李長順大步走回自己的院子，關好門就扶著自己的老腰，一步一步地往自己的屋子走去，看看矮牆那邊沒有人偷看。他就一邊走，一邊嘴裡嘟囔著：“哎呀，真是的，還是離女人遠點好啊，這死要麵子活受罪的滋味可真不好受！”
走進屋子裡，李長順徑直走到自己的炕前，然後一屁股坐了上去。他順手摸了摸身下的新席子，感受著那光滑的觸感，心裡稍微舒服了一些。接著，他像往常一樣，習慣性地把枕頭放在炕上，然後倒在炕上。
李長順靜靜地躺在炕上，眼睛隨意地打量著周圍。他看到自己的新家已經佈置得差不多了，所有的東西都擺放得整整齊齊，看上去十分板正，樣子已經讓他很滿意了。就連原本打算用來放雜物的書架，今天也被他添上了不少的新書，使得整個房間都彌漫著一股淡淡的書香氣。
李長順心裡暗自想著，如果再把空間裡的那些書都拿出來，恐怕這個書架都有點放不下了呢。不過，這樣也好，有這麼多書陪著自己，以後的日子應該有點看了！現在已經不是自己想不想學了，這成了衛生員，又漏了一小手，把自己有點架住了，剛想偷個懶，昨天就自己嚇自己，嚇的夠嗆，都是沒有知識惹得禍。說到底還是本事不行，心裡沒底出點啥事就一驚一乍，他從來就沒有看到師父在工作中出現過驚慌失措的情況。
這棚和牆明天用買來的報紙呼一下，就更乾淨利索了，這徹底收拾完了，東西也備齊了，這纔是真正的入住麼！那今天就得整頓好吃的呀！不過剛才累的夠嗆，整點啥省事又好吃的哪！哎，張嬸他們後來拿的酸菜沒吃了的，好像還在外麵的木桶裡放著呐！她醃酸菜的手藝可是很不錯的，醃的酸菜脆生又好吃，不能浪費，今晚就整個汆鍋底吧！
一想到那美味的食物，李長順的精神頭一下子就提了起來。儘管他的身體還在抗議，疲憊不堪，但他全然不顧，迫不及待地下地，先將炕桌擺放好。
他心裡想要做的是一道地地道道的東北版汆鍋底，就是蘸麻醬吃的那種。於是，他快步跑到廚房，將銅火鍋取了出來，小心翼翼地倒上清水，連底盤裡也都注滿了水，端到桌子上。
接著，他點燃了爐子，燒上水，讓火焰舔舐著水壺，發出劈裡啪啦的聲響，這水是用來添湯用的。然後，他又拿出菜板，穩穩地放在五鬥櫥上，準備開始切菜。
首先是酸菜，他將其切成細細的絲狀，彷彿每一根都能散發出濃鬱的酸味。接著，他挑選了一塊沒有那麼肥的五花肉，切成幾片薄片，放在一旁備用。
蔥薑蒜也不能少，他迅速地將它們切成片狀，散發出陣陣清香。又從白玉環裡拿出幾卷龍口粉絲，放在小盆裡泡一下。
而這道菜的重頭戲，自然是羊肉了。李長順從冰箱裡翻出一塊不知道誰家的羊肉，切了一塊估摸了一下，大概有4斤多重的羊排肉。他本想把這些羊肉都切成東來順那種薄如蟬翼的肉片，但無奈自己的刀工實在有限，最後隻能無奈地放棄了這個想法。
“切就完了，薄厚就看天意吧！”李長順自我安慰道，然後拿起刀，開始切起羊肉來。
汆鍋底的靈魂無疑是那濃鬱醇厚的麻醬了！李長順用的是白玉環裡六必居的麻醬，那細膩的質感，彷彿能讓人感受到它所蘊含的豐富滋味。再加入些許韭菜花，那獨特的香氣瞬間彌漫開來，為麻醬增添了一抹清新與鮮美。最後，放入整塊腐乳，將其在湯汁在麻醬中慢慢融和，釋放出濃鬱的豆香和醇厚的發酵風味。
最後用筷子輕輕攪拌，麻醬、韭菜花和腐乳完美地融合在一起，形成一種獨特的口感和味道。每一口都能感受到麻醬的醇厚、韭菜花的清爽以及腐乳的濃鬱，三者相互交織，相得益彰。這就是汆鍋底的靈魂所在，李長順用筷子沾了了一點嘗嘗：“嗯，就是這個味”。
東西準備的差不多了。李長順就開始弄鍋子，爐子的火已經開始著很旺了，從白玉環裡拿出幾塊銀絲炭，放在火上給它點著，燒紅了之後就放到銅火鍋的肚子裡。在鍋子裡放好炭就在白玉環裡找鍋底的調料，小蝦米來一小把，乾的小螃蟹來兩個，乾的海蠣子肉來5個，乾海帶來一小片，枸杞子很重要整10來粒，乾瑤柱也整三個，放到鍋裡去，出去把準備好的東西都端到屋裡的炕桌上。
鍋子開了，放蔥薑蒜，下五花肉和酸菜蓋上蓋，也就過去十多分鐘，銅火鍋裡竄汆鍋底的味道就飄散出來，老霸道了，太香了。
李長順忍不住拿勺子嘗一口湯，自言自語到：“真鮮靈呀，不過好像沒放鹽！”
李長順直接從白玉環裡拿了罐鹽，小心的放了一小勺，又嘗了一口：“嗯，成了，太好吃了。”
說完就用筷子夾了一大筷頭子的羊肉下裡了，隻見羊肉在酸菜裡一跳一跳被很快就被燙熟了，變的白白淨淨的。
李長順迫不及待的夾了一筷子羊肉帶著酸菜，放在麻醬碗裡一滾，羊肉和酸菜裹滿了麻醬，往嘴裡一送。他不由的滿意到哼哼了兩聲：“嗯，嗯真好吃！”
顧不上東西燙嘴，李長順快速的將羊肉混著酸菜都吃了，趕緊又扒拉了不少羊肉下進去，酸菜也添了點。等著鍋開他想想好像缺點啥，這麼好的菜應該整點酒呀！
不過上次跟鄭衛國喝酒，感覺這具身體不怎麼能喝，高度的就算了，整點啥酒哪！在白玉環裡掃了一遍，北京三白的陣容引起了他的注意，其中的府釀白酒好像名氣不怎麼響亮，不過同為北京三白應該是挺好喝，而且它最少，隻有三瓶，應該是白玉環裡最少的酒了。整一瓶嘗嘗。
李長順開啟了一瓶府釀白酒，拿出酒杯嘗了一口：“嗯，不錯，有點甜絲絲。”這個味道正好配汆鍋底。
正好新下的羊肉也熟了，又是一頓摟。最後李長順是把準備的肉和酸菜都吃沒了，酒也喝了半瓶，還下了粉絲當主食，結尾盛了碗湯放裡點蔥薑末，滋溜一口，溜了下逢。
這一頓吃的李長順是溝滿壕平，心滿意足，終於是好好的吃了一頓美的。累的也不想收拾桌子，把炕桌往旁邊一推，下地洗漱，壓好爐子直接睡覺。