清晨六點多出發，車輛一路飛馳，將近上午十一點時，蘇寅將車緩緩駛入一個區域，停了下來。
程處默見車停了，立刻好奇地扒著車窗向外張望。
“哥，到地方了？”
隻見周圍停著不少車輛，遠處還有幾棟建築，人來人往，卻絲毫不見海的影子。
李泰也疑惑地皺起眉頭：“看著也不像啊，這不是海邊吧。”
蘇寅一邊解安全帶一邊笑道：
“還沒到呢，這裏是服務區。開車時間長了容易疲憊，必須停下來歇歇腳，緩緩精神，這也是為了安全著想。”
“哦哦，原來如此。”兩人恍然大悟，連忙點頭。
“都下車活動活動筋骨，吃點東西，我們再繼續趕路。”蘇寅招呼道。
“好嘞！”程處默率先推開車門跳了下去，雙腳落地，立刻伸展雙臂，大大地伸了個懶腰，長長舒了一口氣。
別說，在這柔軟座椅上連續坐了幾個小時，饒是他這等習武之人，也覺腰背有些痠麻。
三人走進服務區大廳，裏麵燈火通明，貨架上琳琅滿目地擺滿了各種包裝奇特的飲料和零食，旁邊的點餐區飄來陣陣食物香氣。
李泰打量著四周，低聲對程處默說：“瞧這，不就相當於咱們大唐的驛站麽？隻是更為奢華便利。”
幾人各自去點餐區要了一份快餐，找了個位置坐下。
程處默咬了一大口炸得金黃的雞腿，外皮酥脆，內裏鮮嫩多汁，他吃得滿嘴流油，含糊不清地讚歎：“唔！好吃！雖說這裏的美食也嚐過不少，可我還是覺得，此間的吃食乃是天下第一美味。”
李泰謹慎地左右看了看，壓低聲音道，“此處是仙境，物產自然非大唐可比。”
他始終牢記要隱藏身份，生怕哪句話露了餡。
蘇寅看著兩人謹慎又興奮的樣子，不由笑道：“其實也沒那麽神秘，主要是這裏的調味料種類豐富，做法精細。”
“確實如此，”李泰點頭附和，細細品味著口中層次豐富的鹹鮮，“別的不提，光是這鹽，就比大唐的官鹽細膩純淨得多，毫無苦澀之味。”
程處默也忙不迭地補充：“還有那什麽醬油、蠔油、辣椒醬…滋味真是絕了！”
這些都是他之前閑逛時，在那些叫做“超市”的地方看到的稀奇玩意兒。
說著說著，他眼睛突然一亮，猛地放下筷子，興奮地看向蘇寅：“對了，哥！我能不能也做這調味料的生意？”
他看著其他來自大唐的人都在蘇寅這裏進貨，各自經營著不同的營生，彼此心照不宣地避免衝突，早就有些心癢難耐。
父親程咬金雖然經營著利潤豐厚的煙酒生意，但那畢竟是父親的。
采購鋼管是為朝廷辦事，算不得自己的產業。
蘇寅幹脆地點點頭：“當然可以。想做你就訂貨。”
“好好好！”程處默高興得一拍大腿，彷彿看到了金山銀山在向自己招手，
“那說定了，以後這調味料的買賣就歸我程處默了，將來你誰想在大唐吃到堪比仙境的美味佳肴，都得來找我！”
他得意地揚起了下巴，彷彿已經成了長安城的調味大王。
李泰在一旁看著，眼中掠過一絲羨慕。
他還沒有自己的生意呢。
不過他並不急，先好好看看再決定，反正他又不缺錢。
吃飽喝足，休息的時候，蘇寅拿出一部單反相機遞給李泰， 這正是昨天帶兕子去動物園時，為她照片用的。
現在去鹽場考察，自然也要拍一些照片，方便他們學習。
他把相機給李泰，教他學習拍照，讓他自己拍想拍的東西。
如果不考慮什麽構圖光線之類的攝影技巧的話，照相其實挺簡單的，隻要對著想拍的東西，感覺鏡頭裏的畫麵合適了，按一下按鈕就行了。
