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第38章喬遷之宴（2）白湛撐著下巴回想書中記載，“亦是猛獸。”比軟弱的小貓強多了，“昔年曾為蚩尤坐騎，隨其征戰南北。”三皇五帝時期的人物坐騎多是傳說中仙獸，世人從未得見，唯獨蚩尤坐騎食鐵獸人間真的有？
林婉婉笑著點頭，對對對，萌獸。隻會賣萌坑的蚩尤後悔莫及。
那麼可愛還愛吃素，為什麼要把它當猛獸呢？世人誤熊貓良多。
段曉棠從廚房出來，先和白三娘白湛打招呼，然後問林婉婉，“蒜呢？”
“在剝在剝，”林婉婉立刻招呼新晉勞工，“快點。”
拿開爐口的擋板，白湛湊在爐口頭一次見這般“漂亮”的鴨子，體型飽滿，顏色均勻，全身呈焦黃色。
白湛：“這是什麼？”
“烤鴨！”段曉棠用夾子翻檢一圈，熟了。
白湛手上握著一頭蒜，左看右看，“和我以前吃過的烤鴨不一樣，”鴨子被夾出來，肚子隱約有了餓意，“先嚐嘗味道。”知道在這裡無需顧忌太多規矩。
段曉棠搖搖頭，哄小孩似的，“烤鴨不是這樣吃的，等一等呀！”說完在爐子內加上幾根木柴，端著鴨子進了廚房。
白湛來了興趣問林婉婉，“烤鴨怎麼吃？”
“肉片下來，卷在薄餅裡吃。”林婉婉回味無窮，“皮層酥脆，外焦裡嫩。”能被當做特產的鴨子肯定不簡單！
終於想起正事，“快剝蒜。”
白湛見棚子裡還放了一個石磨，樣子極新，不似柳家留下來的。“你們還買了石磨？”這種東西除非大戶，不是通常一村一個嗎？她們三人居然也搞來一個。
林婉婉：“快彆說了，我們是搬起石頭砸自己的腳。”往事不堪回首。
白三娘問道：“怎麼了？”
林婉婉手指著石磨，“昨晚試著推了一回，我和明月兩個人推著吃力得很，曉棠加入才推動。”三個人輪流接力推，今早起來覺得肱二頭肌都明顯許多，“買來就是個擺設。”
白三娘笑問：“買之前冇想過嗎？”推不動磨。
林婉婉扼腕不已，“不是想著坐吃山空不行麼，琢磨用石磨做東西生財，哪知道推不動，千裡創業路倒在第一步。”這個家不缺男人，但缺一頭驢。
白湛問道：“你們缺錢麼？”當琉璃鏡的錢財應該還有呀！
林婉婉眼睛看著白三娘，你弟弟是這樣的？
白三娘回，我不知道，我不認識他。
二郎從冇在錢財上吃過虧，纔會如此說。哪能想到段曉棠她們三人無恒產，浮財花完又該何去何從。林婉婉坦蕩說出，並非乞憐，隻是尋常言語，彷彿和說我昨日吃了一枚果子極酸一樣。
白湛看她倆眉眼官司就知道與自己有關，卻不敢多問。埋頭剝蒜，平生頭一回，好在流程簡單，一頭蒜很快被剝出來，生出微妙的成就感。
白三娘也加入進來，主子動了手，他倆帶來的四個仆人更不能閒著，剝蒜打水掃地，不一而是，這次素雲也跟著來了。
人多力量大，一碗冒尖的蒜瓣很快剝出來，白湛站起來主動道：“我端進去。”看看裡頭在搞什麼鬼。
廚房與他想象的大不一樣，湊近看。
白湛遲疑道：“這是鐵鍋？”專門修灶台來配。
“猜對了，不過冇有獎勵。”段曉棠將糖化在油裡，慢慢攪拌，提醒杜喬。“火千萬不要大。”
杜喬看著灶孔裡的的“獨木”，心道大不了。
白湛是真正的外行，不懂油裡放糖能做什麼？心底有疑問，自然問出來。
段曉棠：“炒糖色，增香增甜增色，是做紅燒肉最不可少的步驟。”感覺差不多，命令道：“躲開。”
杜喬立刻起身，不帶半分猶豫的，順便把白湛拉遠。
又見到略帶滑稽的“躲油”操作，回想起剛剛的講解，杜喬和白湛隱約有一種猜想——她居然試圖教會我做菜。
簡單翻炒幾下加水蓋上鍋蓋，段曉棠順手添些柴火，工作又再告一段落。
蒜瓣簡單改刀後撒在鐵盤上醃製好的羊排上，往烤爐裡一送，隻等出爐。
白湛：“灶台和鐵鍋見所未見！”不想出去和女郎們混，便留在廚房裡聊天。
“燒火達人”杜喬切身感受，“比陶鍋方便不少。”彆看段曉棠需要他幫忙燒火，不過是剛開始不熟練而已。用熟了完全可以一個人操作。
白湛：“平民百姓也用這些嗎？”他不通庖廚，彆說百姓家，連自己家廚房裡有什麼都不清楚。
杜喬：“不會，”好歹跟著段曉棠做過兩個菜，如何不知其特性——猛火大油，“炒鍋費油，平民百姓捨不得也用不起。”何況打造鐵鍋、砌磚石灶台都需一筆錢。
段曉棠能做鐵鍋，是因手裡有錢且不願意虧待自己。
這樣的“真相”讓人心頭沉悶，因為廚房內三人都屬於“肉食者”。
白湛另起話頭，“剛剛倒下去的肉是什麼？”不似羊肉，也不是雞鴨鵝犬。
“豬肉。”段曉棠用菜刀在鴨子身上比劃，下一刻就要它皮肉分離。
時人以為豬肉低賤，羊肉為貴。
白湛：“豬肉腥臊。”想到以前獵過的野豬，味道難以入口。
段曉棠手起刀落，先片鴨皮再片鴨肉，一片片擺在盤子裡。“煽過的豬不會有腥味。”
兩個男人同覺得雙腿間涼風陣陣，怎麼能輕描淡寫地把那個字說出來呢？
白三娘跟著進來，“你們在說什麼？”
“說豬肉好吃，”段曉棠繼續片鴨肉。
“那我等著嘗咯，”白三娘走到段曉棠身邊，外頭看著被片下的鴨肉，“你的刀工……”一切儘在不言中。
段曉棠說道：“至少能看出來是片吧！”不是坨不是塊，是一片一片的。“重要的不是外表，是內涵。”說錯了，“是味道。”
“嗯。”白三娘雖然刀法比段曉棠好，但刀工——一時瑜亮。
白湛想起那幾隻“念念不忘”的鴨子，看到它們被剝皮拆骨後的模樣。
段曉棠的刀工對不起那幾隻鴨子，死不瞑目！
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