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第517章 中小糕團店升級意願低與 “終端賦能行動”

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百日打假行動的圓滿落幕,如同為波瀾壯闊的市場淨化戰役畫上了一個堅實的句號。偽標準裝置的氾濫勢頭被徹底遏製,失信廠商得到嚴厲懲戒,合規裝置市場重新煥發勃勃生機,“劣幣驅逐良幣”的困境得以有效破解,整個智慧糕點裝置行業終於重回規範、健康的發展軌道。隨著合規查詢係統的廣泛推廣、廠商信用檔案的不斷完善,以及合規廠商保護機製的落地生根,消費者對智慧糕點裝置的信任度顯著提升,采購商也逐漸摒棄“低價優先”的誤區,轉而優先選擇合規裝置,合規廠商的訂單量持續回升,創新生態愈發穩固。

資料見證著行業的積極轉變:百日打假行動結束後的第一個月,全國合規基礎版裝置銷量環比回升30%,合規進階版裝置銷量環比回升25%;廣東鑫達機械的訂單量環比再增12%,第8個月接到高階品牌訂單36台,淨利潤突破100萬元,較偽標準裝置衝擊最嚴重時期增長了80%;山東魯味機械不僅徹底挽回此前的訂單損失,還新增了5家高階連鎖品牌合作,訂單量創曆史新高;中西部地區中小合規廠商的虧損局麵全麵扭轉,80%的廠商實現盈利,越來越多的廠商主動投入資金,升級進階版裝置、研發差異化創新功能,行業的整體質量水平與創新活力,達到了前所未有的高度。

歐洲某知名食品裝置采購商,在收到林默團隊的郵件回覆後,對中國智慧糕點裝置的質量與標準體係愈發認可,迅速敲定了來華考察的行程,計劃實地走訪廣東鑫達、浙江萬順等合規廠商,深入瞭解裝置生產工藝、質量檢測流程,以及合規查詢係統的實際應用情況,為後續的批量采購與長期合作奠定基礎。蘇晚團隊專門成立了專項對接小組,精心籌備考察事宜,梳理廠商優勢、整理裝置案例、規劃考察路線,全力確保考察工作順利推進,力爭抓住這一機遇,推動中國合規智慧糕點裝置走向歐洲市場。

陳曦團隊則全力推進合規查詢係統的迭代升級,聚焦“裝置故障預警”功能,收集大量合規裝置的執行資料,優化ai演演算法,目前已完成預警功能的初步開發,可通過分析裝置執行引數、使用時長等資訊,提前72小時預判裝置可能出現的故障,並向門店傳送維護提醒,有效降低裝置故障率,提升裝置使用壽命。同時,陳曦團隊還在優化係統的查詢體驗,新增多語言查詢功能,適配海外采購商的需求,為裝置國際化出口提供技術支撐。

全球食品工業標準化論壇的籌備工作也進入了衝刺階段,林默、蘇晚、陳曦等核心成員,反覆打磨分享材料,補充市場淨化行動的最新成效、中小廠商賦能案例,以及合規查詢係統的迭代進展,計劃在論壇上全麵展現中國智慧糕點裝置標準推廣、市場淨化、生態構建的成果,分享中國經驗,提升中國標準的國際認可度,為後續標準國際化、裝置國際化奠定堅實基礎。

然而,就在行業整體向好、合規廠商持續受益、國際化佈局穩步推進之際,林默團隊卻發現了一個新的問題——儘管標準實施成效顯著,市場淨化行動也有效遏製了偽標準裝置的氾濫,但中小糕團店的合規裝置升級意願,依舊普遍偏低,標準在終端市場的滲透速度,遠低於預期,這不僅製約了合規裝置市場的進一步擴大,也影響了標準的全麵落地,甚至可能阻礙行業創新生態的持續完善,成為行業高質量發展的新瓶頸。

這一問題,最先在蘇晚團隊的終端市場調研中顯現出來。為了全麵瞭解合規裝置在終端門店的應用情況,評估標準落地的實際成效,蘇晚團隊組織調研小組,分赴北京、上海、廣州、深圳等多個城市,深入社羣、鄉鎮,走訪了200餘家中小糕團店,重點調研門店的合規裝置采購、使用情況,以及升級意願。經過兩週的深入調研,調研結果令人擔憂:近3個月內,僅40%的中小糕團店采購了合規裝置,其餘60%的中小門店,依舊在使用傳統裝置,甚至有部分門店,在偽標準裝置被查處後,寧願重新啟用老舊的傳統裝置,也不願采購合規的智慧糕點裝置。

“林總,這是我們終端市場調研的結果,情況不太樂觀。”蘇晚拿著調研報告,向林默彙報,語氣中帶著明顯的擔憂,“近3個月,中小糕團店的合規裝置采購率,僅為40%,大部分中小門店,都不願意升級合規裝置。我們走訪了很多店主,發現他們的顧慮主要集中在兩個方麵:一是升級成本太高,短期看不到回報,覺得不劃算;二是門店員工年齡偏大,學習能力弱,擔心學不會智慧裝置的操作,影響正常經營。這兩個問題,成為了製約中小門店升級的核心障礙。”

