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第25章 明朝吃不到的年夜飯菜品

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「都散了吧!」徐百戶道,「你們幾個自己去領罰,唐巍跟我來一下。」

「坐吧!」徐百戶落座後,朝著唐巍指了指一旁的坐位。

「你是指揮使和千戶選的人,執行任務都是直接聽從千戶和指揮使的調遣。」徐百戶話鋒一轉,「但你畢竟劃在我下麵,有些事情你也要注意,就比如今日之事!我覺得你是個聰明人,不用我多言語,就能明白!」

「多謝百戶提醒,我明白該怎麼做了!」

「你明白就好。」

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膳房外,劉小旗與王小旗看向一側的高小旗道,「老高,這姓唐的小子什麼來頭?他是誰的人?我怎麼沒有在京師官員的家眷中聽過這樣一號人物。」

「他確實不是官員和宦官的家眷!」

「既然如此,他憑什麼?而且百戶一向不給我們麵子,他一個新來的憑什麼能讓百戶賣他麵子改口?」

「就是!這不合理!」

「他是沒什麼背景,身後沒什麼好的家世,可他的本事十個你們也比不了。」高小旗道。「他願意給你們求情,你們就偷著樂吧!」

「另外給你們一個忠告,乾好自己分內之事就好了。不要試圖打聽,更不要試圖欺壓他,要不然你們怎麼死的都不知道!」高小旗道,「我言盡於此,希望經此一事你們倆長長記性!」

當天晚上,會仙樓裡唐巍宴請了千戶許從龍、百戶徐聰還有高小旗。

一頓飯,差不多花了唐巍二十兩銀子。

……

除夕當日,唐巍點卯之後就留在了北鎮撫司。反正家裡隻有他一個人,過年也隻能是一個人,乾脆呆到散值時再回去。

「小唐,你下午散值我找人替你代簽了。你不回去過年嗎?」千戶許從龍道,「你又不用輪班,回去跟族裡人聚一聚,吃年夜飯!」

「我不回去過年,就在店裡自己一個人過得了!」唐巍確實不想回去,自己作為穿越者其實跟宗族裡那些人壓根也不熟。

「也是,之前那檔子事,要我我也不會去!」千戶許從龍道,「不如你去我家過年吧!反正就是添雙筷子的事!」

「這……這合適嗎?」

「有什麼不合適的,你既然叫我一聲叔。這侄子去叔家過年有什麼不合適的?」許從龍看向唐巍道,「你一個人在店裡不僅冷清,還沒個做年夜飯的!」

「我做菜還可以的!」唐巍道,「許叔不信,今晚可以嘗嘗我的手藝!」

「你還會做菜?」許從龍詫異道,「你沒有跟我開玩笑吧?你做的菜能咽的下去?」

「當然,我做菜的手藝可不比酒樓的大廚遜色!」

「好!你要是做的菜能讓我吃了之後讚不絕口,我明日給你包一個大紅包!」

一個半時辰之後,倆人在點卯冊上簽字之後離開。

這還是唐巍第一次來許從龍家,許從龍家在大時雍坊,是一個三進的四合院。大時雍坊距離北鎮撫司較近,不少北鎮撫司的百戶、千戶都居住在這一帶。

「爹!」

倆人剛推開門,就瞧見穿著花襖的小女娃,一手拿著一根吃了一半的糖葫蘆,立刻朝著許從龍跑過來。

許從龍一把抱住女兒一邊道,「這是你唐兄長,快叫人!」

「唐兄長,年節好,賞我幾個銅錢買糖吃!」

「你個小財迷,明日纔是拜年的時候!」許從龍寵溺道。

唐巍見狀從懷裡摸出一塊小銀錠道,「拿去買糖、買炮仗吧!」

聽到外麵的動靜,許從龍的兒子從屋子裡走出來迎接。是一個跟唐巍年紀相仿的少年,好奇道,「爹,這位是?」

「這就是我跟你提起的唐巍,他一個人在店裡過年太冷清,我就把他接到咱家來過年了!」

「廚房開始做菜了嗎?」許從龍詢問一旁的下人。

「剛剛開始做!」

「你不是要露一手嘛!」許從龍對一側的下人道,「帶他去廚房,他要什麼就給他什麼,沒有就出去看看能不能買到!」

來到廚房之後,唐巍掃了一眼,這食材還真是不少啊!

「有鯉魚嗎?」唐巍詢問一旁的廚子。

「有!」廚子看向唐巍道,「都是三五斤的大鯉魚,少年郎你會做菜?」

「自然會,還能做一道你從來沒有見過的菜!」

「我不信!」

「那你就瞧好吧!」說話間唐巍就已經將去鱗的大鯉魚改上了牡丹花刀,魚背的切口更是如展開的摺扇。

「嘶!刀工不錯啊,還真是小瞧你了!」廚子道,「不過鯉魚就那麼幾種做法,我不信你能做出什麼花樣來。」

鐵鍋燒得冒煙後,唐巍一勺豬油滑入。

「刺啦——」一聲,魚皮在高溫中迅速收緊,鎖住豐腴的汁水。

混合了糖的豆瓣醬緊接著登場,慢慢煸香之後,泛起綿密的棕紅泡沫。接著倒入陳醋,注入一瓢骨湯,加入八角、薑片。

「這不就是煮魚嗎?」廚子說這話的時候,好奇的許從龍也進了廚房看著唐巍究竟有什麼能耐。

「別著急,精彩的還在後頭!」

一刻鐘多一點後,唐巍開蓋,原來的湯汁已經勾芡至濃稠拉絲。

「這就完了?」許從龍看向唐巍。

「當然沒有!」

唐巍挖了幾大勺豬油,等到油溫合適之後,開始下鍋炸魚。

「啊?下鍋炸魚?」

此時,不僅廚子還有許從龍也有點詫異,這是他們從來沒有見過的全新做法!

兩次炸魚過後,淋上糖醋汁,配上一些綠菜葉裝飾,一條金黃的高高躍起的大鯉魚呈現在他們麵前。

「這叫什麼?」

「這叫魚躍富貴!一般做這道菜都用黃河的大鯉魚,所以這道菜叫做黃河大鯉魚!」

「這京師的酒樓什麼菜我沒吃過,還真就沒見過這道黃河大鯉魚!」許從龍嗅了嗅道,「光聞著就好吃!」

「你還有什麼我沒見過的拿手菜?」此時,許從龍再也不覺得這唐巍吹牛了。

「小郎君,你這手黃河大鯉魚能不能教教我?」一旁的廚子也是立馬虛心請教起來。

「可以!」唐巍道,「下一道菜,就是開水白菜!」

「什麼?開水配白菜,你是認真的?」廚子與許從龍齊聲道。

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