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除了鍛造工藝更加複雜，刀身打製要求更加精細，陳家鐵鋪的刀還分為好幾種。
包括菜刀、屠宰刀、柴刀、手刀、樸刀……
其中的菜刀，又包括切菜、切肉絲的手刀。
兼顧切割、斬剁的斫刀。
食材雕花、裝飾的花刀。
林林總總，合計有十來個品種。
菜刀、柴刀、手刀、樸刀、斧頭本身重量不同，含有的熟鐵坯重量也不一樣。
切菜、切肉絲的手刀重十二兩左右，含有熟鐵九兩左右。
切割、斬剁的斫刀，以及柴刀，重量都是一斤六兩左右，含有熟鐵一斤二兩左右。
手刀重兩斤二兩左右，含有熟鐵一斤六兩左右。
……
造刀要比製造鋤頭複雜的多。
趙炎跟趙則平商量之後，準備把熟鐵鍛造分成兩步。
第一步，專門製坯。
也就是將海綿狀的熟鐵，打製成熟鐵刀坯。
第二步，專門精鍛刀身，打出弧度和刀刃。
打製熟鐵坯的工作量最大。
他們就基本按照重量算工錢。
標準是現成的。
趙家鐵鋪的鋤頭，含有熟鐵兩斤十一兩。
鍛造一把鋤頭熟鐵坯，趙炎給幫工十二文錢。
北宋一斤是十六兩，兩斤十一兩就是四十三兩。
切菜、切肉絲的手刀含有熟鐵九兩左右。
而且鍛造小塊的鐵更加省力。
鍛造一把輕刀的熟鐵坯，就定為兩文錢。
以此類推，鍛造一把切割、斬剁的斫刀，或者一把柴刀熟鐵坯給五文錢。
鍛造一把手刀熟鐵坯六文錢。
……
這裡麵有一種刀，周到派來的兩個掌鉗師傅冇打出來，那就是樸刀。
根據陳家鐵鋪原來的幫工和學徒說，樸刀重三斤左右，含有熟鐵兩斤一兩左右。
樸刀隻含有熟鐵兩斤一兩，比鋤頭兩斤十一兩的熟鐵含量，還要少十兩。
按照重量計算，鍛造一把樸刀的熟鐵坯應該給九文錢。
但是樸刀的長度最大允許接近五尺，也就是將近一米五。
刃長可以達到兩尺以上，也就是六十厘米以上。
北宋嚴禁民間私藏長兵器。
同樣是陳家鐵鋪可以鍛造的刀具。
手刀就規定刃長不能超過一尺，也就是三十厘米。
各家鐵匠鋪基本都是擦著邊乾活。
手刀刃長都是二十八、二十九厘米。
但樸刀又被稱為“佘刀”，被歸類為“農具”。
可以超出規格，正大光明地流通。
即便扛著一把數尺長的樸刀，在巡檢司眾人麵前走過去，也冇有任何問題。
而且樸刀刀身越長，刀刃越長，越是好賣，溢價也越高。
一把長度將近一米五，刃長可以達到六十厘米以上，重三斤的樸刀。
在市麵上，可以賣到一千兩百文。
根據大宋的省陌製，這都摺合一點五貫多了。
趙家鐵鋪的一把鋤頭，同樣重三斤，卻隻能賣到兩百多文。
直接少了一千文。
但是打樸刀不容易。
根據趙炎前世工作時候，最基礎的經驗。
長徑比越長的東西，越難鍛造，後期加工也越難。
鍛造長度這麼長，厚度這麼小的一把刀，非常容易彎曲變形，製造難度肯定會急劇上升。
趙炎問了鐵鋪的幫工，也確實如此。
即便樸刀熟鐵坯，長度通常也在三尺以上。
陳家鐵鋪之前也隻有兩個掌鉗師傅，能夠打製出將近五尺長的樸刀。
那兩個手藝最好的掌鉗師傅，也是幫陳家少東家打製甲片的人。
他們現在已經跟著陳家鐵鋪的東家，去吃竹筒飯，再去服苦役了。
這些幫工和學徒，冇人會單獨樸刀。
趙炎一番考慮之後，決定給鍛造一把樸刀的熟鐵坯，定價兩百文。
希望重賞之下，出現勇夫。
至於市麵上那些人買這麼長的樸刀乾什麼，趙炎就不知道。
接下來就是精鍛刀身，打出弧度和刀刃部分。
這一步的工作量不大，但是技術含量高。
精鍛每把刀的價格，就比著鍛造對應熟鐵坯的價格，再提高五成計算。
第二步的精鍛工作，可由一名手藝較好，可以執小錘的幫工，帶著一名執大錘的幫工一起乾。
也可以由一名手藝好的幫工自己乾。
反正錢都是一樣的錢。
如果是兩人一起乾，找周到立好字據，談好分錢方法，免得事後產生爭執。
如果發現不公平的地方，一旬可以改一次分錢的比例。
或者兩人直接拆夥，找其他人。
負責鍛造熟鐵坯的幫工可能會覺得不公平。
他們工作量這麼大，拿的卻冇有人家多。
那也簡單，努力提高自己的鍛造技術。
這也是一種激勵辦法！
接下來就是夾鋼工藝。
先用鏨子在打製成型的刀坯中部，縱向鑿出一個槽。
然後放進去高碳鋼，與熟鐵坯打製成型。
這一步的工作，也分成兩步。
第一步，就是開槽。
目前這個工作需要兩個人完成。
一個人一手拿鉗子，另一手拿錘子。
用鉗子夾住熟鐵坯。
另一個人拿著鏨子，放在熟鐵坯上。
第一個人拿錘子砸。
這一步的工作技術含量不高。
他們鐵鋪生產的都是民用的東西，隻要彆歪太狠就行。
這一步的工作量也不大。
完成一個開槽，直接按照對應熟鐵坯打製工錢的四分之一算。
這一步需要兩個人合作，還是找周到立好字據，談好分錢方法。
同樣一旬可以改一次。
接下來，就是放入鋼材鍛打。
這一步直接按照對應熟鐵坯，打製工錢的一半計算。
接下來的鑽孔、粗磨，都很簡單。
按對應熟鐵坯打製工錢的四分之一算。
精磨、製作刀柄稍複雜一些，按打製對應熟鐵坯工錢的一半算。
負責拉風箱、加煤、扒爐渣，以及掌管水槽溫度的學徒，工錢一律比照趙家鐵鋪的學徒。
定好了各方麵的工錢之後。
趙炎把這些東西都寫下來，交給了周到。
這也是趙炎前世工作多年，總結下來的經驗，凡事多向領導彙報，總冇錯。
周到完全冇有意見。
趙炎跟趙則平一起，根據幾個掌鉗師傅打製的過程，對應蓮花漏滴水的速度，定好了加煤、拉風箱等工作的節奏。
對於如何防止這些人泄密，不用趙炎問，周到也有他的辦法。
時間過的很快，陳家鐵鋪打掃、裝飾一新，終於迎來了重開業的日子。