林默接過調研報告,仔細翻閱著,神色逐漸凝重起來。他深知,中小糕團店是智慧糕點裝置的核心終端市場,也是標準全麵落地的關鍵載體,如果中小門店的升級意願持續偏低,標準無法在終端市場全麵滲透,那麼合規裝置廠商的“終端需求”就會不足,訂單量也無法實現持續增長,此前的標準推廣、市場淨化、生態構建等所有努力,都無法真正落地生根,行業也難以實現真正的高質量發展。

本小章還未完,請點選下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!“立即整理調研資料,把中小門店不願升級的核心顧慮、具體案例,詳細梳理出來,組織核心團隊,深入研討解決方案。”林默語氣堅定地說道,“中小門店是行業的根基,隻有讓更多的中小門店主動升級合規裝置,標準才能真正落地,合規廠商才能獲得持續的終端需求,行業創新生態才能持續完善。我們必須針對性地解決他們的顧慮,開展‘終端賦能行動’,降低他們的升級成本、簡化操作難度,提升他們的升級意願,推動標準在終端市場全麵滲透。”

隨後,蘇晚團隊將調研收集到的具體案例、核心顧慮,進行了全麵梳理,其中,北京某社羣糕團店、上海某鄉鎮糕團店的情況,最具代表性,也集中反映了中小門店不願升級的核心痛點。

北京某社羣糕團店,店主王大姐經營這家門店已經有8年時間,門店規模不大,主要服務周邊社羣的居民,月營收穩定在8萬元左右,屬於典型的中小規模糕團店。在調研過程中,王大姐給調研小組算了一筆詳細的“成本賬”,道出了自己不願升級的核心顧慮:“我們也知道合規裝置好,安全、穩定,生產出來的糕團品質也高,但是升級的成本太高了,我們小門店,實在承受不起。合規基礎版裝置,每台要8萬元,而我們現在用的傳統裝置,當初買的時候才5.3萬元,兩者差價就有2.7萬元。這還不算完,買了合規裝置,還需要培訓2名員工,人均培訓費就要3000元,兩個人就是6000元,加上裝置差價,一下子就要多投入3.3萬元。”

王大姐無奈地歎了口氣,繼續說道:“我們小門店,利潤本來就不高,每個月除去房租、水電、員工工資,淨利潤也就1萬多塊錢,一下子投入3.3萬元,對我們來說,壓力太大了。而且,我們也不知道,升級了合規裝置,能不能多賺錢,短期之內,根本看不到回報,萬一投入了錢,生意冇有好轉,我們就真的撐不下去了。所以,思來想去,還是覺得,暫時不升級,先用著傳統裝置,穩妥一點。”

和王大姐的顧慮不同,上海某鄉鎮糕團店店主李師傅,不願升級的核心原因,是擔心員工學不會智慧裝置的操作。李師傅的門店,位於上海郊區的鄉鎮上,主要服務當地的村民,門店的2名員工,平均年齡已經55歲,都是跟著李師傅乾了多年的老員工,熟悉傳統糕點的製作工藝,但對智慧裝置,幾乎一竅不通。

“我們不是不想升級,也知道合規裝置好,能節省人力、提升品質,但是我們門店的員工,年齡都太大了,文化水平也不高,學習能力太差了。”李師傅向調研小組的工作人員說道,“之前,有合規廠商的銷售人員,來給我們介紹智慧裝置,演示操作流程,裡麵全是按鈕、螢幕,還有各種工藝引數設定,我們的員工看都看不懂,更彆說學會操作了。萬一買了裝置,員工學不會,冇法正常生產,門店就得停工,那損失就大了。所以,就算知道合規裝置好,我們也不敢輕易升級。”

調研小組瞭解到,李師傅門店的2名老年員工,平時連智慧手機都不太會用,更彆說操作結構相對複雜的智慧糕點裝置了。此前,李師傅也曾考慮過升級裝置,但一想到員工的學習難度,就不得不放棄。“我們也想跟上行業的步伐,也想升級合規裝置,但是員工學不會,一切都是白搭。”李師傅的語氣中,充滿了無奈與遺憾。

除了這兩個核心顧慮,調研小組還發現,部分中小糕團店店主,對合規裝置的優勢認知不足,認為“傳統裝置雖然落後,但能滿足生產需求,冇必要花大價錢升級”;還有部分店主,擔心升級合規裝置後,需要投入更多的精力維護裝置,增加運營成本;另外,部分鄉鎮、偏遠地區的中小門店,資訊相對閉塞,對標準要求、合規裝置的優勢,以及相關的補貼政策,瞭解甚少,也導致升級意願偏低。

據蘇晚團隊統計,在不願升級合規裝置的中小糕團店中,因“升級成本太高,短期看不到回報”的,占比達55%;因“員工年齡大、學習能力弱,擔心學不會操作”的,占比達30%;因“對合規裝置優勢認知不足、擔心維護成本高、資訊閉塞”等其他原因的,占比達15%。這些問題相互交織,導致標準在終端市場的滲透速度緩慢,合規裝置的終端需求不足,不僅製約了合規廠商的進一步發展,也影響了行業整體質量水平的提升,以及標準的全麵落地。

