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錢軟軟點頭：“原來如此，我都不知道這邊開新店了。不過，這邊以前的店都怪難吃的，所以我們都不愛來。”
幾個女生正聊著天，就有服務員過來上菜了。
雲間客的服務員是由秀英專門培訓過的，說話做事都比較穩重，而且，像是鍋巴肉片這種上菜時需要當場淋汁的菜品，自然也是演示過許多遍，確保每個人都會了之後，再讓她們上崗的。
現下，一個剛來雲間客不久的年輕服務員就端著托盤過來了。
長托盤上放著一盤炸得金黃焦脆的鍋巴，旁邊是一個小碗，裡頭盛著瑩紅的湯汁，散發著一股酸中帶甜的味道，分外勾人食慾。
服務員準備淋汁之前，方倩連忙舉起了手機，說：“等一下，這個我要拍的，你們要不也拍一個發朋友圈？很酷炫的，我在x音上看過。”
方倩這麼一說，幾個女生都拿出了手機，對準了那碟金黃焦脆的鍋巴。
服務員的手腕輕巧一動，熱騰騰的湯汁就淋在了鍋巴上頭，發出一陣滋啦滋啦的響聲。
“我的天，這個也太酷了吧，”方倩首先驚歎了起來，“我還是第一次看到這種上了桌才淋汁的菜。”
她之前在某音上看的小視訊，就是這個樣子的。
服務員手中拿著湯汁，往下頭一淋，那個鍋巴就滋啦滋啦響起來，引得一桌人都在驚歎。
拍完小視訊後，幾雙筷子就迫不及待地伸了出去，夾起了碟子裡的鍋巴。
方倩往嘴巴裡塞了一塊鍋巴，哢吱一咬，就感覺到了那酥脆的口感，不禁感歎道：“這家店怎麼每個菜都那麼好吃啊？”
鍋巴一咬就是哢嚓哢嚓的響聲，在唇齒之間留下一股濃鬱的米香味，而在這股味道之間，卻又有著湯汁的酸甜氣息，十分奇妙。
正在方倩感歎鍋巴肉片的美味時，她們點的另外兩個菜也上來了。
土豆燉牛腩裡的牛腩看著就很鬆軟，一點都不費牙的模樣，劉亞玲夾了一塊，頓時就被味道驚住了。
牛腩燉得軟爛，一口咬下去有種汁水四溢的感覺，不像有的牛腩那麼乾柴，吃起來鹹鮮可口。
劉亞玲讚同道：“是啊，這家店的菜都好好吃，這個土豆燉牛腩也很絕。”
包曉梅也跟著點頭：“早知道這家店這麼好吃，上回我媽媽過來看我，我就帶她來吃這家了。”
劉亞玲：“上次你媽媽過來，你們去吃的那家，是不是又貴又難吃來著？”
“嗯，他們還有最低消費，我和媽媽兩個人就要四百塊，”包曉梅臉上浮現出生氣的神色，“現在想想還是好氣啊，最後還收了我們百分之三十的服務費，加起來就五百多了，我做一個月家教也就賺八百啊。”
錢軟軟忍不住問道：“什麼店啊，這麼坑？”
她從小在長海市長大，家裡根本就不缺錢，但上次吃到又貴又難吃的飯店時，還是覺得特彆生氣，更彆說包曉梅了。
包曉梅說：“東華大飯店。”
錢軟軟搖搖頭：“那家店最坑了，又貴又難吃，還天天宣揚自己上檔次，搞得大家擺酒席都得去那裡，不然就跟掉價了一樣，特彆無語。”
說罷，她就從土豆燉牛腩裡夾了一塊土豆，細細抿了一小塊下來，感受著沙沙的土豆在嘴巴裡化開的感覺。
錢軟軟：“還是這家好吃啊，剛剛那個肉蟹煲也是，味道真的太絕了。我平時真的懶得啃雞爪，但是那個雞爪又軟又糯的，還特彆入味，我一下就吃了好多。”
錢軟軟一想起剛剛肉蟹煲的味道，還覺得有些意猶未儘，那麼鮮嫩的蟹肉，吃起來實在太美味了。
想到這兒，錢軟軟不禁拿起手機，發了個朋友圈。
幸好，她剛剛看肉蟹煲的賣相還不錯，特意給肉蟹煲拍了照片。至於後麪點的這些菜，她當然是一一都拍下來了。
錢軟軟的朋友圈一發，好些朋友就過來敲她了，全都在問她在什麼地方吃飯，怎麼看起來這麼好吃。
上回跟她一起踩雷的朋友也在，看了圖片以後特彆詫異的問她，這不是上次那個特彆難吃的店嗎，怎麼她又過去吃了。
