趙誠明問出了一個很關鍵的問題：“會造鳥銃麽？會鑄炮麽？”
聽到“炮”這個字，張忠武耳朵一下子豎了起來。
胡脫匠臉色一苦：“大小銃都能造。”
怎麽都成為流民了，還無法逃脫繼續造銃的命運麽？還讓不讓人活了？
他之所以不撒謊，多半是擔心流民隊伍中有認得他的，很容易就露餡了。
趙誠明眼睛一亮，咳嗽一聲道：“我家中尚缺一口大鐵鍋，冬天好用來燉酸菜豬肉，你留下給我造鍋。”
“……”胡脫匠懵逼。
那你問我會不會造銃是什麽意思？
另一個鐵匠開口：“巡檢老爺，小的也懂得造鍋。”
“好，你也造鍋。”
“巡檢老爺，小的……”
“你纔打過三天鐵，就別湊熱鬧了，你有沒有興趣做巡檢司的弓手？”
那人卻搖搖頭。
趙誠明齜牙一笑：“頓頓管飽。”
“巡檢老爺，小的願意。”
趙誠明當即拍板，胡脫匠四人留下給他“造鍋”，加上瘦高個的另外三個人充當巡檢司弓手。
趙誠明見瘦高個想偷溜，道：“你們去吏房登記。誒，大高個兒，你留下。”
“小的，小的不懂造鍋。”
大高個有些急。
趙誠明似笑非笑：“現在沒有外人，我再問你一次，你隻有一次機會迴答，你叫什麽名字？”
說話間，趙誠明瞥了一眼張忠武和郭綜合，張忠武第一時間抽出雁翎刀，郭綜合後知後覺取出箭搭在弦上。
大高個握了握拳頭，又鬆開。
然後本能的想要捏造名字，可對上趙誠明目光，莫名的覺得如果自己撒謊，這個巡檢老爺定然看穿，然後下令將他當場誅殺！
大高個想通後，脖子一梗：“李輔臣！”
趙誠明掏出手機，讓趙純藝幫他查查這號人。
趙純藝：【李輔臣：清末天津英商仁記洋行買辦……】
顯然不是。
趙誠明收起手機，心生疑惑。
個子這麽高的人，會是籍籍無名之輩麽？
趙誠明又問：“你今年多大了？”
“小的18歲！”
趙誠明仔細看，果然此子臉上還帶著少年人的絨毛，隻是因為長得高，聲音渾厚，所以顯得老成一些。
趙誠明從李輔臣的言行和氣質推斷：“殺過人吧？”
李輔臣猶豫一下，又光棍兒的點點頭。
趙誠明說：“以後給我當弓手，須得聽令行事，能做到麽？”
李輔臣抬頭，直視趙誠明：“小的能吃頓飽飯麽？”
趙誠明看看手錶，起身露胳膊挽袖子：“也罷，今天我下廚！”
堂內三人驚訝。
趙誠明來到灶房，拉開胸包拉鏈，從包裏掏出個口子更大的袋子。
他伸右手進去大袋子裏麵瞧了瞧，現代倉庫透檢視盡顯眼底。
他從貨架上找到油壺和調料盒，然後又從倉庫冰櫃裏取出一大塊下五花肉、一打雞蛋、凍酥肉、掛麵，又拿了蔥薑蒜辣椒、香葉、八角、花椒、桂皮，一個簡易灶和馬勺，勺子鏟子等等……
拿酒精塊先把柴火點著，鍋中加水，除了凍酥肉外，各種凍貨丟進去融化。
這功夫把小料切了。
等東西化開，趙誠明拿噴槍噴豬皮，噴黑了之後拿小刀刮。
起初隻有他一人在廚房，後來張忠武偷瞧，緊接著是郭綜合，然後廚房外圍了一圈腦袋。
趙誠明嫻熟的將下五花切成大塊，此時恰好大鍋水開了，趙誠明將下五花丟進鍋裏焯水。
之後燒小灶柴火，一小桶豆油倒了半桶，油熱後，冷凍的酥肉直接下鍋炸。
小酥肉炸熟後，其實可以直接當肉段吃。
這家夥，滿室飄香，外麵一通吸溜聲。
