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“好的,先生。”雲喬點頭。
幾分鐘過去,一串新的雞翅就烤好了。雲喬取出一張紙巾,裹住串著雞翅的竹簽底部,微笑著遞給了周鵬飛:“先生請慢用。”
“謝謝。”周鵬飛雙手接那雞翅後,還冇開始吃,眼睛就瞪圓了。
這雞翅光是看著,就和其他小攤的感覺不一樣!表皮烤得金黃,上頭浮著淺淺一層香料與辣椒的粉末,但聞起來卻冇有那種工業辣椒的刺鼻味道,就隻是香,光是聞著看著,就感覺特彆好吃。
外麵其他小攤的烤雞翅烤得又乾又老又柴,一口下去像是吃了一嘴巴齁鹹乾拉的調料,正因如此,他在嘗試好幾次後,很快就對這個小吃失去了興趣。
要不是今天路過這兒時覺得這個味道實在是太香了,他可能都不會再掏錢買烤雞翅了。
吞了下口水,周鵬飛轉過身就找了個空地咬了一大口雞翅進嘴裡。
瞬間,他瞪圓了眼睛。
這雞翅……絕了!
被烤得金黃的表皮上頭留存著一些木炭的獨特焦香,配合著調料帶來的五香與香辣味兒,入口便是一起激烈又霸道的碰撞。當牙齒咬破錶皮,切入裡頭後,雞翅飽滿鹹鮮的充沛汁水更是立馬就爆了出來,與那香辣四溢的味道一結合,滿嘴竄著,簡直用絕妙來形容也毫不為過。
顧不得燒烤燙嘴,周鵬飛吞下一大口後,又咬了下一口,邊嚼邊衝雲喬豎起大拇指:“老闆,您真是太牛了!這個也太好吃了吧我去,好吃到我都想要飆臟話了!我還是004爆汁烤雞翅(三)
張濤一開始距離那個小吃攤子還比較遠,隻能看見那邊的人很多。
加上週圍還有不少其他小吃攤子飄出的味道乾擾著,他根本聞不到雲間客小吃攤獨有的味道,也冇對那邊抱有太多想法。
但是,隨著他越走越近,越是靠近那個小吃攤子,神情就逐漸變得不淡定了。
因為,從那個小攤飄過來的味道,實在是太香了!
張濤作為一個美食愛好者,就算不常吃燒烤,也對這有些研究,一聞就知道這老闆使用的木炭肯定是好的那種。
優質的木炭烤出的東西會格外香,劣質的那種烤出來就總會欠缺點兒意思。
其中那種微妙的差彆很難用詞語去形容,可能就類似於用煤氣灶和電磁爐爆炒腰花的區彆吧,隻可意會不可言傳。
單就木炭這個事兒來看,他對這雲間客小吃攤的好感度一下子就上升了不少。
畢竟,這說明瞭老闆不是那種偷工減料的人,做出來的東西差不了。
況且,老闆用的調料是真的絕,光是聞著就讓人口舌生津了,令他的回憶一下子就給拉到了童年時期。
那時候,他每個月拿到零花錢,都會立即去學校旁邊的那家烤串店買一串雞翅,然後十分珍惜地,一小口一小口地邊吃邊去找小夥伴玩。
這家攤子的味道,一下就讓他想起了當年的味道。
張濤眼睛一亮,嘩啦一下關上扇子,用扇柄指了指雲喬攤子上的烤雞翅:“老闆,給我來一串。”
雲喬動作熟稔地為烤架上的雞翅翻著麵,抬起一張白淨小臉,大眼睛中盛滿了友善笑意:“好。”
張濤看見雲喬的臉後,稍微有點愣神。
這個老闆確實是很漂亮,漂亮到他都有些忐忑了。
在他看來,這並不是一件值得高興的事,現實中大部分長得好看的老闆,無論男女,做的東西都不咋地。
他生怕眼前這個老闆也是那種人,做出來的東西中看不中吃。
甚至,張濤還在想,要是老闆烤東西的技術太差了,他一定會又失望又難過的,那樣可就是白糟蹋這絕妙的調料了。
不過,在雲喬將一串已經烤好了的雞翅遞給一名食客,又放了個新的雞翅到烤架上後,張濤還是有些驚到了。
眼前人動作行雲流水,看上去十分熟練,竟然很有老師父的風範是怎麼回事?
過了一陣子,雲喬終於將一串剛剛烤好的雞翅遞到了張濤手中。
張濤接過那串雞翅後,用力一嗅,臉上頓時浮出了陶醉又暢快的表情。
真的,就是這個味兒!就是這個色!希望吃起來和聞起來是一樣的!
張濤嚥了下口水,對著那雞翅十分倉促地拍了個照,就低下頭對著它咬了一大口。
這一口下去,張濤徹底懵了,腦子都快停止了思考。
這雞翅味道太絕了,那層被烤得金黃微焦的外皮吃起來特彆香,裡頭的肉又格外細嫩,口感外焦裡嫩,入口先辣後鹹鮮,十分出挑。
這層次豐富的味道自味蕾蔓延開來後,著實上頭,令張濤忍不住想要一口接一口地吃。
不像外頭那些乾辣發柴發的雞翅,這個吃起來水潤極了,汁水充沛,外頭焦香,裡頭軟嫩綿滑的口感實在是太迷人了。
更難得的是,它雖然不僅刷了辣椒油,還撒了辣椒粉,吃起來卻一點都不灼嗓子,不燒胃,辣得很溫和,比辣更多的是香。
張濤一吃就知道,這雞翅上的紅油不簡單,在熬製的時候肯定就新增了不少香料。
通過這種種細節來看,這個老闆是真的有幾把刷子,不是徒有其表。
“太好吃了!本人表示很滿意!這就是我兒時的味道啊,現在真的好難找到這種味道了,太好吃了,真的……”
張濤吃得眼睛都快發紅了,甚至還一下子就詞窮了,隻能機械地反覆唸叨著“好吃”這個詞。
這個味道真的,讓他特彆感動,想要分享給身邊所有的熟人。
之後,張濤吃完,就二話不說直接拿起手機,蹲在編輯起了朋友圈的安利文案。
內容是:
發現一家超級棒超級棒的烤雞翅!
老闆雖然很年輕,但動作熟練,一看就是老江湖,烤出的雞翅超級可口,吃到嘴裡有種汁液爆開的滿足感,一點都不乾,也一點都不柴,也不會又齁又鹹,尺度把握得剛剛好!
熟悉我的朋友都知道,我一直都活在找好吃的烤雞翅和去吃烤雞翅的路上,而且都不怎麼滿意,但是,今天我終於找到了讓我滿意的味道,真的彆提多興奮了,這個,就是我小時候的味道,好奇的老鐵們可以支棱起來了!
地點:晨曦小鎮星月超市旁邊的梧桐小廣場上
小吃攤名字:雲間客小吃攤
寫完文案,張濤就將文案和自己拍的燒烤攤子照片以及雞翅特寫圖一併發到了朋友圈中。
幾分鐘過去,他的評論區沸騰了起來。
“不可思議,是我看錯了嗎?濤濤今天終於冇有再拔草烤雞翅了,而是在推薦哎!”
“你冇看錯,今天確實是在推薦!太陽打西邊兒出來了啊這是!”
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