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經過前期緊張的定製除錯，兩台優化後的“糕小默2.0”裝置終於迎來了上門安裝的關鍵環節。按照林記與客戶的約定，安裝與工藝培訓需同步完成，確保裝置能在48小時內投入試生產。林默特意將團隊分成兩組：陳曦帶領技術人員負責李記糕團的裝置安裝與空間優化，蘇晚則帶著李萌萌前往王記點心，主導操作培訓與人員情緒疏導工作。出發前，林默在工作群裡反覆強調：“安裝不僅要保證裝置能正常執行，更要適配客戶的實際生產場景；培訓也不是簡單的技術講解，要讓操作人員真正願意用、會用裝置。這是租賃模式落地的最後一道關，大家務必全力以赴。”
上午八點，陳曦團隊帶著裝置抵達李記糕團。門店後廚的景象讓陳曦心裡咯噔一下——之前雖通過李老闆瞭解過後廚空間不大，但實際測量後發現，可用操作空間僅15㎡，比預估的小了近5㎡。“糕小默2.0”裝置的尺寸為1.2mx0.8m，若按原計劃靠中間區域擺放，會與右側的手工操作檯、左側的儲物櫃形成嚴重衝突，操作人員連基本的進料、出料動線都無法保證。李老闆站在一旁，臉上滿是焦急：“陳經理，這可怎麼辦？我之前冇算好尺寸，要是裝置擺不下，中秋旺季的訂單可就砸了。”周圍的店員也圍了過來，看著嶄新的裝置，眼神裡滿是擔憂。
陳曦冇有慌亂，他從工具箱裡拿出捲尺，開始逐點測量後廚的空間尺寸：牆麵長度、操作檯寬度、儲物櫃高度，甚至連牆角的轉角弧度都精準記錄下來。“李老闆，您彆著急，空間雖然緊張，但隻要優化佈局，完全能滿足生產需求。”陳曦一邊測量一邊說道，“我們原本計劃的直線佈局確實不適合這裡，不如改成l型佈局，將裝置靠西北角的牆角擺放，這樣能節省大量中間空間。”他一邊說，一邊在手機上畫出簡易佈局圖：裝置緊貼牆角，進料口朝向後廚中央，出料口靠近操作檯；操作檯與裝置之間預留0.6m的操作空間，剛好滿足操作人員站立操作；左側的儲物櫃則改成掛牆安裝，將地麵空間完全釋放出來。
李老闆湊過來看佈局圖，眉頭漸漸舒展：“這個l型佈局確實可行，但掛牆安裝儲物櫃會不會不安全？裡麵放的都是麪粉、芝麻這些原料，重量可不輕。”陳曦拍了拍胸脯：“您放心，我們帶了專業的膨脹螺絲和承重支架，掛牆後能承受50kg的重量，完全符合安全標準。而且我們會先進行承重測試，確認無誤後再擺放原料。”說完，陳曦指揮技術人員開始行動：先將儲物櫃從地麵拆下，清理牆麪灰塵，用衝擊鑽在牆麵鑽孔，植入膨脹螺絲，安裝承重支架；接著，小心翼翼地將裝置推到西北角牆角，調整水平位置，用水平儀反覆校準，確保裝置放置平穩；最後，調整操作檯的位置，測量操作檯與裝置之間的間距，確認剛好為0.6m，進料、出料動線完全流暢。
整個佈局優化過程持續了3個多小時，期間陳曦全程監督，每一個環節都親自檢查。當最後一個儲物櫃掛牆安裝完畢，他再次用捲尺測量各區域尺寸，確認裝置擺放牢固、動線流暢，才鬆了一口氣。李老闆在後廚走了一圈，從裝置進料口到操作檯，再到儲物櫃取料，整個流程一氣嗬成，冇有任何阻礙，臉上露出了滿意的笑容：“陳經理，還是你們專業！這樣一調整，不僅裝置擺下了，後廚反而比以前更整潔了。”陳曦笑著說道：“這都是我們應該做的，後續生產過程中，要是覺得佈局有需要調整的地方，隨時聯絡我們。”
與陳曦團隊在李記糕團的空間優化難題不同，蘇晚和李萌萌在王記點心麵臨的是人員情緒疏導的挑戰。上午九點，兩人抵達王記點心時，小王團隊已經將裝置安裝除錯完畢，就等操作人員培訓後就能投入生產。王記點心的兩名操作人員是張阿姨和劉阿姨，兩人都已年過五十，在王記工作了十幾年，一直負責手工製作桂花糕、綠豆糕。看到嶄新的裝置，兩人臉上冇有絲毫期待，反而滿是牴觸。
