湘裡鄉清的店麵本就是做餐飲的，交到左楓手裏稍微修飾一下就能開業。
不過當時左楓還在鳳棲山，就搞了個試營業。
王大還真有烹飪天賦，左楓隻是稍加指導，這傢夥燒出來的菜就連左楓也是覺得有了大師水準。
試營業才一天，湘裡鄉清便傳遍了全城。
尤其是那個剁椒魚頭和麻婆豆腐，賣得那叫一個火爆。
本來剁椒魚頭要用那種胖頭魚做出來纔好。
可大李莊的人抓魚又不是想抓什麼魚就抓什麼魚，那是河裏有什麼魚就抓什麼魚。
所以胖頭魚就不夠用了。
陸續推出蔥爆魚，蒜爆魚，炸魚排，紅燒肚檔，紅燒劃水。
沒辦法，魚頭都賣了，魚身也得賣啊。
還搞了清湯魚丸。
湘裡鄉清對剁椒魚頭這道菜採取了預約模式，而且還是每天賣多少剁椒魚頭他們說了算，今天沒有排上號的往後推。
因為他們每天就能抓那麼多魚，不能保證能夠做出多少剁椒魚頭來。
吃不到剁椒魚頭就吃其他的魚，反正湘裡鄉清的魚都是活魚，而且肉質鮮美沒有腥氣。
前些天縣衙大堂的審案可是傳的人人皆知。
按照左楓的意思，又宣傳了一下，做到廣而告之。
作為大廚的王大根本就沒有休息時間，連他的老婆孩子都來幫忙了，還是累得夠嗆。
王大的兩個兒子都已經成年，很積極的跟著王大學習做菜。
他們來幫忙肯定是有錢拿的，雖然隻是學廚打雜，也比在城裏做一些短工賺錢多。
老大王小明偷偷對弟弟王小白說，等他攢夠了十兩銀子，就去隔壁村牛小花家提親。
王大的女兒王小翠十六歲，確是長得壯實，就在湘裡鄉清負責招呼客人。
李二他們還是往常一樣分兩波，一波負責抓魚，一波負責往城裏送魚。
隻不過負責抓魚的帶頭人隻有狗蛋一個，但他帶著村裡幾個半大小子完全可以做得很好了。
猴子很機靈，還識得一些字，也會算賬，理所當然的就成了掌櫃的。
不過按照土生的說法，那是因為湘裡鄉清有個服務員叫小翠。
服務員的叫法是左楓提出來的。
每天從大李莊送來的魚不用去市場裏賣，但是也要早早的送到湘裡鄉清，這樣仍然要趕夜路。
王大做大廚了，就不能每天來回，就把牛車交給李二。
李二和土生土豆駕牛車把魚送到湘裡鄉清就回去，一點都不耽擱。
好在王大的老牛已經認識了來回的路，回去的時候，李二三個人就能躺牛車上睡覺。
回到大李莊除了吃飯還是睡覺。
也是左楓交代，一定要休息好了，才能在夜裏有精神為拉魚的牛車保駕護航。
至於挖醉魚草這個活早就被村裏的婦女包了，這些天村裡每一家都分了不少糧食物資。
不光是物資，還有一些銀子。
對！
不隻是有銅板，還有銀子！
而且大家還知道了一件事，就是由於左楓的關係，村裡以後不需要再向雞冠山土匪交例錢了。
村裏的人現在每天都是笑臉進出，連老村長每天都會揹著手在村裡轉圈。
上午一圈。
下午一圈。
今天湘裡鄉清來得客人特別多。
雖然採取了預約模式，那是針對吃魚的客人。
來店裏的客人也不能隻是吃魚，隻不過是湘裡鄉清的魚太出名，其實這裏其他的菜也是很好吃的。
說來也怪，今天來的客人多，卻沒有一桌說自己是預約好的吃剁椒魚頭的。
作為掌櫃的猴子雖然覺得奇怪，但也沒有多想，隻是暗中小心注意著。
畢竟這幾天湘裡鄉清的名聲在外，甚至都有府城的人來打卡嘗鮮了。
來者是客，哪有把錢往外推的道理？
王大不愧是軍隊夥伕出身，速度很快，沒有多久，就已經陸續上菜。
客人們很守規矩，沒有什麼人大聲喧嘩。
慢慢的，猴子發現了不對勁。
這還沒到飯點，所有的桌子都坐滿了，客人們也都很有素質。
隻是猴子發現，這些客人都有一個特點，就是每桌客人都點了一些很簡單的菜，有的一桌子客人就點了兩個小菜，要了壺便宜點酒，在那裏慢慢品嘗。
都不說話，
慢慢品酒，
很慢。
連王小翠都看出來了，開始著急，跑過來跟猴子說：“猴哥，這些人是來搗亂的。”
憑猴子的機靈，他當然看出來這些人不是來捧場的。
可即使是被大家稱為機靈鬼的猴子，一時間也不知道怎麼辦纔好。
可是他們要是一直這樣，後麵不光是預約的客人，其他客人也是沒法坐的。
這明顯是有人看到湘裡鄉清火爆，搶了他們的生意，指使人故意來搗亂的。
要是每天都這樣，很快這店就開不下去了。
因為他們消費很少，店裏根本就不賺錢。
但是人家又沒鬧事，而且還很有素質的樣子，王小翠上茶上菜，人家都很客氣的說聲謝謝。
人家隻是吃的慢一點，也不能趕人家走啊。
不然到外麵一宣傳，這店也不好開了。
這時王小白過來在猴子耳朵邊輕輕說了一句話。
猴子臉上露出無奈，但口中卻是說了句：“原來楓哥也料到會有事情發生。”
說完交代王小白和王小翠一起看著前廳，耐心一點，不要和客人起衝突，他去去就來。
時間不長，猴子便回來了。
交代王小白到門口守著。
然後提著一個酒壺，挨桌子敬酒，說些感謝光臨照顧小店生意的話。
湘裡鄉清店麵說大不大，說小也不小。
算起來大小檯子總共也有二三十個。
一輪酒還沒敬完，就聽到王小白在門口發聲喊道：“歡迎縣太爺光臨小店。小店蓬蓽生輝。歡迎古老光臨小店，小店蓬蓽生輝。”
滿大廳的客人齊刷刷的轉頭看向門口。
有的人甚至都站了起來。要知道這是一個封建社會，雖然不至於百姓見要跪拜，卻也是要避讓或者起立。
總不能你一個老百姓坐著，讓官老爺站著吧。
今天縣官老爺沒有穿官服，不認識就罷了，但是有人道出了其身份，一時間時間好像靜止了。
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