廣東鑫達機械負責人吳總,在得知終端市場的調研結果後,也向林默團隊反饋了相關問題:“林總,現在我們廠商的生產、研發都已經步入正軌,也有足夠的能力供應合規裝置,但是終端需求不足,很多中小門店都不願意采購,導致我們的訂單量,雖然比偽標準裝置衝擊時期有了明顯回升,但還是冇有達到預期水平。如果終端門店的升級意願一直上不去,我們的合規裝置,就算質量再好、功能再完善,也冇有市場,長期下去,我們的研發投入、生產投入,都難以收回,也會影響我們後續的創新動力。”

小主,這個章節後麵還有哦,請點選下一頁繼續閱讀,後麵更精彩!浙江萬順機械負責人也表示:“我們現在也麵臨著同樣的問題,終端需求不足,訂單量增長緩慢。我們也嘗試過降低裝置價格,但合規裝置的生產成本擺在那裡,價格下降的空間非常有限,就算稍微降價,也無法解決中小門店‘成本高、短期無回報’的核心顧慮。希望林記團隊,能夠牽頭出台相關的解決方案,幫助中小門店降低升級成本、簡化操作難度,提升他們的升級意願,帶動終端需求,讓我們合規廠商,也能獲得持續的發展。”

陳曦在瞭解終端市場的情況後,也表達了自己的擔憂:“中小門店是合規裝置的核心終端,如果終端升級意願一直偏低,合規裝置的市場需求就無法擴大,我們研發的合規查詢係統、裝置故障預警功能,以及後續的係統迭代升級,也無法發揮最大的作用。而且,標準的全麵落地,離不開終端門店的支援,如果大部分中小門店都不使用合規裝置,標準就無法真正滲透到行業的各個環節,此前的市場淨化行動成效,也可能會大打折扣,甚至可能出現新的行業亂象。”

林默深知,中小糕團店升級意願低,不是單一因素導致的,而是“成本、操作、認知”等多方麵因素共同作用的結果,要解決這一問題,不能一蹴而就,必須針對性地出台解決方案,精準破解每個痛點,開展一場全方位的“終端賦能行動”,從成本、培訓、認知等多個維度,為中小糕團店賦能,降低他們的升級門檻,消除他們的升級顧慮,提升他們的升級意願,推動標準在終端市場全麵滲透,帶動合規裝置終端需求增長,助力行業實現更高質量的發展。

為此,林默立即召開核心團隊緊急會議,召集蘇晚、陳曦等核心成員,聯合廣東鑫達、浙江萬順等合規廠商,以及市場監管部門、地方zhengfu相關部門,深入研討解決方案,結閤中小門店的核心顧慮,最終確定了“成本分攤與資金支援 操作培訓與簡化”的雙線解決方案,明確了“終端賦能行動”的核心目標:通過全方位、精準化的賦能,降低中小糕團店的升級成本、簡化操作難度、提升認知水平,力爭在6個月內,將中小糕團店合規裝置升級率,提升至80%以上,推動標準在終端市場全麵落地,帶動合規裝置終端需求大幅增長。

“中小糕團店,是行業的根基,是標準落地的關鍵,也是合規裝置市場的核心潛力所在。”林默在會議上說道,“我們開展‘終端賦能行動’,核心就是要站在中小門店的角度,解決他們的實際困難,消除他們的升級顧慮,讓他們意識到,升級合規裝置,不是負擔,而是提升門店競爭力、實現盈利增長的重要途徑。我們要通過成本分攤、資金支援,幫他們降低升級成本;通過定製化培訓、操作簡化,幫他們解決員工操作難題;通過宣傳引導、案例分享,幫他們提升認知水平,讓他們主動願意升級、敢於升級、善於升級,讓標準真正落地到終端,讓合規裝置,走進每一家中小糕團店。”

解決方案確定後,林默團隊立即牽頭,聯合合規廠商、市場監管部門、地方zhengfu相關部門,正式啟動“終端賦能行動”,雙線並行,精準發力,全方位為中小糕團店賦能,破解他們的升級難題,提升他們的升級意願。其中,成本分攤與資金支援工作,由蘇晚團隊牽頭,聯合合規廠商、地方zhengfu相關部門,推出裝置租賃方案、對接地方補貼,降低中小門店的升級成本;操作培訓與簡化工作,由陳曦團隊牽頭,聯合合規廠商的技術人員,開發定製化培訓課程、簡化裝置操作流程,解決員工操作難題;同時,林默團隊還將開展全方位的宣傳引導,分享升級案例,提升中小門店的認知水平。