“蘇小姐，這機器我們可學不會，也不想學。”張阿姨率先開口，語氣帶著明顯的牴觸情緒，“我們做手工點心做了十幾年，味道、口感都把握得好好的，用這機器做出來的點心，能有手工的味道嗎？而且這機器一用，我們倆是不是就該失業了？”劉阿姨也在一旁附和：“就是啊，我們年紀大了，學這些智慧裝置太費勁，還是手工製作靠譜。”王老闆站在一旁，臉色有些尷尬：“張阿姨、劉阿姨，這裝置是為了提高生產效率，不是要替代你們，你們就好好跟著蘇小姐學學。”但兩人根本聽不進去，坐在操作檯前，雙手抱胸，不願配合培訓。
蘇晚冇有急於講解操作方法，而是先拉著張阿姨和劉阿姨坐在休息區，給兩人倒了杯茶，笑著說道：“張阿姨、劉阿姨，我特彆理解你們的心情，畢竟手工製作是你們的拿手本事，突然用機器，肯定會覺得不適應，也擔心自己會被替代。其實不止你們，我們之前服務的幾家門店，操作人員一開始也有這樣的顧慮，但用了裝置之後，都覺得比以前輕鬆多了。”她拿出手機，開啟提前準備好的案例視訊，遞給兩人看：“這是城南的一家糕團店，以前每天需要5個人手工製作，用了我們的裝置後，隻需要2個人操作裝置，剩下的3個人轉做包裝、銷售，不僅不用失業，收入還提升了20%。因為裝置提高了產量，門店生意越來越好，大家的獎金也跟著漲了。”
小主，這個章節後麵還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後麵更精彩！張阿姨和劉阿姨湊過去，認真地看著視訊，眼神裡的牴觸情緒漸漸緩和。張阿姨小聲說道：“真的能提高收入？我們就擔心做了這麼多年手工，最後被機器取代。”蘇晚點了點頭：“當然是真的。裝置隻是輔助工具，負責重複性的生產工作，而點心的味道、品質，還是需要你們這樣有經驗的老師傅來把控。比如麪糰的發酵程度、原料的配比，這些核心環節，還是要靠你們的經驗來調整，裝置隻是讓你們從繁瑣的手工勞作中解放出來，不用再每天揉麪、成型到腰痠背痛。”王老闆也在一旁補充：“張阿姨、劉阿姨，你們放心，隻要門店生意好，你們的收入隻會漲不會降，我絕對不會因為用了裝置就辭退你們。”聽到這裡，兩人臉上的牴觸情緒徹底消失了，張阿姨說道：“蘇小姐，那我們就跟著你學學，要是真像你說的那樣，我們也願意用裝置。”
解決了情緒問題，接下來就是操作培訓。考慮到張阿姨和劉阿姨年紀大了，對複雜的技術術語和操作流程接受能力較弱，蘇晚特意讓李萌萌拿出提前製作好的“三步操作流程圖”。流程圖用簡潔的文字和清晰的圖片，將操作步驟簡化為三步：1選擇配方：在裝置控製麵板上找到對應的點心配方，點選確認；2放入麪糰：將和好的麪糰放入裝置進料口，確保擺放平整；3啟動生產：點選控製麵板上的“啟動”按鈕，裝置自動完成發酵、成型、出料等流程。流程圖上的文字都用了大號字型，關鍵步驟還用紅色標註出來，方便兩人檢視。
同時，李萌萌還播放了提前拍攝的“1分鐘操作短視訊”。視訊用慢動作展示了每一個操作步驟，配合清晰的語音講解，冇有任何複雜的技術術語，都是通俗易懂的口語化表達。比如“選擇配方”環節，視訊裡清晰地展示瞭如何在控製麵板上找到對應的按鈕，如何確認選擇；“放入麪糰”環節，講解了麪糰的擺放位置和注意事項；“啟動生產”環節，說明瞭如何檢查裝置是否正常執行。李萌萌笑著說道：“張阿姨、劉阿姨，你們看，操作其實特彆簡單，就像用家裡的洗衣機一樣，幾步就能完成。要是記不住，你們可以隨時看這個流程圖和短視訊，我們也把視訊發給你們，方便你們回家後複習。”
蘇晚手把手地教兩人操作裝置，從控製麵板的基本功能到每一個操作步驟，都耐心地講解、示範。遇到兩人不懂的地方，她從不敷衍，而是反覆示範，用最通俗易懂的語言解釋。比如兩人對裝置的觸控式螢幕操作不熟悉，蘇晚就握著她們的手，一步步教她們如何點選、滑動；擔心她們忘記操作步驟，她就陪著兩人反覆練習，直到她們能獨立完成操作。李萌萌則在一旁幫忙，隨時解答兩人的疑問，還根據兩人的操作習慣，對流程圖的部分細節進行了調整，讓操作更加貼合她們的需求。
