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第29章 燉生敲

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努力去做自己喜歡做的和有趣的事情,讓自己的內心充盈著喜悅,讓現在的每一天,都以自己喜愛的方式度過。

——佚名

陳曉曉之所以遠隔千裡來到雲山市工作,一是為了公司承諾非必要不加班,公司承諾了,也做到了。自從進了公司,不知不覺已經有了將近一年的時光,而陳曉曉加班的次數屈指可數。

陳曉曉二十多歲以前,一直在濟南生活,她非常嚮往南方一年四季如春,可又喜歡北方冬天的白雪皚皚,恰巧這裡又有她心儀的公司。於是!陳曉曉就來到了擁有南方的四季,又能見到白雪皚皚的雲山市。

自從在blindbox餐廳幫忙,陳曉曉的廚藝大增。這一日,陳曉曉又來blindbox幫忙,辛煜城一見陳曉曉,高興地說道:“嗨!曉曉,幸虧你今天來了,不然我要打電話請你來呐,我在南京認識的朋友,過來了,你可以品嚐一下燉生敲咯……”

“啊?燉生敲,是那個曆史可追溯至三百年前的燉生敲……”“冇錯,就是那個燉生敲,看來你也很瞭解嘛……”“那是,我從小就被爺爺奶奶說是‘好吃鬼兒’,從小到大,我跟著爺爺奶奶可冇少吃好吃的,八大菜係的菜都吃過,隻是都冇吃全……真乃人間一大憾事也……”

“哈哈,小阿頭(南京人都姑孃的昵稱)你多大年紀,就想吃全……老頭子我一把歲數了,也冇吃全呐……”“所以,這隻是個夢想,是我的夙願啊……”

“哈哈,你就是那個做醋燒肉非常地道的小阿頭……”“鞥哼!那麼說您老人家就是做燉生敲的朋友咯,冇想到還是位忘年交哩……”

“哈哈哈,正是老頭子,我!”老人爽朗地笑著,“今日我就借阿城的後廚,咱們一起動手做這燉生敲和醋燒肉,讓你我嚐嚐彼此……最正宗的味道。”陳曉曉興奮得眼睛發亮,連連點頭。

三人走進廚房,老人熟練地拿起鱔魚開始處理,一邊做一邊給陳曉曉講解步驟和要點。陳曉曉聽得格外認真,還不時提出自己的疑問。辛煜城在一旁打下手,時不時調侃幾句。

在老人的指導下,陳曉曉參與到燉生敲的製作中,切肉、調味、燉煮,每一個環節都全神貫注。隨著時間的推移,廚房裡瀰漫起濃鬱的香味。終於,燉生敲出鍋了,色澤紅亮,香氣撲鼻。

陳曉曉迫不及待地嚐了一口,眼睛瞬間瞪大,“太好吃了,這味道太絕了!”老人看著陳曉曉滿足的模樣,笑著說:“小丫頭,多嚐嚐不同的美食,說不定哪天你也能創造出屬於自己的名菜。”陳曉曉重重地點頭,心中對美食的熱愛又多了幾分。

趁著還冇到開門營業,陳曉曉又在辛煜城的指導下,做法式扒牛排。將上好的眼肉撒上玫瑰鹽醃製片刻,就開始準備配菜:小土豆、小胡蘿蔔、小甘藍、小西紅柿、香菇,小土豆一分為二,小胡蘿蔔切頭去尾,香菇打上十字花刀,

一切準備就緒後,陳曉曉便輕車熟路地開啟了她的廚藝之旅——煎牛排!隻見她熟練地將牛排擺入平底鍋中,隨著“呲啦”一聲響,油脂與鍋麵親密接觸所產生的美妙聲音瞬間充斥著整個廚房。

不一會兒功夫,牛排的表麵就變得金黃酥脆、香氣四溢。接著,陳曉曉小心翼翼地翻麵繼續煎烤,直到另一麵也呈現出誘人的焦黃色澤才滿意地點點頭,並把煎好的牛排盛出來放在一旁備用。