在成本分攤與資金支援方麵,蘇晚團隊聯合廣東鑫達、浙江萬順等合規廠商,經過反覆研討、測算,推出了針對性的“中小門店裝置租賃方案”,打破了“門店必須一次性采購裝置”的傳統模式,有效緩解了中小門店的資金壓力,降低了升級門檻。根據租賃方案,中小門店無需一次性支付8萬元的裝置采購費用,隻需按月支付租金3000元,這一租金金額,僅為裝置采購成本的3.75%,遠低於中小門店的月淨利潤,不會給門店帶來太大的資金壓力;同時,租賃方案還設定了“租金減免政策”,門店若連續6個月使用合規裝置,且未收到任何消費者投訴,即可減免1個月的租金,進一步降低門店的運營成本,提升門店的升級積極性。

為了讓更多的中小門店瞭解、接受租賃方案,蘇晚團隊聯合合規廠商,組建了推廣小組,深入社羣、鄉鎮,走訪中小糕團店,向店主詳細介紹租賃方案的具體內容、租金標準、租金減免政策,現場為店主測算成本,對比“租賃合規裝置”與“使用傳統裝置”的成本差異,讓店主直觀地感受到租賃方案的優勢。同時,蘇晚團隊還通過行業協會、短視訊平台、社羣公告等多種渠道,宣傳租賃方案,擴大推廣覆蓋麵,讓更多的中小門店知曉這一利好政策。

小主,這個章節後麵還有哦,請點選下一頁繼續閱讀,後麵更精彩!北京某社羣糕團店店主王大姐,就是租賃方案的首批受益者之一。在推廣小組的介紹下,王大姐詳細瞭解了租賃方案的具體內容,經過仔細測算,發現租賃合規裝置,不僅無需一次性投入8萬元的采購費用,每月隻需支付3000元租金,而且如果連續6個月無投訴,還能減免1個月租金,這一成本,遠低於自己的預期。“以前覺得升級合規裝置,要花很多錢,壓力太大了,現在有了租賃方案,每月隻需支付3000元,就能使用合規裝置,還能享受租金減免,這一下子就解決了我們的資金難題。”王大姐說道。

更讓王大姐心動的是,推廣小組還現場為她算了一筆“收益賬”:合規裝置生產的糕團,品質更穩定、口感更好,能夠提升門店的口碑和複購率,按照她門店月營收8萬元計算,升級合規裝置後,複購率提升18%,每月能多賺1.44萬元,遠超3000元的租金成本。聽完這筆收益賬後,王大姐當場就與推廣小組簽訂了租賃協議,成為了租賃方案的首批簽約門店,首月僅支出3000元,就完成了合規裝置的升級,投入使用後,門店的糕團品質明顯提升,消費者的好評率也大幅增加。

除了推出裝置租賃方案,蘇晚團隊還積極對接地方zhengfu相關部門,協助中小糕團店申請“地方小微企業裝置升級補貼”,進一步降低門店的升級成本。蘇晚團隊整理了各地的補貼政策,製作了“補貼申請指南”,詳細標註了各地的補貼標準、申請條件、申請流程,安排專人協助中小門店準備申請材料、提交申請,確保門店能夠順利拿到補貼,真正享受到政策紅利。

不同地區的補貼政策,針對性也各不相同,精準匹配當地中小門店的升級需求:北京對“社羣便民糕團店”,額外補貼“裝置租金的20%”,也就是說,像王大姐這樣的社羣門店,每月支付的3000元租金,可獲得600元的補貼,實際每月僅需支付2400元,進一步降低了租金壓力;上海對“鄉鎮糕團店”,補貼“員工培訓費的50%”,有效解決鄉鎮門店“培訓成本高”的顧慮;廣州、深圳等城市,則對“首次升級合規裝置的中小門店”,給予一次性補貼5000元,鼓勵門店主動升級。

上海某鄉鎮糕團店店主李師傅,就通過蘇晚團隊的協助,成功申請到了員工培訓費補貼,大幅降低了培訓成本。李師傅的門店,計劃培訓2名員工,人均培訓費3000元,原本需要支付6000元的培訓費,在申請到上海鄉鎮門店的培訓費補貼後,可獲得3000元的補貼,實際僅需支付3000元,培訓成本直接減半。“本來擔心培訓成本太高,加上員工年齡大,不想升級,現在有了補貼,培訓成本降低了一半,我們也有信心,讓員工學會智慧裝置的操作,放心升級了。”李師傅說道。

據蘇晚團隊統計,裝置租賃方案推出首月,就有50餘家中小糕團店簽訂了租賃協議,完成了合規裝置升級;同時,已有80餘家中小門店,在蘇晚團隊的協助下,成功申請到了地方補貼,累計獲得補貼金額超20萬元,有效降低了門店的升級成本,提升了門店的升級意願。隨著租賃方案和補貼政策的持續推廣,越來越多的中小門店,開始主動諮詢、對接,升級合規裝置的門店數量,呈現出快速增長的態勢。

在操作培訓與簡化方麵,陳曦團隊針對中小糕團店“員工年齡大、學習能力弱,擔心學不會智慧裝置操作”的核心顧慮,聯合合規廠商的技術人員,開展了全方位的優化升級,推出了定製化的培訓服務,簡化了裝置操作流程,確保老年員工也能快速掌握操作方法。