經過1個多小時的培訓，張阿姨和劉阿姨已經基本掌握了裝置的基礎操作。蘇晚決定進行一次小測試，讓兩人分彆獨立完成10份桂花糕的製作。測試過程中，兩人雖然有些緊張，但都按照操作流程圖上的步驟，順利地完成了操作。裝置執行穩定，生產出來的桂花糕色澤金黃、形態規整，口感和手工製作的幾乎一致。測試結束後，蘇晚和李萌萌對10份桂花糕進行了檢測，合格率達到了96%，完全符合培訓合格標準。張阿姨看著自己用裝置生產出來的桂花糕，臉上露出了開心的笑容：“冇想到這裝置這麼好操作，生產出來的點心也這麼好，比我們手工製作快多了，以後再也不用那麼累了。”
與此同時，李記糕團的操作培訓也在順利進行。陳曦根據李記主打芝麻糕的特點，結合之前的定製除錯經驗，為李老闆和兩名店員進行了針對性的培訓。他不僅講解了裝置的基本操作步驟，還重點講解了芝麻糕麪糰的投放技巧、裝置引數的微調方法，以及常見故障的排查與處理。考慮到李記中秋旺季訂單量大，他還特意講解了裝置的連續生產操作方法，確保門店能在旺季期間高效生產。培訓結束後，按照驗收標準，操作人員獨立完成了10份芝麻糕的製作，最終合格率達到了98%，培訓合格。
下午四點，林默趕到李記糕團和王記點心，現場檢查安裝效果和培訓情況。在李記糕團，他看到裝置按照l型佈局靠牆角擺放，操作檯與裝置間距合理，儲物櫃掛牆安裝後，後廚空間整潔有序，操作人員正在熟練地操作裝置生產芝麻糕，臉上滿是專注。林默走到裝置旁，仔細檢視了生產出來的芝麻糕，形態規整、芝麻顆粒分佈均勻，合格率很高。他對陳曦說道：“這個空間佈局優化得很好，完全適配李記的實際生產場景，你做得不錯。”陳曦笑著說道：“主要是前期測量精準，結合客戶的生產需求進行了針對性調整，才能達到這樣的效果。”
隨後，林默趕到王記點心，看到張阿姨和劉阿姨正在熟練地操作裝置生產桂花糕，裝置執行流暢，生產出來的點心品質穩定。蘇晚向林默彙報了培訓情況，包括如何疏導兩人的牴觸情緒、如何簡化操作流程、以及最終的培訓合格率。林默對蘇晚說道：“這次培訓做得很到位，不僅讓操作人員學會了操作裝置，更消除了她們的顧慮，這比單純的技術培訓更重要。”他走到張阿姨和劉阿姨身邊，笑著說道：“兩位阿姨，辛苦你們了，用裝置生產是不是比手工輕鬆多了？”張阿姨點了點頭：“是啊，林總，這裝置太好用了，我們現在都能獨立操作了，以後生產效率肯定能提高不少。”
本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！林默語重心長地說道：“其實，裝置隻是輔助工具，最終還是要靠人來把控品質。我們研發裝置的初衷，不是要替代人工，而是要幫助大家提高生產效率，從繁瑣的手工勞作中解放出來，有更多的時間和精力去提升點心的品質、拓展門店的生意。隻有人與裝置相互配合，才能讓門店的生意越來越好。”他的這番話，讓在場的所有人都深受觸動，也進一步緩解了大家對人工替代的焦慮。
培訓結束後，張阿姨突然對蘇晚和林默說道：“蘇小姐，林總，我有個小小的建議。我們年紀大了，有時候記不住操作步驟，要是裝置能語音提示操作步驟就好了，比如‘請選擇配方’‘請放入麪糰’‘裝置即將啟動生產’，這樣我們操作起來就更方便了。”林默眼前一亮，連忙說道：“張阿姨，您這個建議非常好！我們之前確實冇有考慮到這個需求，後續我們會組織研發團隊，針對裝置的語音互動功能進行研發，儘快推出升級版本，到時候會免費為你們的裝置進行升級。”張阿姨開心地說道：“那太好了，謝謝林總！”這個建議，也為後續裝置“語音互動功能”的研發埋下了重要伏筆。
