蘇雲嵐是提著飯菜回去的,就不用再自己做了。
兩人吃飯的時候,她燒了水,給她們兩個人洗洗,給自己也洗洗……
脖子處那傷痕還是很明顯,而且有些腫脹,蘇雲嵐又塗了點葯,希望能快點好。
第二天一早,她準時出門,剛轉了彎便看到有燈亮著。
是胡嬸子家的餐館。
蘇雲嵐記得她家平時早上都不開門的,怎麼今天也這麼早?
她沒有過多關注,大步往自己店裏的方向走。
今天要做的東西比較多,蘇雲嵐沒有時間把事情耗費在這些東西上。
到店的時候其他三人還沒來,方便她將從係統那裏兌換的石磨拿出來。
這是蘇雲嵐特意兌換來磨米漿的,花了20讚美值呢,像原主這樣的小身板也能輕鬆推動,以後再做些其他的東西也方便。
先和麪,包子皮要發酵的軟軟的纔好吃。
一些菜也兌換出來丟進雜物間,這樣拿出來的時候不惹眼。
剛從雜物間出來,便聽到外麵的腳步聲,是羅軒來了,趙香玉兩人也緊跟著進來。
“哎,這怎麼多了個石磨?昨天不是還沒有嗎?”王淑娟第一個發現了石磨,驚奇道。
蘇雲嵐將自己泡好的大米端過去,說道:“這個是我昨天訂的,剛送過來,用來磨米漿的,羅軒,你會磨米漿嗎?”
羅軒搖搖頭,隨即連忙說道:“蘇阿姐,你教我,我很快就會了。”
“這樣,半勺水,半勺米,倒進去,轉動磨盤,不能磨得太快……”
讓羅軒去磨米漿,她則是和王淑娟兩人準備包包子,今天做香菇肉和醬肉包,素餡的做韭菜雞蛋包和胡蘿蔔粉條包。
王淑娟兩人去擇菜洗菜,蘇雲嵐來弄肉的包子餡。
比起鮮肉包,醬肉包風味更足,味道更有層次。
五花肉切成小丁之後先把肥肉煸出油,這樣吃起來就不會覺得油膩,加入剩下的瘦肉,然後調味,甜麵醬和黃豆醬是靈魂,加入適量,炒出香味。
兩種醬已經有鹹味了,不需要再放鹽,加一些糖可以更鮮。
熬到濃稠,盛出備用,等包的時候再放點蔥花。
餡料炒好的時候,整個廚房裏都是香味。
蘇雲嵐覺得這個餡料都很下飯,一會兒做成包子肯定會更好吃。
“真香啊……”趙香玉感嘆道,忍不住的吸氣。
也不知道自己一會兒能不能吃上這個餡的大包子……
剩下的香菇肉就沒什麼難度了,胡蘿蔔擦絲,粉條泡發切碎,雞蛋下鍋炒碎……
所有的東西都準備好,麵糰也醒發的差不多了。
混合餡料,開始包包子……
幾種不同的米漿加入酵母發酵,然後排隊等待上鍋蒸。
今天早上是小米粥和豆漿,鹹菜依舊是羅軒負責。
蘇雲嵐炒了兩個菜,幫著一起包包子。
包完最後一個包子,外麵的天已經矇矇亮了,幾籠包子陸陸續續出鍋。
蘇雲嵐伸了個懶腰,過去開啟店門,將門口價格牌從15文改成20文,中午的25文改成30文。
“蘇老闆,你這裏吃飯怎麼漲價了?”有人問道。
跟著他身後的人問道:“是啊,我昨天來的時候不是還十五文嗎?怎麼今天就變成二十文了?”
不等蘇雲嵐回答,已經有人幫忙解釋。
“蘇老闆之前說過,開業前三天便宜五文錢,今天是第四天了,可不得恢復原價?”
蘇雲嵐點頭:“對,今天恢復原價了,不過裏麵的東西更加豐盛,進店絕對不會虧的!”
“我相信蘇老闆,我先進去看看!”
幫忙解釋那人掏了錢,率先進門。
麵對這樣的價格,有人依舊猶豫。
十五文和二十文雖然隻差五文錢,可是拿二十文進去吃包子……
就在這時,不遠處傳來叫賣聲,“包子!包子!便宜好吃的大包子!”
這聲音聽上去有些耳熟,蘇雲嵐看過去,果然是熟人。
隻見阻撓她開店的胡嬸子站在她家店門口,大聲叫賣:“包子!大肉包子!兩文錢一個!便宜又好吃!大包子!”
剛才還猶豫的幾人顯然也被這叫賣聲吸引了,兩文錢的大肉包子!
這裏進店要二十文,可那邊的包子一個隻要兩文錢!
立馬有人走過去問:“你這裏的包子真的是兩文錢一個?”
胡嬸子連忙開口:“那還能有假?我這可都是肉餡的包子!”
那蘇雲嵐不是賣肉餡的包子嗎?那她也賣,她賣的比蘇雲嵐還便宜!誰讓讓她來搶自己家的生意!
“兩文錢,那給我來一個!我看看什麼味道!”
那人說著立馬將錢遞過去。
蘇雲嵐看著那邊的情況,心裏也有些好奇,叫來羅軒收錢,她過去看看熱鬧。
那人已經拿到的所謂兩文錢一個的肉包子,隻不過看著有點小。
走近一點之後,蘇雲嵐纔看清,不是小,是麵糰沒有醒發好,一半是發麵,另一半是死麪,所以看起來才會有點奇怪。
買包子那人估計也是這樣的想法,但想到畢竟是兩文錢一個的肉包子,也就沒說太多。
他拿到手之後迫不及待的咬了一口,隻見上一秒還期待的神色變得猙獰。
然後哇的一聲吐了出來。
“呸呸呸!老闆,你家這包子是什麼味道?又腥又膩的?我怎麼還覺得嚼不動?”
男人咂摸著嘴裏的味道,將手裏剩下的包子掰開。
包子裏麵的汁水流了出來,看不清裏麵是些什麼東西。
看著像是肉,但黑乎乎的一團,好像什麼東西都有,豬皮也在裏麵,蘇雲嵐心道這要是能嚼得動纔有鬼了。
鮮肉包子一定要去腥,肉餡剁得碎碎的,一點點往裏麵加入蔥薑水去腥,順著一個方向攪拌,讓肉餡吸足蔥薑水,做出來的包子餡不僅不會膩,還會流汁。
這胡嬸子家的包子一看就是貪小便宜買了不新鮮的肉,又沒好好處理。
見這人說胡嬸子家的包子不好吃,剛才還想買的幾人紛紛退了回去。
胡嬸子惱了,“你這人說什麼胡話?我家的包子怎麼可能不好吃!你看看這麼多肉,都是賠本的買賣,你還不樂意了?”
“不好吃就是不好吃,有肉也不好吃!”
兩個人當街吵起來。
這時,蘇雲嵐店裏冒出來一個人頭,手裏拿著薄皮大餡的肉包。
“哎!你們幹什麼呢?今天有新口味的包子,可香了!”
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