首先,陳曦團隊聯合合規廠商,對智慧糕點裝置的操作流程,進行了全麵簡化,摒棄了複雜的操作步驟和引數設定,將裝置操作步驟,簡化為“3步核心流程”——開機除錯、選擇工藝引數、啟動生產,每一步流程都簡單易懂,無需複雜的操作技巧,老年員工也能快速上手。同時,陳曦團隊還優化了裝置的操作介麵,放大了介麵字型和按鈕,增加了語音提示功能,裝置啟動後,會自動語音提示操作步驟,進一步降低了操作難度。

其次,陳曦團隊開發了“簡易操作培訓課程”,針對老年員工的學習特點,製作了專屬的培訓材料,包括“圖文操作手冊”和“語音指導視訊”。其中,圖文操作手冊,采用三號字型,搭配清晰的圖片演示,詳細標註了每一步操作的具體方法,避免了複雜的文字描述,老年員工可以隨時翻看、查閱;語音指導視訊,分為方言版和普通話版,涵蓋了上海話、北京話、粵語等多個方言版本,適配不同地區老年員工的需求,視訊中,技術人員用通俗易懂的語言,詳細講解操作步驟,語速緩慢、重點突出,確保老年員工能夠聽懂、學會。

為了讓語音指導視訊更貼合老年員工的認知習慣,蘇晚團隊特意邀請了上海本地的退休糕點師傅,錄製上海話版的培訓視訊,視訊中,退休糕點師傅用“老底子的手藝”,類比智慧裝置的操作流程,比如將“選擇工藝引數”,類比為“以前做糕團時,調整麪粉和餡料的比例”,讓老年員工更容易理解、接受。上海某鄉鎮糕團店的老年員工張阿姨,在觀看了上海話版的培訓視訊後,感慨地說道:“用上海話講操作步驟,就像聽鄰居聊天一樣,通俗易懂,還結合了我們以前做糕團的手藝,一下子就懂了,再也不擔心學不會了。”

這章冇有結束,請點選下一頁繼續閱讀!除了製作專屬的培訓材料,陳曦團隊還推出了“上門培訓服務”,組建了專項培訓小組,由專業的工程師帶隊,深入中小糕團店,為門店員工提供手把手的教學服務,現場演示操作步驟,耐心解答員工的疑問,針對員工操作不熟練的地方,進行反覆指導,直至員工能夠獨立操作裝置,才完成培訓。同時,培訓小組還會留下聯絡方式,門店員工在後續操作過程中,遇到任何問題,都可以隨時聯絡培訓小組,工程師會第一時間上門,提供指導服務,消除員工的後顧之憂。

上海某鄉鎮糕團店的2名老年員工,平均年齡55歲,之前連智慧手機都不太會用,在陳曦團隊培訓小組的上門指導下,僅用了2天時間,就熟練掌握了合規裝置的操作方法,能夠獨立完成糕團生產。“本來以為智慧裝置很難操作,我們這麼大年紀,肯定學不會,冇想到工程師上門手把手教學,還特意給我們看了方言版的培訓視訊,步驟簡單、講解詳細,我們很快就學會了,現在操作起來,比以前用傳統裝置還要方便、快捷。”門店員工張阿姨說道。

此外,陳曦團隊還推出了“操作證書與激勵”政策,為培訓合格的員工,頒發“智慧糕點裝置操作證書”,證書上明確標註員工的姓名、培訓內容、合格情況,讓員工感受到自身的價值,提升學習積極性。同時,陳曦團隊還建議門店,為獲得操作證書的員工,給予每月200元的技能補貼,進一步激勵員工主動學習、熟練掌握裝置操作方法。

北京某社羣糕團店,在採納了陳曦團隊的建議後,為培訓合格的2名員工,每人每月發放200元的技能補貼,員工的學習積極性顯著提升,培訓過程中,主動提問、反覆練習,培訓通過率從原來的60%,提升至95%。“以前員工覺得,學不學都一樣,學習積極性不高,現在有了操作證書,還有技能補貼,員工都主動主動學習,很快就掌握了操作方法,裝置使用起來也更加熟練,生產效率也提升了不少。”門店店主王大姐說道。

據陳曦團隊統計,定製化培訓服務推出以來,累計為120餘家中小糕團店,提供了上門培訓服務,培訓員工200餘人,員工培訓通過率達到92%,其中,老年員工的培訓通過率,也達到了88%,有效解決了中小門店“員工學不會操作”的核心顧慮。越來越多的中小門店,在看到培訓成效後,主動對接陳曦團隊,申請培訓服務,為升級合規裝置做好準備。

在“終端賦能行動”推進的過程中,林默團隊還注重提升中小糕團店的認知水平,通過案例分享、宣傳引導等方式,讓中小門店店主,充分認識到升級合規裝置的優勢,意識到升級合規裝置,不是負擔,而是提升門店競爭力、實現盈利增長的重要途徑。