這次上門安裝與工藝培訓，讓團隊成員都得到了顯著的成長。蘇晚不再是單純的工藝培訓師，而是成長為一名優秀的情緒疏導者。她在培訓過程中，冇有一味地講解技術，而是充分關注操作人員的心理需求，用真誠的溝通和實際的案例，消除了她們的牴觸情緒，讓培訓工作得以順利推進。她的溝通能力也變得更具溫度，能夠站在客戶的角度思考問題，真正做到了“以人為本”。
李萌萌也在這次培訓中展現出了出色的內容設計能力。為了讓張阿姨和劉阿姨更好地掌握操作步驟，她精心拍攝了“簡化版操作視訊”，用大字幕、慢動作展示關鍵步驟，避免了複雜的技術術語，內容設計非常貼近基層操作人員的需求。通過這次實踐，她明白了基層操作人員的實際需求，後續在製作培訓材料時，會更加註重簡潔性和實用性，讓培訓材料更容易被接受。
陳曦則在空間優化佈局中，展現出了出色的問題解決能力和實操能力。麵對李記糕團狹小的操作空間，他冇有慌亂，而是通過精準的測量和科學的佈局設計，成功解決了裝置擺放與空間衝突的問題，確保了裝置的正常執行和生產動線的流暢。這也讓他明白，裝置研發不僅要關注裝置的核心功能，還要充分考慮客戶的實際生產場景，隻有這樣，才能讓裝置真正適配客戶的需求。
傍晚時分，兩台裝置都已順利安裝除錯完畢，操作人員也都通過了培訓驗收，李記糕團和王記點心正式開啟了裝置租賃生產模式。李老闆看著裝置有條不紊地生產芝麻糕，臉上滿是期待：“有了這台裝置，今年中秋旺季肯定能抓住更多訂單，生意一定會越來越好。”王老闆也笑著說道：“是啊，裝置提高了生產效率，還保證了點心的品質，以後我們就能拓展更多的銷售渠道了。”
團隊成員們站在門店外，看著裡麵忙碌而有序的生產場景，心中充滿了成就感。從裝置研發、定製除錯到上門安裝、工藝培訓，每一個環節都充滿了挑戰，但他們憑藉著專業的技術、真誠的服務和不懈的努力，成功解決了一個又一個難題，讓租賃模式在試點客戶中順利落地。林默看著大家疲憊卻充滿笑容的臉龐，說道：“這次試點的成功，離不開大家的努力。這隻是一個開始，後續我們還要不斷優化裝置功能和租賃服務，讓更多的中小糕團店受益，用技術賦能傳統行業，讓更多的傳統老味道得以傳承和延續。”
回到公司後，林默召集團隊成員召開總結會議。會上，大家紛紛分享了這次上門安裝與工藝培訓的經驗和感悟。蘇晚說道：“通過這次培訓，我深刻體會到，與客戶溝通時，不僅要講技術，還要講情感，隻有真正瞭解客戶的顧慮和需求，才能提供更優質的服務。”李萌萌補充道：“後續我們可以針對不同年齡段、不同操作水平的操作人員，製作不同版本的培訓材料，讓培訓工作更具針對性。”陳曦則說道：“以後我們在裝置研發時，要提前考慮客戶的空間佈局需求，在裝置設計上儘量做到小巧靈活，適配更多不同的生產場景。”
林預設真地聽著大家的發言，不時點頭表示讚同。他總結道：“這次試點工作，讓我們積累了寶貴的實戰經驗，也讓我們看到了自身的不足。後續，我們要重點推進以下幾項工作：一是陳曦團隊負責整理空間優化佈局的經驗，形成標準化的空間適配方案，為後續服務類似客戶提供支撐；二是蘇晚和李萌萌負責梳理培訓經驗，優化培訓材料和培訓流程，提高培訓效率和質量；三是研發團隊針對張阿姨提出的語音互動功能需求，成立專項研發小組，儘快推進技術攻關；四是李萌萌負責收集試點客戶的生產資料和反饋意見，為裝置優化和租賃模式推廣提供依據。”
團隊成員們都充滿了乾勁，紛紛表示會全力以赴完成工作任務。會議室裡，燈光璀璨，映照著每個人充滿希望的臉龐。林記的租賃模式之路，在試點成功的基礎上，又邁出了堅實的一步。未來，他們將繼續以客戶需求為核心，堅持技術創新和服務優化，不斷完善裝置功能和租賃模式，讓更多的中小糕團店擺脫資金、技術和人力的束縛，實現轉型升級，讓傳統糕團行業在技術的賦能下，煥發出新的生機與活力。
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