐盈,五仁餡的月餅堅果香濃鬱,讓人食指大動。

何小丫忍不住歡呼起來:「哇!好香啊!」

何青雲將月餅取出,放在架子上晾涼,然後招呼大家:「好了,快來嘗嘗吧。」

一家人圍坐在桌前,迫不及待地拿起月餅品嘗。

李重陽咬了一口,讚不絕口:「嗯,這個鮮肉月餅,外皮酥脆,裡麵的肉餡鮮嫩多汁,太好吃了!」

何平安道:「我覺得五仁的也好吃,堅果很香,甜甜的。」

劉雨蘭則細細品嘗著,忍不住感歎:「好吃,真是好吃,比鎮上賣的還要好,這是我這輩子吃過的最好吃的月餅了。」

何小丫則一手拿著鮮肉月餅,一手拿著五仁月餅,吃得不亦樂乎,小臉上沾滿了碎屑。

看著家人滿足的笑容,何青雲心中暖暖的,這就是她想要的生活,簡單而幸福。

吃完月餅,何青雲又將準備好的菜肴端上餐桌。

烤鴨皮脆肉嫩,醬雞鹹香入味,水晶肘子晶瑩剔透,肥而不膩。

還有清炒時蔬、酸辣土豆絲、番茄雞蛋湯,搭配著超市裡取出的各種零食,如瓜子、花生、糖果、薯片等。

一家人圍坐在餐桌旁,一邊享用著美味的佳肴,一邊閒聊著家常。

李重陽將一個栩栩如生的小兔子遞給何小丫:「小丫,這是你之前說想要的小兔。」

何小丫接過,喜歡得不得了:「謝謝重陽哥!」

「重陽,你這手藝越來越好了。」何青雲笑著說道。

李重陽不好意思地笑了笑:「隻是隨便做做。」

劉雨蘭看著李重陽,眼中滿是感激:「重陽啊,真是辛苦你了,這段時間多虧有你幫襯著。」

何平安也道:「重陽哥,以後我跟你學做木工吧。」

「好啊,」李重陽欣然答應,「以後我教你。」

一家人說說笑笑,氣氛溫馨而融洽,窗外,一輪明月漸漸升起,灑下銀色的光輝,照亮了整個院子。

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