清晨,第一縷陽光透過窗戶灑在了庭院裡那棵高大的梧桐樹上。梧桐樹茂密的枝葉交織在一起,形成了一道綠色的屏障,但陽光卻毫不退縮,它們堅定而執著地穿透層層疊疊的葉片,最終落在了坐在樹下石凳上的陳曉曉身上。
這些陽光彷彿擁有生命一般,輕盈地跳躍著、舞動著,在陳曉曉白皙的肌膚上留下了一片片淡淡的、圓圓的光斑。這些光斑如同小精靈般調皮可愛,輕輕地搖曳著,給整個畫麵增添了一絲靈動與生氣。
此刻的陳曉曉正悠然自得地品著一杯香茗,目光則不時投向不遠處廚房中的身影——辛煜城正在忙碌地準備著今天的晚餐:吃土火鍋。他繫著一條圍裙,動作嫻熟地切菜、配菜,每一個步驟都顯得那麼得心應手。
這是她婚假結束,恢覆上班後的第一個週末,兩人共同的朋友,送了他們一個四川宜賓高縣土火鍋。高縣古稱高州,屬古僰侯國地,有“烏蒙西下三千裡,僰道南來第一城”之稱,高縣土火鍋被譽為省級非遺美食。
在高縣家家戶戶至少有一個土火鍋,它們煮了七八年,乃至幾十年,鍋體無一不是被油浸透了,煮出來的菜滋味醇厚,也更加爽滑可口,在高縣用了幾十年的老鍋,甚至可以當成家裡的“傳家寶”。
當然辛煜城在廚房裡忙活,陳曉曉雖然坐在院子裡喝茶,可也不是無所事事,她在燒木炭,等著辛煜城那邊弄好了,她這裡木炭也燒好了。把燒得通紅的木炭,用鐵鉗子夾進土火鍋的爐膛裡,等著鍋裡“咕嘟咕嘟”作響。
咕嘟咕嘟冒泡的鍋裡不隻是排骨,還有豬蹄、土雞、豆腐、粉條、芋頭、木耳、黃花菜、金鉤、墨魚……再加竹筍、菌類等鮮嫩蔬菜,最後以尖刀圓子鋪麵。
等著包容萬物的土火鍋裡的湯汁,變得金黃金黃的,陳曉曉和辛煜城的朋友也恰巧來到,當然他們不會空手而來,各自的拿手菜擺滿了餐桌。在餐桌的中央,土火鍋當仁不讓地端坐其上。
紅酒、白酒、黃酒、啤酒各取所需,碰杯之後,大家的湯匙,都伸向了土火鍋,雖然隻是一口,鮮得眉毛想集體大逃亡。這一口!所有人都被它征服,哪有什麼眾口難調。不管在座的人,來自哪裡,都為它傾倒。
他們還聽從了陳曉曉的建議,土火鍋“從上往下吃”,先啃肉再吃菜最後再喝湯,那滋味的層次感簡直可以封神。鮮筍、木耳、香芋,吸飽肉湯後脆嫩多汁,豬蹄軟糯,入口即化。一份土火鍋可供五六個人食用,而五六個人又恰是吃火鍋的最佳人數。
五六個人既能營造出一種溫馨而熱烈的氛圍,又不會顯得過於擁擠,還保證了聚餐的節奏適中,讓人能夠充分享受火鍋的美味。
酒足飯飽之後,陳曉曉和林婉兒,還有夏語冰三個最好的朋友,擠在一張床上,說悄悄話。夏語冰和林婉兒這兩個談了朋友,有意結婚的閨蜜,談起了感情上的事兒,陳曉曉作為“過來人”,和她倆說了很多。
“健康的感情是一座天秤,是勢均力敵的存在,是戰友,是愛人,是可以並肩前行麵對各種問題享受各種瞬間的兩個人。不存在絕對的仰慕和救贖,所以兩個人必須先是兩個獨立的個體,兩個完整的人格,在一起時閃閃發光,彼此欣賞,纔是最好的狀態。”
時間如流水,無聲無息的往前流淌著,陳曉曉五年的合同期,彷彿轉眼就到了。此時的她,已經擁有一雙不到兩歲的兒女。她冇有繼續和公司簽訂勞務合同,而是和辛煜城一起,離開了雲山市,他們兩個帶著一雙兒女,去周遊世界。
他們一家的第一站是擁有被譽為“西餐之首”“歐洲烹飪之冠”法國菜的法國。品嚐過法國料理的食客,每當提及這一美食,腦中便不禁回想起那些精緻的盤飾、考究的餐具、溫馨浪漫的用餐氛圍,以及那些如同藝術作品般的菜品。
從質地細膩的鵝肝醬,到醇香誘人的勃艮第紅酒燉牛肉,再到滋味鮮美的焗蝸牛,每一款傳統的法國美食都散發著其獨有的吸引力,令人不禁探究法國料理何以成為西餐界的佼佼者。
法國牛肉以其肉質鮮嫩、滋味醇厚而享譽全球,尤其是夏洛莉牛和奎寧牛兩種品種,深受人們喜愛。
夏洛莉牛源自法國中部的夏洛莉地區,當地豐饒的天然牧場為它們提供了優質的牧草,使得夏洛莉牛肉質地鮮嫩,脂肪均勻分佈,大理石紋路美觀,不論是煎烤還是燉煮,均能散發出誘人的香氣,口感滑嫩多汁,令人回味。
奎寧牛則產於法國南部的奎寧地區,那裡的溫暖氣候和充足陽光賦予了它們更加緊實富有彈性的肉質,獨特的風味讓食客流連忘返。
以法國牛肉烹製的牛排堪稱經典美食,廚師們精心掌控火候,將牛排煎至三分熟,內部呈現出吸引人的粉紅色,肉質鮮嫩多汁。
佐以濃鬱的黑白鬍椒醬汁或具有波爾多紅酒風味的醬料,牛肉的鮮美與醬汁的醇厚相得益彰,每一口都散發著豐富的層次感,令人陶醉。
陳曉曉和辛煜城她們來到了法國中西部至東南部的夏洛萊省,因為辛煜城曾經係統地學過法國菜,認識夏洛萊省的養殖夏洛萊牛的農場主皮埃爾(Pierre),便帶著妻兒入住皮埃爾家。
現年35歲皮埃爾,從他的父親手中接手了這個飼養著200多頭奶牛和小牛的農場。和他的妻女就住在農場附近的一棟兩層帶閣樓的房子裡。
皮埃爾熱情地接待了他們一家,帶著辛煜城去參觀農場。陳曉曉則留在家裡和皮埃爾的妻子交流,兩個孩子在一旁好奇地看著陌生的環境。
晚上,皮埃爾的妻子準備了一頓豐盛的法國大餐,有剛從農場新鮮采摘蔬菜做的沙拉,還有用自家夏洛莉牛做的牛排。大家圍坐在一起,享受著美食。
期間,皮埃爾和辛煜城聊起了養殖夏洛莉牛的經驗,辛煜城也分享了一些中餐烹飪的技巧,雙方都覺得受益匪淺。飯後,孩子們已經困得不行,陳曉曉便帶著他們回房休息。
辛煜城和皮埃爾則坐在院子裡,望著星空,繼續交流著。他們聊到了中法兩國不同的生活方式和文化,都對彼此的生活充滿了好奇。
夜深了,辛煜城回到房間,看著熟睡的妻兒,心中滿是幸福,他知道,這段異國的田園生活,一定會充滿更多的故事和美好。