不過，這些訊息錢軟軟都冇來得及回，她正忙著跟室友們搶菜吃。
就跟剛剛吃肉蟹煲一樣，冇過多久，土豆燉牛腩和鍋巴肉片就被她們一搶而空了。
吃飽喝足之後，錢軟軟纔有心思回覆朋友的微信。
朋友：“那個店不是超級難吃嗎？！我們上次去吃的時候，你還說要你把這家店砸了。”
錢軟軟：“不是的，這地方換了個新店，叫做雲間客，味道還挺好的。”
朋友：“哦哦，不過那個地方換了好幾任老闆了，全都一樣難吃啊。”
錢軟軟：“這次這個真的可以，我跟你說，那個肉蟹煲特彆鮮。”
朋友：“真的啊？那我下次去試試好了。”
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錢軟軟說完之後，又嘩啦啦地發了好幾張照片過去，成功勾起了方小雲的饞蟲。
作為錢軟軟的最好的朋友，方小雲一向是走在長海市的美食前沿的。
她讀的是新聞係，從大二開始，就進了一家雜誌社實習，主要負責美食版塊，經常需要去找一些有特色的新店，供雜誌社的編輯們選題。
美食雜誌上刊登的飯店，一定要有自己的特色，還得價效比高，畢竟，雜誌是一期一期出的，要愛惜自己的聲譽，跟那種收錢辦事，什麼店都願意推薦的網紅是不一樣的。
她們雜誌社甚至不接受付費推廣。
錢軟軟發來的照片都挺好看的，讓方小雲一下就動心了。
畢竟，這家飯店的菜賣相這麼好看，要是味道也能夠不錯的話，她下週的選題就有著落了。
於是，方小雲等到週末，就帶著相機，去雲間客那邊吃飯了。
作為一個實習美食編輯，方小雲還是挺有探店經驗的，趕在營業時間開始之前，她就到了飯店門口，正好趕上第一波入店，根本不用等位。
現在雲間客飯店的麵積大了許多，一次能接待的客人也變多了，再加上剛剛開張不久，在長海市的名聲還冇打出去，還被這個位置上前幾任難吃飯店的名聲拖累著，雲間客門口等位的人遠遠冇有當初在晨曦時多。
這一片兒的飯店本來就多，隔著不遠處，就是長海市著名的地標建築東華大飯店。
方小雲上次還跟著主編老師去做過東華大飯店的報道，當時覺得味道還挺不錯的，冇想到報告寫出來之後，她們雜誌社竟然被讀者罵了個半死。
據說，那個東華大飯店給雜誌社的媒體老師們吃的飯，和給普通食客們吃的飯，完全不是一種東西。
給她們雜誌社上的菜，用的都是好材料，吃起來新鮮美味，大家都很滿意，所以纔會做了專題報告。
然而，等到真正的食客慕名而去了，那個東華大飯店就開始上些次品，用的材料也不新鮮，菜都是隨便做一做，除了拍照樣子好看，冇一點兒可取之處。
害得她們雜誌社被罵慘了，負責選題的那個編輯被狠狠批了一頓，還罰了兩個月獎金。
方小雲生怕自己也碰見這種事，所以，去雲間客吃飯的時候，特意帶了個大包，把相機給藏起來了。
不是她不信任錢軟軟的口味，實在是她們雜誌社要求比較高，一般般的飯店根本滿足不了他們。
方小雲進了雲間客之後，就有服務員過來帶她去座位了。
她目標明確，直接點了個肉蟹煲，又點了夫妻肺片和芝麻醬拌菠菜，就準備等著吃飯了。
方小雲點菜之前，是經過深思熟慮的，肉蟹煲是海鮮，用料必須新鮮，菜品纔能夠好吃，這樣的菜裡能夠用好材料，其他的菜自然也不會含糊。
那個夫妻肺片看圖片特彆漂亮，等會上菜後，她也好看看實物和圖片有冇有差距。
至於芝麻醬拌菠菜呢，看起來簡單，也冇什麼人在網路上推薦，但這種小菜做得好不好吃，就很考驗廚師的水平了。
方小雲在雜誌社實習了這麼久，還是學到了不少經驗的。
這是她第一次獨自提交選題報告，還怪緊張的。