趙誠明將一小盆的小酥肉用笊籬撈出裝盆：“張二，端出去大夥分食。別忘了給湯師爺留兩塊。”
“得嘞！”
張忠武迫不及待的進來，端著盆就跑。
趙誠明新招募的“造鍋匠”和弓手開始哄搶。
郭綜合左支右絀，為自己贏得一席之地。
人高馬大的李輔臣則更簡單，長長的手臂可以繞開別人去抓。
“哎呦，燙手！”
趙誠明將一個又一個的雞蛋打進盆裏，攪和半盆雞蛋，屬實需要點力氣。
放了鹽，蔥花爆鍋，下雞蛋定型，翻炒。
大半盆雞蛋。
一下子炒這麽多，不可能炒的嫩，湊合吃。
“李輔臣，來端雞蛋！”
李輔臣這次拔得頭籌，一溜煙進來，近水樓台先抓一把雞蛋塞進嘴裏。
下五花肉肉塊撈出，控幹，馬勺下油，下肉，煎出油，撈出。
大鍋炒糖色，馬勺裏的下五花連肉帶煎出的油一起下大鍋，下小料香料翻炒出香氣，烹入料酒、生抽、老抽、耗油、加開水，再放一塊紅方腐乳！
扣蓋子開燉！
半小時後，加鹽雞精調味。
又二十分鍾，出鍋。
出鍋的時候，又是一群腦袋擠在灶房門口。
鍋蓋一掀，謔……
趙誠明喜歡總結歸納，所以他下廚下的少，但廚藝比趙純藝好。
趙誠明趕忙將紅燒肉撈出裝盆：“等等，別急著吃，我先下麵，待會兒一人一碗。”
他先從包裏掏出大麵碗，指揮張忠武刷碗，支使李輔臣刷鍋。
兩人沒幹過這等活，一時間手忙腳亂鬧出許多笑話，外麵人跟著笑。
巡檢老爺下廚，聽說過嗎？
巡檢老爺親自給他們做飯，聽說過嗎？
全是硬菜！
趙誠明拆了掛麵的包裝袋，拆了好多捆麵，等水燒開了，他招呼郭綜合：“過來，你們都學著點。”
他把掛麵丟入大鍋中，拿筷子順時針攪和：“不能粘鍋底，等麵浮起來，這時候就可以扣上蓋子。”
過了會兒，趙誠明掀開蓋子看了一眼，掛麵熟了！
他又招呼胡脫匠：“胡脫匠過來，拿盆打一盆涼水給麵過水。”
胡脫匠雖然個子不高，但沉穩有力，端著一大盆水穩穩地過來，趙誠明拿筷子和笊籬一起將麵條夾入盆中，然後教他們過水。
等麵條都過好了水，每人一碗，趙誠明讓他們排好隊，拿著勺子撈紅燒肉。
“李輔臣，你端一碗送吏房給湯師爺。”
李輔臣畢竟年輕，這會兒已經被歡快的氣氛感染，能放得開了：“巡檢老爺，小的吃完再送中不？”
“不中！麻溜送去，我給你守著麵碗，沒人搶你的。”
眾人哈哈大笑。
李輔臣笑嘻嘻的端著頭大的麵碗給湯國斌送去。
趙誠明自己盛了半碗，隻夾了兩塊肉，然後撕開一袋榨菜放進麵碗裏吃的不亦樂乎。
有人小聲說：“巡檢老爺自己不捨得吃肉哩……”
“嘶……兩年不知肉味，造孽啊……”
沒人理他，都忙著埋頭吃肉吃麵，一個個靠在牆邊蹲著，吃的稀裏嘩啦。
他們小心的均勻的分配紅燒肉，一口麵條，一口肉，湯汁也絕不浪費，吃到碗底了伸舌頭舔。
這豬肉沒腥臊味，趙誠明小料香料放的足夠多，味真足。
李輔臣把臉從麵碗裏抬起來：“巡檢老爺，以後頓頓有肉麽？”
趙誠明擦擦嘴：“想啥呢？這年頭地主家也沒餘糧，能吃上飯就不錯了。”
“哈哈……”
巡檢司公署裏氣氛歡快。
就算郭綜合，也算是今天剛加入趙誠明的小集體。
眾人本來心中充滿了對未知的恐懼，各個拘束。
趙誠明主動融入煙火氣當中，將他們的戒備心撕開一道縫隙。
而驛丞魏承祚在腰門一側偷聽半晌，皺眉退去。