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王嬸本來炒好兩盤素菜煮好一鍋湯後，就去了外頭休息，可偏生她根本就架不住雲喬這炒菜的味道，就又剋製不住地擠進了後廚，看著雲喬的動作。
“這道菜也太香了吧！”王嬸舔舔下唇，發出一聲感歎。作為老一輩的人，她其實是對回鍋肉這樣曆史悠久的菜更有感情的。
遙想當年，在大家都還很窮的時候，一道回鍋肉可是逢年過節的時候纔能夠吃上的菜，這對於很多人而言，能大口吃回鍋肉就是簡直就是一個絕頂美夢，很多人盼著過年其實也就等於是在盼著這一頓。所以即使到了現代社會，即使大家已經不愁吃穿，也還是有不少人對這個菜保留著彆樣的情情結。
路清看了眼王嬸，臉上透出一絲淺淡的笑意，繼續看著雲喬行雲流水地炒菜。
雲喬將肉片和佐料爆香後，開始了最後一個步驟——調味。
把之前用甜麪醬和生抽醬油拌勻醬料澆入鍋中，雲喬握著鍋柄翻炒了一會兒，接著放味精和白糖提鮮，再沿著鍋邊淋入一點香醋，加入蒜苗，就技術嫻熟地顛炒了起來。
此時此刻，整個後廚已經被濃鬱的香味所填滿。到這時，不止是王嬸，就連淑芬也情不自禁地吞嚥起了口水。
甚至，一向少言少於語，隻做事不說話的路清，也忍不住頻頻偏頭，朝著雲喬那邊望過去。
此時鍋中的蒜苗已經被炒得斷了生，為防止久炒使之損失香味，雲喬便關了火，將鍋中食物一一盛入了碗中。
這一盤迴鍋肉看起來肉片色澤紅亮，蒜苗青翠，聞起來香氣撲鼻，頃刻間就將淑芬王嬸和路清都引得無法將視線挪至他處了。
拍拍手，雲喬就端著炒好了的回鍋肉轉身離開後廚，走到外麵，放到那張已經擺了清炒萵筍片和紅薯葉以及紫菜蛋花湯的桌子上，回身朝大家招呼道：“好了，開飯了！”
“好哎！”淑芬早就已經等得有點迫不及待了，被雲喬一招呼，立馬跑跑跳跳地走了過來，如孩童般守在了桌前，坐等開飯。
路清也將身上圍裙解開放到一邊，跟著走到了桌子處，在王嬸與雲喬之間的空位處站定，懂事禮貌地拿起飯勺，給大家一一盛起了飯。
“謝謝。”雲喬接過手來，淺笑著道了聲謝。
這時，王嬸發出了一聲驚呼。
“好香啊，我好像好久都冇有見到過這麼香的回味肉了，”王嬸笑容格外燦爛，“一下子就勾起了我的童年回憶。我還記得那時候，我們村兒裡頭有個姓李的人家特彆會炒這個東西，每次逢年過節，她家都會炒這個，把我們大家饞得那叫一個清口水直流啊，每次去吃的時候都恨不得把夾過肉的筷子也跟著咬進肚子裡！可惜我家裡廚藝實在是不怎麼樣，就算偶爾能夠得到一塊肉，也會搞翻車，根本就是白白糟蹋東西。哎。最可氣的是，你說去外麵吃吧，又總覺得味道方麵缺了點兒什麼，都趕不上那李姓人家。”
雲喬被王嬸的幼年趣事逗得一直笑：“那您快嚐嚐我做的合不合您胃口。”
“哈哈，好，好！”王嬸說著，就急忙夾起一塊回鍋肉放進口中。
誰曉得，隻一瞬間，王嬸就捏著筷子原地石化了。
她該說什麼好呢？這肉真是絕了！不僅賣相極其優秀，紅亮誘人，片片均勻，入口更是一絕！整個吃進嘴裡，簡直就是一種絕佳的味蕾盛宴！
“怎麼了王嬸？”雲喬見她大有神遊太空的意味，出聲喚起她來：“好吃嗎？！”
王嬸回過神，急忙點頭：“太好吃了，真真太好吃了！我還以為自己這輩子都吃不到這麼好吃的回鍋肉了呢，冇想到啊冇想，今天竟然又吃到了！不對，應該說，這肉這比我以前吃過的肉還要更好吃纔對！喬喬就是喬喬，不得了啊不得了，這菜真是不得了！我活到現在，這半截身子都快入土了，還是042川香回鍋肉（二）
風和日麗的下午，阿語和阿軍帶著攝影團隊，來到了雲間客小飯館。
阿軍下車後，剛看見雲間客的店麵，便默默搖了搖頭。這家飯店還真是“小”飯館，整家店加起來不過六張桌子，雖說看上去乾淨整潔，但實在是太街邊小店了，要說這樣的店裡能做出什麼美味佳肴，他是不相信的。
當然，有的小店確實價廉物美，東西做得不錯，但阿軍在吃遍大江南北後，領悟了一個道理。那就是美味是有門檻的，需要優質的原材料和良好的廚藝，才能做出可口的食物，像這種家庭作坊，為了節省成本，必然不會用什麼上好的材料，這樣做出來的東西，再好吃能好吃到哪裡去？
看過雲間客的環境後，阿軍便叫來了後勤，讓他先點兩份全家桶。他們是專職up主，整個團隊有十二人，天南海北哪裡的人都有，稱得上眾口難調，每次出來拍攝，總會有人吃不慣，尤其是這種小飯館，幾乎每次都有人吃不下去，最後不得不點肯德基麥當勞之類的外賣，久而久之，阿軍都習慣了，一看飯店環境不行，先把外賣點上，省得大家餓著肚子開工。
他將雜事安排好之後，阿語正好補完了妝，從車上跳下來，笑容滿麵的問：“我們現在進去麼？”
阿軍點了點頭，替阿語推開玻璃門，打趣道：“我們真要在這兒吃？這家店長得未免也太質樸了，妥妥的蒼蠅館子啊。”
阿語一抬下巴，漫不經心的回答：“那不是挺好的麼？不是都說蒼蠅館子纔是最地道的，一般味道都比大酒店的好。”
“真的？”阿軍搖搖頭，眼中滿是不讚同，“我們上次去的那家你忘了？某眾點評排名第一的蒼蠅館子，都說味道特彆好，價效比又高，結果你還不是吃吐了？”
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