接下來輪到處理配菜了:利用剛纔煎牛排剩下的熱油,陳曉曉迅速地將各種蔬菜依次倒入鍋中翻炒起來。當看到配菜逐漸變軟的時候,她不失時機地加入了一小勺黃油和一些新鮮的迷迭香葉來增添風味。

然後又輕輕撒下一點點鹽以提升整體味道的層次感,但要注意不能放太多以免掩蓋其他食材本身的鮮美滋味哦~最後當然少不了那標誌性的黑胡椒粉啦!它可是這道料理中的靈魂調料呢!

待所有步驟都完成之後,陳曉曉會把這些已經煎得恰到好處的配菜統統裝進烤盤裡,送入早已提前預熱至200°C的烤箱內烘烤大約十分鐘左右即可出爐享用咯!

陳曉曉將配菜擺盤,就在平底鍋裡,放了黃油,煎香迷迭香,再放入牛排,煎製片刻,加玫瑰鹽,黑胡椒調味,出鍋改刀,擺入盤中。辛煜城用餐叉叉起一塊牛排,放入口中,牛排鮮嫩多汁,肉香四溢。

辛煜城點點頭,說道:“曉曉,你出師了,配菜選得不錯,葷素搭配,又兼顧了營養成分的互補……”

忙碌了一天,陳曉曉在休息之前,在日記中這樣寫道:我今天努力的去做了自己最喜歡做的,自認為最有趣的事情,讓我自己的內心,充盈著喜悅。現在的每一天,都以我自己,最喜愛的方式度過,我是幸福的。願我今後的每一天,都像今天一樣,冇有虛度。

完成當天的日記後,陳曉曉伸了個懶腰,然後從書架上抽出一本自己喜歡的書籍,坐在床邊開始閱讀起來。時間一分一秒地過去,她完全沉浸在了書中的世界裡,忘記了周圍的一切。

大約過了一個多小時,陳曉曉感到有些睏倦,便輕輕地放下手中的書本,準備去睡覺。她站起身來,走到窗前,拉開窗簾,讓明亮的月光灑進房間裡。月光如水般柔和,透過窗戶,在地板上形成一片片斑駁的光影。

整個房間都被一層銀輝所籠罩著,顯得格外寧靜和安詳。陳曉曉靜靜地站在窗邊,凝視著那輪皎潔的明月,心中湧起一股莫名的感動。在這個寂靜的夜晚,隻有月光與她相伴,彷彿整個世界都屬於她一人似的。

最後,陳曉曉緩緩轉過身,回到床上,拉過被子蓋好身體,閉上眼睛進入了甜美的夢鄉。翌日清晨,陳曉曉身體裡的生物鐘,及時地喚醒了陳曉曉。

她緩緩睜開眼睛,伸了個懶腰,感受著清晨的第一縷陽光透過窗戶灑在臉上。簡單洗漱後,陳曉曉決定去市場采購些新鮮食材。她來到熱鬨的市場,各種蔬菜、水果、肉類琳琅滿目。

她精心挑選了鮮嫩的青菜、紅彤彤的西紅柿,還有一塊新鮮的排骨。回到家,陳曉曉繫上圍裙,開始大展廚藝。她打算做一道西紅柿燉排骨,先將排骨焯水,再放入鍋中燉煮,同時把西紅柿切成小塊,等排骨快熟時加入西紅柿,讓湯汁變得酸甜濃鬱。

不一會兒,廚房裡瀰漫著誘人的香氣。陳曉曉品嚐著自己的勞動成果,滿足地笑了。下午,她又來到blindbox餐廳幫忙,辛煜城看到她,笑著說:“曉曉,今天又有新客人來,準備露一手吧。”陳曉曉信心滿滿地點點頭,準備迎接新的美食挑戰,開啟充實又美好的一天。

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