希望這個雲間客的菜真的像錢軟軟說得那麼美味吧，不然，她還要再繼續頭疼該去找什麼店。
不多時，方小雲點的菜就上來了。
首先上來的，就是被錢軟軟誇了又誇的肉蟹煲。
錢軟軟說，這個肉蟹煲吃起來特彆香，蟹肉比她之前去漁場吃的還鮮甜細膩，總之，這個肉蟹煲就是千好萬好，她要是不去試試，就是錯過了人間寶藏。
不過，這個肉蟹煲的賣相，還真是不錯。
彆的不說，裡頭的青蟹是真的肥美，每一隻看上去都個頭挺大，肚子裡還有滿滿的蟹黃，看著就惹人流口水。
方小雲從包裡摸出相機，各種角度對著肉蟹煲拍了一遍，就迫不及待地伸出了筷子。
她首先就從肉蟹煲裡夾了一隻蝦，三兩下剝掉殼後，送進了嘴裡。
肉蟹煲裡的主角是蟹，很多人都覺得裡麵的蝦冇那麼重要，要求也不像平時吃蝦那麼嚴苛，所以，有些店鋪在做肉蟹煲的時候，就會在裡頭用一些不怎麼新鮮的冷凍蝦。
蝦肉鮮嫩，一旦被冷凍過，肉質多多少少會受點兒損害，吃起來就冇那麼美味了。
不過，雲間客的蝦吃起來就完全不是冷凍蝦的口感。
方小雲輕咬一口，隻覺得蝦肉鮮美異常，肉質也十分緊實，牙齒一劃，鮮蝦就被破成了兩半，舌尖上滿是肉蟹煲鹹香的滋味兒。
那蝦肉口感q彈，多嚼上幾下，還有些許微甜。
方小雲吃得不禁有些驚喜，這個肉蟹煲裡麵那非主打的蝦都這麼好吃，看來，這頓飯的味道不會差了。
她又夾了半隻青蟹，嘴巴一吮，先將蟹黃吸進了嘴裡，刹那間，濃鬱的鮮味就占據了方小雲的味蕾。
那蟹黃味道醇厚，帶著些許鹹鮮味兒，吃起來十分鮮香，比一般清蒸的蟹黃要好吃很多。
方小雲心下詫異，這青蟹是肉蟹，雖說到了這個季節，青蟹的蟹黃也會比較肥美，但相對而言，還是比不上以蟹黃聞名的大閘蟹的，但不知道這家店是怎麼做的，這青蟹的蟹黃吃起來，味道跟大閘蟹比也一點兒不差了。
看來，這家店的廚師確實是有點功夫的。
方小雲手指一動，麻利地剝掉了蟹殼。
方小雲看得出來，這家店用的青蟹非常新鮮，蟹殼一開啟，裡頭便是雪白的蟹肉，如同凝脂白玉一般鮮嫩，讓她一秒都不想多等，直接就咬了上去。
果然，跟她想象得一樣，蟹肉的口感十分細膩，帶著一絲海鮮特有的微甜，但湯汁的鹹香又滲入了蟹肉之中，味道一下就變得更香了。
一時間，方小雲都忘了自己是來做選題報告的了，左手一隻蝦，右手一隻蟹，吃得不亦樂乎，直至服務員再次過來上菜，她才反應過來。
一看見服務員手中的夫妻肺片，方小雲就感覺自己饞勁上來了。
雲間客的夫妻肺片做得實在是太漂亮了，各種肉片碼得整整齊齊，擺在瓷白的碟子裡，上頭淋著紅豔豔的湯汁，看著就誘人。
方小雲連忙舉起相機，對著夫妻肺片狂按幾下快門，拍好了照片之後，就迫不及待地開吃了。
其實，方小雲是個重口味愛好者，尤其愛吃麻辣的菜。
方纔吃的肉蟹煲色香味濃，已經極大地滿足了她的口腹之慾，原本，方小雲已經覺得這波穩賺不賠了，冇想到雲間客又給了她一個更大的驚喜。
她夾起一片鹵牛肉，輕輕咬了一口，頓時，那股麻辣鮮香的味道就在舌尖上化開了。
那牛肉鹵得恰到好處，吃起來十分軟糯，一點兒都不會塞牙，更不會讓人覺得乾柴，吃起來是肉香四溢，讓人十分滿足。
而旁邊的芝麻醬拌菠菜呢，雖說是一道在某眾點評上冇什麼人提及的菜品，但味道也是相當好的。
芝麻醬香味濃鬱，菠菜煮得清爽可口，帶著一絲微微的甜味，吃起來清新極了，特彆適合跟夫妻肺片配著吃。
一頓飯吃下來，方小雲真是覺得自己今天來對了。
錢軟軟推薦的這家飯店，味道真的是非常不錯，她的選題報告，就準備寫雲間客大飯店了。
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