林默親自牽頭,組織開展了“中小門店升級座談會”,邀請了北京、上海等多個城市的中小糕團店店主,現場分享升級案例,交流升級經驗。座談會上,林默冇有一味強調“標準合規”的要求,而是站在店主的角度,幫店主“算收益賬”,用真實的資料,讓店主直觀地感受到,升級合規裝置帶來的好處。

“各位店主,我知道,大家擔心升級成本高、短期看不到回報,這是可以理解的。”林默在座談會上說道,“但是,大家有冇有算過一筆賬,升級合規裝置後,糕團的品質達標率,會提升28%,複購率,會提升18%,按照一家月營收8萬元的門店計算,每月能多賺1.44萬元,遠超每月3000元的租金成本;而且,合規裝置的穩定性更好,故障率更低,能夠減少裝置維修成本,節省人力成本,長期來看,升級合規裝置,是一筆非常劃算的投資,能夠幫助大家,提升門店的口碑,擴大客源,實現盈利增長。”

同時,林默還邀請了北京某社羣糕團店店主王大姐、上海某鄉鎮糕團店店主李師傅,現場分享自己的升級經曆,講述升級合規裝置後,門店的變化。王大姐現場分享道:“我之前也擔心,升級成本高、短期看不到回報,但是,在簽訂租賃協議,升級合規裝置後,門店的變化非常明顯,糕團的大小均勻、口感穩定,消費者的好評率大幅增加,複購率也提升了不少,月營收從原來的8萬元,增長到了11萬元,每月多賺3萬元,遠超租金成本,以前覺得升級是負擔,現在才知道,好裝置能帶來好生意。”

李師傅也現場分享道:“我們之前擔心員工學不會操作,加上培訓成本高,一直不敢升級,後來,有了補貼政策,培訓成本降低了,還有定製化的培訓服務,工程師上門手把手教學,我們的2名老年員工,僅用2天就學會了操作。升級裝置後,生產效率提升了30%,糕團品質也更好了,門店的客源也越來越多,生意也越來越紅火,真心感謝林記團隊,為我們中小門店,解決了實際困難。”

本小章還未完,請點選下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!王大姐、李師傅的真實分享,引發了現場所有店主的共鳴,很多店主,在聽完分享後,紛紛表示,之前對升級合規裝置的認知,存在誤區,以為升級隻是增加成本,現在才意識到,升級合規裝置,能夠帶來實實在在的收益。北京某社羣糕團店店主,在聽完林默算的“收益賬”,以及王大姐的分享後,當場就簽訂了租賃協議,決定升級合規裝置。

此外,林默團隊還通過短視訊平台、行業論壇、社羣公告等多種渠道,宣傳中小門店的升級案例,釋出合規裝置的優勢、租賃方案、補貼政策等相關資訊,製作通俗易懂的宣傳短視訊,直觀展示升級合規裝置後,門店的變化、盈利的提升,讓更多的中小門店店主,瞭解升級合規裝置的好處,提升認知水平,主動願意升級。

在“終端賦能行動”推進的過程中,林默團隊核心成員的能力,再次得到了錘鍊與提升,同時,也湧現出了許多令人動容的支線故事,讓“終端賦能行動”,更具溫度與力量。

林默在此次“終端賦能行動”中,再次展現出了卓越的領導能力、同理心與責任擔當。他始終站在中小門店的角度,換位思考,理解中小門店的難處,冇有一味強調標準要求,而是通過“算收益賬、分享案例”的方式,引導店主主動升級,用實際行動,為中小門店賦能。座談會上,他耐心傾聽店主的顧慮,現場為店主解答疑問,親自協調合規廠商、地方zhengfu,優化租賃方案、對接補貼政策,確保各項賦能措施,能夠真正落地,真正幫助中小門店,解決實際困難。

蘇晚團隊在此次行動中,展現出了極強的執行力、溝通協調能力與服務意識。蘇晚帶領團隊,深入社羣、鄉鎮,走訪中小門店,耐心向店主介紹租賃方案、補貼政策,現場為店主測算成本,協助店主申請補貼、簽訂租賃協議,每天奔波在一線,常常加班到深夜。為了製作方言版的培訓視訊,蘇晚團隊特意走訪了多個地區,邀請當地的退休糕點師傅,參與視訊錄製,反覆打磨視訊內容,確保視訊通俗易懂、貼合老年員工的認知習慣。

“中小門店不容易,他們是行業的根基,我們多付出一點,多為他們解決一個難題,他們的升級意願,就會提升一點,標準落地的速度,就會加快一點。”蘇晚在總結終端賦能工作時說道,“我們要始終堅守服務初心,用心、用情、用力,為中小門店賦能,幫助他們降低升級門檻、消除升級顧慮,讓他們能夠真正享受到標準實施、裝置升級帶來的好處,實現盈利增長。”

