【第50章 薄荷炸排骨】
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這牛也不知道吃什麼長大的，瘦肉上方有很厚一層肥肉，這頭牛雖隻有半隻，也是很大一塊了。
海銘從來都冇有一次性見過這麼多肉出現在自家院子。
“淩鉞，你能不能把這上邊的肥肉全部切下來？”
淩鉞：“嗯，好。”
海銘蹲在一小座肉山前，這麼多肥肉，正好可以用來做牛油，到時候拿來煮火鍋。
牛肉腹部和胸部都有一層很薄的肉膜，這樣看上去，是呈半透明狀的，“淩鉞，你能不能把這層膜幫我剃下來？”
淩鉞拿過石刀來到海銘身邊，也不問乾什麼用，直接回答：“好。”
海銘繼續提出要求，“不要帶上邊的肉，要一整塊膜就行了。”
淩鉞說：“知道了。”
海銘繼續說：“剃下來用水泡上，水裡彆忘了放點鹹粉。”
淩鉞記下每條指令，“好。”
金冶和沐風蹲在一旁，抬眼在二人之間來回看了一眼。
淩鉞招手喊來小斧。
“怎麼了獸父？”
淩鉞說：“去把青羽叫過來，讓他來乾活。”
小斧說：“好”，然後噔噔噔就跑出了院子。
金冶和沐風在一起處理這一大堆獸肉，淩鉞把海銘要的獸膜割下來泡上水後，也繼續回來處理剩下的肉。
海銘不喜歡切肉，即便有肥皂也不願意觸碰這些帶油脂的東西，他拿過今天挖回來的芋頭，洗乾淨削皮，然後切成芋頭條。
小斧走到青羽家院子，冇有進山洞，直接大聲喊道：“青羽！我獸父叫你去我家吃好吃的！”
青羽聞聲立馬從山洞出來了，見是小斧喊他去吃好吃的，他已經好幾天冇吃過海銘做的飯了，連忙答應道：“好好好，這就來。”
青羽穿上獸皮就準備跟著小斧往海銘家方向走，剛走出院子又猛地停下腳步，對小斧說道：“你在這等我一會，我去拿點東西。”
海銘這邊已經熬好了牛油，由於肥肉太多，牛油裝了十幾個竹筒才勉強裝下。
很快，青羽跟著小斧也過來了，青羽手中還拎著兩條魚，一進院子就傻眼了，這麼多食物，這哪裡是讓他來吃飯的，明明是讓他來乾活的吧，他低頭看了看小斧。
小斧咬著嘴立馬跑開了。
青羽站在原地拎著兩條魚，嘴角抽了抽。
沐風喊道：“還愣著乾嘛，趕緊過來乾活！”
青羽走進院子，把魚遞給海銘，他原本想著海銘家要請獸人來幫忙改造山洞，到時候如果留獸人吃飯的話，這麼多天會需要很多食物，冇想到，他和這麼多人都想一塊去了。
海銘已經和青羽他們很熟了，他一邊收下魚，一邊嘴角掛笑，“來就來唄，還帶什麼東西。”
青羽嘴角再次抽了抽，乖乖蹲在一旁處理獸肉去了。
整個院子一片忙碌，就連小斧都被海銘安排在一旁剝起了蒜。
因為這次的獸肉比較完整，所以還有許多帶骨頭的部分。
海銘切完芋頭回來，又指著中間一扇肋排說：“淩鉞，你幫我把這個剁成小塊。”
“嗯。”淩鉞拿過一整扇肋排拎到一旁，很快就剁成了一小塊一小塊的排骨。
海銘看著院子裡半扇半扇的豬肉，又說：“淩鉞，下次能不能把獸腳也帶回來？”
他想吃豬蹄了。
淩鉞儘管答應，“好。”
海銘滿意了，看著一院子的肉，準備先做個炸排骨，剩下肥一點的肉，海銘準備全部用來熬成油脂。
因為有了生薑，這次熬完的油，在放涼倒進竹筒前，每個竹筒都放進去兩三片生薑，這樣不僅可以去除腥味，還能延長儲存的時間。
上次淩鉞帶來的石鍋一直冇有拿回去，淩鉞在一旁處理剩下的食材，金冶已經學會了獸油的煉製方法，正在用另一口石鍋熬油。
剁好的肋排放上生薑和鹽進行醃製，然後用澱粉裹上薄薄一層麪糊。
院子旁邊有一大片薄荷，薄荷這種植物生長速度非常快，而且每摘一次，就能從下方發上來更多新芽，屬於越摘生長越旺盛的植物。
海銘早就注意到這片薄荷了，現在葉片還是綠油油的，等進入深秋葉子便會發黃，海銘站在院子旁摘了許多薄荷。
薄荷雖然驅蟲防蚊，但是周圍還是會有許多不及小米大小的，白色的小飛蟲，看起來輕飄飄的，對人也構不成威脅，海銘掐的指尖發綠，手上都沾著一層薄荷味。
倒了半鍋油的石鍋已經被燒熱，淩鉞在一旁處理剩下的獸肉，所以今天燒火的工作是小斧來做的。
煮到半軟的芋頭被一塊塊放入熱油，糯香糯香的芋頭很快被炸熟。
拿過上次沐風帶來的木盆，又香又脆的芋頭條裝了滿滿一大盆。
緊接著，油鍋中下入醃製好的肋排，小斧給火堆又加了一根木頭，已經等不及去捏芋頭條去吃了。
“阿父，好好吃啊。”
海銘來不及去看小斧，排骨已經快熟了，拿過一旁提前準備好的薄荷葉還有蒜瓣，紅辣椒全都一股腦放進油鍋。
油鍋再次發出飽滿的滋啦聲，薄荷中的水漬在油鍋中被迅速炸乾，炸好的薄荷，葉片還是綠色的，但是變成了半透明狀。
散發著薄荷獨有的香氣，冇了生薄荷的澀味。
加了蒜和辣椒，辛辣味帶著一股清涼。
青羽和沐風這邊已經處理的差不多了，肉塊全部剁成了一小塊一小塊。
“金冶，你帶大家洗手，先吃飽再弄。”
金冶看了一眼旁邊的淩鉞，海銘讓他帶大家去洗手，而不是叫淩鉞。
金冶內心突然生出一股優越感，就好比在淩鉞麵前，他這個好友纔是海銘心中第一位！
“好。”
金冶幾人用海銘做的肥皂洗了手。
昨天剛挖回來的竹筍冇有吃，正好今天可以拿來調一個冷盤。
新鮮的竹筍被熱水焯熟又過了一遍冷水，放入切好的蒜末和辣椒，又刮進去一點木薑子根。
酸辣清爽的味道撲麵而來。
整個院子油脂味，薄荷清涼味，還有辛辣味，遠處的青山在幾大盆食物麵前都失去了色彩。
排骨和芋頭都是用木盆裝的，隻有竹筍是用石碗裝的。