所以李泰學得也很快，馬上就開始四處亂拍了。
休息好了，繼續啟程。車子在沿海公路上行駛，空氣中漸漸彌漫起一股微鹹的海風。
下午三點多，終於抵達了目的地。
跟著導航的指示，蘇寅驅車拐進一條略顯偏僻的碎石小路。
顛簸了片刻後，一片開闊的場地豁然出現在眼前。
車子停穩，三人依次下車。迎麵而來的是一望無際的遼闊景象，以及一股更濃鬱的海水鹹味。
“哥，這…這一大片格子，就是鹽田？”
李泰望著眼前被田埂分割成無數方格的巨大區域，好奇中帶著幾分難以置信。
程處默更是粗聲粗氣地直接問道：“對啊！這田裏，真能長出白花花的鹽來？”
他實在無法將眼前這片如同鏡麵般的水域與日常所見的鹽粒聯係起來。
“光站在這兒看可看不明白。”
蘇寅笑了笑，目光掃過四周，發現不遠處有一個略微隆起的小土坡，“走，我們到那上麵去，看得更清楚。”
他領著兩人走上小山坡，居高臨下俯瞰下去，整個鹽田的壯麗景象盡收眼底。
那被分割成無數方塊的鹽田如同巨大的調色盤，裏麵注滿了海水。
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在午後燦爛的陽光照射下，因深淺和濃度不同，折射出深淺不一的色彩，波光粼粼，宛如一塊塊鑲嵌在大地上的瑰麗寶石。
“哇！這地方…可真漂亮！”程處默被這絢麗的景象震撼，忍不住脫口讚歎，更像是在欣賞一處奇景而非生產之地。
李泰雖然也覺得景色別致，但他更關心實際問題，用手肘捅了一下程處默：“你光會看這裏漂亮，怎麽不好好看看，鹽究竟是從哪裏出來的？”
“對啊！”程處默迴過神來，撓撓頭，“鹽呢？白花花的鹽在哪兒？”
蘇寅笑著指向遠方：“你們看，最那邊，海邊有一道寬闊的溝渠，”
他順著一條清晰的水路指引他們的視線，“海水就是從那裏被引入最前排這些鹽田的。然後，就靠頭頂這個大太陽曬。”
他耐心地講解起來：“最靠近海邊的這些格子，裏麵是最原始的海水。被太陽暴曬後，水分大量蒸發，海水裏的鹽分濃度就會變得越來越高。”
“然後，”他的手指沿著溝渠移動，“工人們會把這塊高濃度鹹水通過溝渠排到下一級、位置稍高一點的鹽田裏繼續曬。就這樣，一級接著一級，一路曬下去。”
“因為每一級鹽田裏水的鹹度都不一樣，對陽光的吸收反射也不同，所以遠遠看去，才會呈現出這麽多種顏色。”他補充道，解釋了那絢麗色彩的由來。
“越往後，鹽田裏的鹽水濃度就越高，直到最後麵那幾級，”蘇寅的手臂指向鹽場最深處。
“水分蒸發得差不多了，白花花的鹽就開始結晶析出來，堆積在鹽田底部和邊上。到時候，直接用鏟子收集起來就行了。”
“哦——！”兩人同時發出長長的驚歎聲。
親眼看到實物，再結合蘇寅一步步清晰的講解，他們腦海中關於“海水如何變成鹽”的模糊概念終於變得清晰起來。
原理是明白了，但具體該怎麽做，李泰還想再深入瞭解一下，在山坡上拍了幾張照片後，便提議就近去看一下。
蘇寅猶豫了一下，也不知道這裏的工人給不給進去，但李泰兩人已經一馬當先走了進去。
他無奈地搖搖頭，趕緊快步跟上。
管他呢，先進去再說。如果鹽場的工人不讓進，最多被趕出來罷了。
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