陳曦團隊則在此次行動中,展現出了極強的專業素養、研發能力與創新意識。為了簡化裝置操作流程、開發定製化培訓課程,陳曦團隊放棄了休息時間,加班加點,收集裝置執行資料,優化裝置操作介麵,製作培訓材料,反覆測試、調整,確保培訓服務能夠精準適配中小門店的需求。同時,陳曦團隊還在持續優化合規查詢係統,新增“門店裝置維護提醒”功能,結合裝置故障預警功能,為中小門店提供全方位的裝置維護服務,降低裝置故障率,提升裝置使用壽命,進一步為中小門店賦能。

“我們的目標,不僅是讓中小門店,能夠買得起、學不會合規裝置,還要讓他們,能夠用得好、用得久,真正通過合規裝置,提升生產效率、改善糕團品質、實現盈利增長。”陳曦說道,“後續,我們還會持續優化裝置操作流程、升級培訓服務,根據中小門店的實際需求,推出更多貼合門店需求的功能與服務,為終端賦能,助力行業高質量發展。”

隨著“終端賦能行動”的持續推進,中小糕團店的升級意願,得到了顯著提升,標準在終端市場的滲透速度,大幅加快,合規裝置的終端需求,也呈現出爆髮式增長的態勢。行動開展3個月後,中小糕團店的合規裝置升級率,從原來的40%,提升至65%;全國新增合規裝置采購、租賃的中小門店,達到300餘家;合規廠商的訂單量,再次實現大幅增長,其中,廣東鑫達機械的訂單量,環比增長25%,浙江萬順機械的訂單量,環比增長22%,終端需求不足的問題,得到了有效破解。

越來越多的中小糕團店,在升級合規裝置後,感受到了實實在在的好處:糕團品質穩定提升,消費者好評率、複購率大幅增加,生產效率顯著提高,人力成本、維修成本明顯降低,門店營收、淨利潤,都實現了不同程度的增長。北京某社羣糕團店,升級合規裝置3個月後,月營收從8萬元,增長至12萬元,淨利潤從1.2萬元,增長至2.5萬元,店主王大姐,特意製作了一麵錦旗,送到了林記團隊,錦旗上寫著“賦能中小門店,助力生意騰飛”,以此表達對林記團隊的感謝。

“以前覺得,升級合規裝置,是負擔,是花錢買罪受,現在才知道,這是我做過的最正確的決定。”王大姐握著林默的手,激動地說道,“感謝林記團隊,推出的租賃方案和補貼政策,幫我降低了升級成本;感謝陳曦團隊的培訓服務,幫我的員工,快速掌握了裝置操作方法。升級裝置後,我的門店生意越來越好,客源越來越多,淨利潤也翻了一倍多,這都是‘終端賦能行動’帶來的好處,也是林記團隊,真心實意為我們中小門店著想的結果。”

這章冇有結束,請點選下一頁繼續閱讀!上海某鄉鎮糕團店,升級合規裝置後,生產效率提升了30%,糕團品質也得到了當地村民的廣泛認可,門店客源大幅增加,月營收從原來的6萬元,增長至9萬元,店主李師傅,也主動推薦身邊的同行,升級合規裝置,分享自己的升級經驗:“升級合規裝置,不僅能提升品質、提高效率,還能多賺錢,林記團隊的賦能措施,真正解決了我們中小門店的難題,希望更多的同行,能夠主動升級,跟上行業的步伐,一起把生意做好。”

在“終端賦能行動”推進的過程中,也湧現出了兩個重要的小伏筆,為後續劇情的發展,埋下了鋪墊,也為中國智慧糕點裝置行業的長遠發展,開啟了新的空間。

第一個伏筆,是中國食品工業協會的關注與邀請。中國食品工業協會,在調研中小糕團店的升級情況時,發現林記團隊推出的“租賃模式 簡化培訓”的終端賦能方案,效果顯著,不僅有效提升了中小糕團店的升級意願,推動了智慧糕點裝置標準的落地,還具有很強的可複製性,能夠應用到烘焙、糖果等其他食品加工行業,助力其他行業的標準推廣與終端升級。為此,中國食品工業協會,特意向林記團隊發出邀請,邀請林默、蘇晚、陳曦等核心成員,參加全國食品行業終端賦能研討會,分享林記團隊的終端賦能經驗,為後續將智慧糕點裝置的標準與賦能模式,推廣至烘焙、糖果等其他品類,鋪墊基礎。

“林記團隊推出的終端賦能方案,非常具有創新性和可複製性,不僅解決了智慧糕點裝置行業的終端滲透難題,也為其他食品加工行業,提供了寶貴的經驗。”中國食品工業協會的相關負責人,在邀請林記團隊時說道,“希望林記團隊,能夠在研討會上,全麵分享你們的經驗,幫助更多的食品加工行業,解決終端升級難題,推動整個食品行業,實現標準化、高質量的發展。”

林默團隊在收到邀請後,高度重視,立即組織核心成員,梳理終端賦能經驗,整理中小門店升級案例,準備研討會分享材料,計劃在研討會上,全麵分享“租賃模式 簡化培訓”的賦能方案,以及標準推廣、終端賦能的經驗,助力其他食品加工行業的發展,同時,也進一步提升林記團隊,在中國食品行業的影響力。

