時熙把信看了又看,隨後才小心翼翼地將其收好,藏到衣櫃的最深處。做完這一切,她才洗漱上床休息。
第二日不到卯時,時熙便已起身前往東廚。院外夜色依舊深沉如墨,而此刻的東廚內卻早已燈火通明。幾個廚子在其中各司其職,各自熟練地做著手中的活兒。
時熙看得不禁發出一聲感嘆:“這也太辛苦了吧,現在還不到五點!為了蕭琮之一個人,要這麼多人伺候。”
主家廚一看到時熙,立刻滿臉堆笑地迎了上來,恭敬說道:“林小娘,您可算來啦,食材都已經準備妥當。”
時熙第一次聽到這個稱謂,頓時神色一滯,滿臉黑線,小聲嘟囔著:“林—小—娘!聽著怎麼這麼彆扭!”她撇了撇嘴,轉瞬又換上笑臉回應道:“大叔,您怎麼稱呼?我不太會做飯,往後還得請大叔多多指點。”
“奴才姓樊。小娘子親手做的吃食,郎君肯定愛吃。”樊大廚胖乎乎的臉上堆滿了討好的笑容。
“樊大叔,昨日蕭郎君說要吃畢羅和乳粥。這畢羅是什麼呢,要怎麼做?”時熙也笑嗬嗬的,向專業人士虛心請教著。
樊大廚見新來的小娘為人和善,毫無架子,也十分樂意傳授,便開口解釋道:“這畢羅原是從北鄠傳來的麵點,分甜口和鹹口。咱們主君偏愛鹹口。小娘,您瞧,肉餡和澄粉都已經備好了。”
樊大廚邊說著,邊朝案前走去,他拿起一團已經揉好的澄粉團,展示給時熙看:“做這畢羅,澄粉是關鍵,揉出來的麵皮得勁道又有韌性。”
隻見他手法嫻熟,三兩下就把澄粉搓成了細長條,再切成一個個小劑子,接著拿起擀麵杖,飛快地擀出一張張薄厚均勻的麵皮。
接下來樊大廚拿起一張麵皮,放上滿滿一勺調製好的羊肉餡,手指翻動間便捏出一道道整齊劃一的褶子,眨眼間,一個飽滿圓潤的畢羅就成型了。
“啊,這不就是包子嘛!”時熙內心驚呼一聲,“這題我熟啊,包子誰家不是從小吃到大!”
時熙瞬間玩心大發、躍躍欲試,她洗凈雙手後挽起袖子,擺出要大幹一番的架勢。
她先抓了把澄粉瀟灑地撒到案板上,又從澄粉團上隨意揪下一坨,放在案板上用擀麵杖滾來滾去,最終擀出一張薄厚不一,形狀怪異的麵皮。
樊大廚站在旁邊,看得眼皮不受控製地直抽抽,他幾次三番地想要出言指點糾正,可一想到對方也算半個主子,便硬生生將話嚥了回去,強耐著性子,守在一旁,雙眼緊盯著時熙的一舉一動。
隻見時熙舀起滿滿一勺肉餡,堆在麵皮之上,隨後便開始小心翼翼地圍起邊來。可越圍邊她心裏越是急躁,這麵皮像是故意跟自己作對似的,這邊剛把肉餡蓋住,那邊的麵皮又破了個小口。
時熙緊攥著拳頭,強憋著一口氣,包不住肉餡的地方就再添上一點麵糰,破掉的地方就再補上一塊。
就這樣東拚西湊、縫縫補補的總算是捏成了一個不漏餡的麵糰。時熙長舒一口氣,看著自己的“傑作”,她自我覺得還是挺滿意。
一旁的樊大廚看到這一幕,臉色瞬間變得慘白。這樣的吃食若是端到蕭郎君麵前,自己丟了飯碗事小,萬一惹惱了主君,恐怕連性命都難保。迫於無奈,他隻好出聲提醒道:“林小娘,這般做法怕是不妥。”
誰料時熙滿不在乎地小手一揮,自信滿滿地說道:“我看除了樣子醜點,還是能吃。哦,我想到了!”說著,她便揪下一小塊澄粉團,搓成兩隻小耳朵,安在了自己做的畢羅上。
“你看,這樣就好看多了。”時熙又依法炮製捏了幾塊形狀各異的畢羅,每一個都融入了她天馬行空的想像,被妝點成了一隻隻活靈活現的“動物”。
“樊大叔,接下來是上籠蒸嗎?”時熙完成創作後,轉頭詢問早已目瞪口呆的樊大廚。
樊大廚驚愕得嘴唇微張,半晌才磕磕巴巴道:“這……這……如何使得?”
“蕭郎君既然特意吩咐要我親手做,要是做得跟樊大叔一樣好,那豈不是明擺著糊弄郎君嘛。雖說醜點兒,可這纔像是我親手做得。”時熙倒是笑嘻嘻的,一點也沒覺得難堪。
她這一番歪理,倒讓樊大廚頓時安下心來:林小娘本就這手藝,想來蕭郎君就算怪罪,一時半會兒也怨不到自己頭上。
念及此,他趕忙動手做出一些正常的畢羅,和時熙那些歪瓜裂棗一道擺進蒸籠。
趁著上鍋蒸的工夫,樊大廚急忙向旁邊的幫廚使眼色,他可不敢再讓時熙再上手,隨後他機靈地說道:“林小娘,乳粥早已經熬上了,一會就好。”
“行嘞!”時熙滿心都是期待,一心隻盼著自己的“成果”趕快出爐。
約莫一刻鐘後,樊大廚端下蒸格,揭開蒸蓋。剎那間,整個東廚水汽瀰漫,熱氣騰騰。在氤氳霧氣中,畢羅的模樣逐漸清晰起來。
時熙伸長脖子使勁瞧去,隻見蒸籠裡的畢羅,個個表皮晶瑩剔透,薄如蟬翼,泛著溫潤的光澤,簡直不像是能入口的食物,倒像是精心雕琢的藝術品。
當然,時熙做的那幾個除外,它們歪七扭八地擠在一角,顏色深淺不一,有的地方白得紮眼,看著就是沒蒸熟。
“哈哈……”時熙乾笑兩聲,試圖掩蓋自己的尷尬,強裝鎮定道:“一回生二回熟,下次我肯定就記住啦。”
一位幫廚走上前來,動作嫻熟地將蒸格內的畢羅一一裝盤,又盛上一碗乳粥。接著他把這些食物放入食盒。做完這一切,他朝時熙點頭示意,便領著她,端著食盒,朝著蕭琮之的寢房走去。
在東廚忙碌了半個多時辰裡,時熙此刻踏出東廚,隻發覺屋外的天邊已然泛起一絲魚肚白。晨風拂來,帶著清晨獨有的清新與涼意,吹在臉上,讓人瞬間清醒了幾分。
行至蕭琮之的寢房,幫廚抬手輕叩門扉,恭敬說道:“蕭郎君,晨食備好了。”屋內傳來一聲低應,幫廚輕輕推開門,和時熙一同踏入。
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