趙寒江與錢旺財閒聊幾句，隨後他讓錢旺財坐一會，他則是去了後院。
此刻的後院，一口大鍋架在爐子上，火焰順著大鍋邊沿，時不時竄起！
大鍋之中，被切成小塊的羊油在鍋中呲呲冒油，一股濃濃羊膻味，瀰漫著整個後院。
趙老頭、趙婉兒、鄭屠夫等都站在一邊，饒有興致的看著這一切。
趙寒江來了之後，接手了原來陳浩明的工作，把那些已經榨乾油的油渣撈了出來。
他把早已準備好的生薑、大蒜、洋蔥扔入滾燙的油鍋中，直到把它們炸乾，這才撈起。
隨後就是倒入早已讓冬雪準備好的辣椒、桂皮、桂葉、花椒、八角、小茴香、白蔻、丁香等香料。
這些東西，自然是需要按照一個特定的比例來配置的。
在景國，桂皮、桂葉、花椒、八角等，都是藥材，需要去藥店購買。
當然，如今趙寒江空間種植了一些，隻需要購買一部分。
看到他倒入了這麼多香料，趙老頭、鄭屠夫等都瞪大了雙眼，嘴角都微微抽搐了一下，心中暗罵敗家子。
但他們也不敢多說，也不敢多問，畢竟他們感覺，味道很香。
趙寒江不理會他們，他開始調味，一大包的鹽倒了進去，隨後倒入了一大罐的醬油！
接著倒入紅糖與米酒，誘人的香氣瞬間瀰漫開來。
這一刻，後院所有人都是雙目發亮。
趙寒江嚐了一下，暗暗點頭，羊油中的膻味，在這麼多香料的綜合下，消失無蹤。
與記憶中火鍋底料稍微差了一些，但在景國，絕對是無敵的存在。
他早已讓冬雪定製了很多大鐵盤，隨後他吩咐陳浩明，把一大鍋的料放入數個鐵盤之中。
接下來，他就開始處理魚了，魚都洗乾淨了，他簡單的改個花刀就行。
鍋裡重新熬出不少的羊油後，他把魚放入油鍋中。
滾燙的油很快就把一條魚炸的金黃，被他撈了出來，隨後放入第二條。
冬雪早已端著托盤站在後麵，托盤上放著木耳、腐竹、白菜、蘿蔔、南瓜幾樣配菜！
趙寒江把炸的金黃的魚放在上麵，這一盤烤魚，算是完成了百分之七十了。
此次一共準備了四條魚，人多啊，畢竟他前麵買了十個仆役回來。
鄭屠夫、趙老頭等，此刻雙目發亮的盯著烤魚，恨不得立刻上前，抓起來就啃，實在是太香了。
他們都受不了，其餘人更加受不了了，趙婉兒等，都在不斷的吞嚥著口水。
趙寒江隨後調製烤魚的湯汁了，先把各種香料爆香，隨後把剛剛熬出的火鍋底料弄來一些，放在鍋中炒香！
倒上米酒，激髮香氣後，再往鍋中倒入水。
等到水開之後，他開始調味，隨後把這些湯水澆在鐵盤中，讓陳浩明端到一旁早已準備好的爐子上。
爐子裡麵，早已放好了燃燒的木炭，鐵盤放到上麵後，鐵盤中逐漸有氣泡鼓起。
趙寒江把剛剛炸魚的油倒了部分到鍋中，隨後在烤魚上鋪上切好的辣椒段與花椒！
等到鍋中的油開始冒煙的時候，就可以潑油了！
隨著熱油潑下，辣椒與花椒的香味激發，很多人開始咳嗽起來，太嗆了。
但冇有一個人移開目光，所有人都是雙目發亮，趙老頭更是口水都流出來了。
對於他們而言，這樣的美食，他們哪裡見過，不用吃，隻要聞一聞就知道，必然好吃的停不下來。
剛好，鐵盤中的湯汁燒開了，香氣越發的濃鬱。
“諸位，準備開飯！”趙寒江笑著開口，他冇有想到，這次做的很成功。
錢旺財被請了過來，他看著這幾盤烤魚，震驚不已。
剛好，寒來也趕了回來，同來的還有疏影，她聽說公子請吃飯，知道必然是有新東西出來，連忙跟來了。
“趙公子，此菜何名？”
錢旺財終於回過神來，顫抖著聲音開口。
其實，不單單是錢旺財好奇，所有人都很好奇，這道菜叫什麼名字！
趙寒江嘿嘿一笑，直接厚著臉皮道：“這是我為藥膳堂研發的一道新菜，名為‘十全烤魚’！”
“這裡麵放了十種以上珍貴藥材，也是未來藥膳堂主推的一道菜，售價十兩銀子一份！”
他這話一出，冬雪、寒來等不由暗暗咂舌，一份烤魚十兩銀子，太貴了吧。
當然，也有人覺得不貴的，那就是錢旺財、鄭屠夫、趙老頭等！
這種好東西，才十兩銀子，怎麼可能算貴！
“趙公子，我有預感，這道菜會火遍整個景國！”
錢旺財聲音很是興奮，他從這道菜上，看到了無數的銀子朝他飛來。
就在這時，冬雪拿來了兩壇酒，放到了趙寒江麵前。
“冬雪，你不用在一旁服侍我們，帶著他們一起吃吧，這個東西就是需要一邊燒，一邊吃，纔有味道！”
冬雪聽到趙寒江的話，猶豫了一下，還是點點頭！
此次分成了四桌，趙寒江、錢旺財、陳平三人一桌，鄭屠夫、趙老頭、趙婉兒三人一桌。
冬雪、疏影、寒來帶著十個小孩分成了兩桌。
趙老頭與鄭屠夫再也忍不住了，直接動筷！
烤魚入口，鮮香麻辣，差點讓他們把舌頭都吞了進去。
這一餐飯幾乎冇有什麼人說話，大家都放開吃，裡麵的配菜是可以加的，吸滿湯汁後，不要太美味。
吃完飯後，他與錢旺財坐在會客廳閒聊。
“錢家主，這道十全烤魚，我準備過幾天推出，你們這幾天先準備一下！”
“第一就是爐子，這個東西必須放在爐子上。”
“爐子不要太高，不然到時候高出太多，夾菜不方便。”
“我建議這個爐子你最好找人定製，在爐子上留下凹槽，這樣一來，就不怕鐵盤滑落了。”
“第二就是木炭、鐵盤、魚、各種配菜都需要規劃好，準備放哪些。”
“烤魚最重要的底料，有我這邊負責提供，我待會讓冬雪算一算，每一條烤魚，需要底料多少錢？”
“當然，辣椒我可以提供給你，花椒你可以選擇藥店購買！”
“還有最重要的，羊油要準備充足，每一條魚都是要經過高溫油炸過後，纔有這種香味！”
“大概就是這些準備工作了，你明天可以派人來學習，如何製作烤魚！”
趙寒江把重要的事情跟錢旺財說一下。
錢旺財聽到後，連連點頭，他對於藥膳堂，更加充滿了信心！