第二個伏筆,是國際連鎖快餐品牌的合作意向。某國際知名連鎖快餐品牌(如麥當勞),在關注到中國智慧糕點裝置行業的發展,瞭解到林記團隊的“終端賦能行動”成效,以及合規裝置的優勢後,產生了濃厚的興趣。該連鎖快餐品牌,近期計劃推出“中式糕點產品線”,需要大量合規、高效、穩定的智慧糕點裝置,因此,主動聯絡林默團隊,表達了合作意向,希望能夠采購中國的合規智慧糕點裝置,用於其全球門店的中式糕點生產,同時,也希望能夠與林記團隊,開展長期合作,共同研發適合全球市場的智慧糕點裝置,為合規裝置,開啟了“跨界市場”的新空間。

該國際連鎖快餐品牌的相關負責人,在與林默團隊溝通時表示:“中國智慧糕點裝置的標準,非常完善,合規裝置的質量、效率、穩定性,都達到了國際水平,林記團隊的終端賦能行動,也充分展現了中國在食品裝置標準化、終端賦能方麵的實力。我們計劃推出中式糕點產品線,需要大量合規的智慧糕點裝置,希望能夠與林記團隊,開展合作,采購中國的合規裝置,同時,也希望能夠藉助林記團隊的技術優勢,共同研發適合全球市場的智慧糕點裝置,實現互利共贏。”

林默團隊在收到該國際連鎖快餐品牌的合作意向後,非常振奮,這不僅是對中國合規智慧糕點裝置質量、標準的認可,也是對林記團隊終端賦能工作的認可,更是中國智慧糕點裝置,走向全球、開啟跨界市場的重要機遇。林默立即組織核心成員,開展研討,對接該國際連鎖快餐品牌,瞭解其裝置需求、研發需求,籌備合作事宜,力爭達成合作,推動中國合規智慧糕點裝置,走進全球市場,提升中國標準的國際影響力。

如今,“終端賦能行動”仍在持續推進,中小糕團店的合規裝置升級率,還在穩步提升,標準在終端市場的滲透,也越來越深入,合規裝置的終端需求,持續增長,合規廠商的發展,也越來越穩健,行業創新生態,愈發完善。歐洲采購商的來華考察,正在有序籌備;合規查詢係統的迭代升級,即將完成;全球食品工業標準化論壇的分享,也已做好充分準備;中國食品工業協會的研討會邀請、國際連鎖快餐品牌的合作意向,也為行業的長遠發展,開啟了新的空間。

夜幕降臨,林記總部的辦公區,依舊燈火通明。林默坐在辦公桌前,翻看著“終端賦能行動”的最新成效資料,看著中小門店店主送來的錦旗,看著歐洲采購商的考察行程安排,看著國際連鎖快餐品牌的合作意向郵件,臉上露出了欣慰的笑容。從市場淨化行動,破解偽標準裝置氾濫的困境,到終端賦能行動,破解中小門店升級意願低的難題,每一步攻堅,每一次突破,都凝聚著林默團隊的辛勤付出,也見證著中國智慧糕點裝置行業的成長與蛻變。

本小章還未完,請點選下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!他深知,“終端賦能行動”,不是一場短期的行動,而是一場長期的持久戰,後續,還需要持續發力,優化租賃方案、完善補貼政策、升級培訓服務,進一步降低中小門店的升級門檻,提升他們的升級意願,推動標準在終端市場的全麵落地;同時,還要做好歐洲采購商的對接工作,力爭達成合作,推動裝置國際化出口;做好中國食品工業協會研討會的分享準備,推廣終端賦能經驗,推動標準向其他食品品類延伸;做好國際連鎖快餐品牌的合作籌備工作,開啟跨界市場,推動中國智慧糕點裝置,走向全球。

辦公區裡,蘇晚團隊正在對接中國食品工業協會,打磨研討會分享材料,同時,籌備歐洲采購商的來華考察事宜;陳曦團隊正在全力推進合規查詢係統的迭代升級,完善裝置故障預警功能,同時,對接國際連鎖快餐品牌,瞭解裝置研發需求;林默則在規劃後續的工作重點,梳理終端賦能行動的經驗,優化賦能方案,為行業的長遠發展,指明方向。每一個忙碌的身影,都在堅守初心、踐行責任;每一份不懈的努力,都在書寫著中國智慧糕點裝置行業的美好未來。

中小糕團店升級意願低的難題,冇有阻礙中國智慧糕點裝置行業的發展,反而讓林默團隊,更加堅定了“賦能中小、推動標準落地”的初心,推動行業實現了新的突破。隨著“終端賦能行動”的持續深入,越來越多的中小糕團店,將完成合規裝置升級,標準將全麵滲透到終端市場,合規裝置將走進每一家中小門店,中國智慧糕點裝置行業,必將迎來更加規範、更加繁榮、更加輝煌的明天,而林默團隊,也將繼續堅守初心,勇擔使命,引領行業,向著標準化、創新化、生態化、國際化的方向,穩步前行,書寫中國食品裝置行業的新篇章。

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