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第29章 野豬肉

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當野豬被成功地收拾出來後,它那粗糙而堅硬的鬃毛引起了石磊的注意。這些鬃毛雖然看起來有些雜亂,但經過石磊的巧妙處理後,卻能變成非常實用的東西。

石磊首先將野豬的鬃毛仔細地清洗乾淨,去除其中的雜質和汙垢。然後,他運用自己的手藝,將這些鬃毛精心編織成了幾把精緻的毛刷。

這些毛刷不僅外觀精美,而且質地柔軟,非常適合用來梳頭。石磊將其中的兩把分彆送給了石楠和李氏,作為日常使用的梳子。

野豬的鬃毛做成的梳頭刷,具有獨特的優勢。它的鬃毛堅韌而有彈性,可以深入頭皮,有效清除頭皮上的油脂和汙垢。同時,在梳理頭髮的過程中,鬃毛的毛表皮鱗片會與頭髮相互齧合,能夠去除頭屑和灰塵,使頭髮更加柔順光亮。

石楠和李氏對這兩把梳頭刷非常滿意,她們發現使用野豬鬃發刷梳頭後,頭髮變得更加清爽、順滑,而且頭皮也感覺更加舒適。從此以後,這兩把梳頭刷成為了她們日常生活中不可或缺的好幫手。

雖然是頭小野豬,收拾出來的野豬肉也是不少,因為石家李氏的廚藝最好,野豬肉就由著李氏做好了,村裡常來常往的親朋故舊,就各家都送一些打打牙祭,聊勝於無。

村裡收到野豬肉的人家,覺得今天的好吃於往年。當然這功勞都屬於石楠,無論是文菌,還是石楠,都是美食家,廚藝高手。今天的野豬肉,可是經過幾千年洗禮總結下來的烹飪之法,精心做出來的,當然是好吃得不得了咯。

野豬肉如果烹飪方法得當,那絕對堪稱是人間至味。然而,一旦處理失當,這野豬肉就會變得皮硬如鐵、肉糙似柴,更糟糕的是,那股臊膻氣腥簡直讓人難以下嚥。

石楠所知的烹飪方法,可稱作是“三步法”,那就是去臊膻三步法,提鮮香三步法,增味道三步法。野豬肉又腥又臊,鐘愛美食的人,自然想儘辦法,去除腥臊。那就是,一漂二焯三醃。

這所謂的“一漂”,其實就是將已經清理乾淨的野豬肉,放入水中進行浸泡,以達到漂清的目的。不過,這裡所用的水可不是普通的清水哦,而是在水中加入了花椒。

這樣做不僅可以去除野豬肉的血水和雜質,還能讓肉更加入味。需要注意的是,浸泡的時間要足夠長,至少要泡上半個時辰以上才行。

接下來是“二焯”,這一步相對來說就簡單多了。首先,將野豬肉切成適當大小的塊狀,然後放入冷水中,用大火燒開。等到水沸騰後,再加入適量的酒和醋,這樣可以進一步去腥。接著,用勺子撇去表麵的浮沫,撈出肉塊備用。

最後一步是“三醃”。趁著肉塊還熱乎的時候,將其放入一個容器中,加入醋、白酒、白鬍椒粉、蔥薑、香菜和鹽等調料,充分攪拌均勻。需要注意的是,後續如果要用醃菜來燒製這道菜,就不需要再放鹽了。

醃製好後,讓肉塊靜置兩刻來鐘,讓其充分吸收調料的味道。時間到了之後,將香料剔除,把醃汁過濾乾淨,肉塊就可以用來烹飪啦。

經過這樣的處理,野豬肉原本自帶的腥臊等異味幾乎都消失不見了,取而代之的是淡淡的清香。如果你聞一聞,就能感受到這股獨特的香氣,讓人垂涎欲滴,愛不釋口,欲罷不能呢。

野豬還有最讓人難以忘懷的是,豬肚!它之所以讓人難忘,是因為野豬酷食蘄蛇,自古口口相傳。蘄蛇劇毒,野豬竟然成了它的天敵。吃一條,豬肚上就會長一個黑色的疤結。

黑疤結越多,證明吃的蘄蛇越多,這頭野豬的肚子就越值錢。鄉間,野豬肚的價格,就依據黑疤結來定價,與野豬肚子大小反而關係不大。

石楠聽著石磊說的,頻頻點頭,“生活處處皆學問,果然誠不欺我……”

石楠的思緒隨著石磊的話語飄遠,眼前彷彿浮現出一幅幅生動的畫麵:密林深處,一頭雄壯的野豬正低頭啃食著一條已失去活力的蘄蛇,蛇身纏繞,野豬卻毫不在意,鋒利的獠牙輕易撕開蛇皮,大快朵頤。

陽光透過樹梢,斑駁地照在野豬身上,那豬肚上因吞噬蘄蛇而留下的黑疤結,在光影交錯中若隱若現,如同記錄著它生存鬥爭的勳章。石楠想象著,這樣的豬肚若是烹飪得當,定能成為餐桌上的一道珍饈,讓人回味無窮。

然而,石楠也知道,這樣的野豬肚雖然罕見難尋,但也並非無跡可尋。隻要用心體驗生活,或許也能找到這份獨特的野味。

想到這裡,石楠的心中不禁湧起一股期待和嚮往,期待著與石磊一起走進那片山林,尋找那獨特的野豬肚,體驗那份生活的美好和豐富。

日子一天接一天地過,不知不覺中又是一年。又是山花爛漫時,

滿山的山花,彷彿是大地的女兒,在春風的吹拂下,綻放出最美麗的笑容。她們紅的如火,粉的如夢,白的如雪,一片片,一簇簇,競相開放,姹紫嫣紅。

石楠和葉楊,又跟著青山居士,四處遊曆。石楠葉楊他們覺得,這生活,就是詩和遠方,跟著師傅,看遍了山山水水,結識了無數英雄豪傑,大家觥籌交錯,推杯換盞,好不愜意。

他們手不釋卷,日夜研讀著萬卷書籍,彷彿置身於知識的海洋中,儘情暢遊。每一本書都是一扇通向不同世界的大門,引領他們探索未知的領域,領略人類智慧的深邃。

與此同時,他們也踏上了萬裡征途,用腳步丈量著大地的廣袤。他們穿越崇山峻嶺,跋涉沙漠荒原,領略大自然的鬼斧神工。一路上,他們感受著陽光的溫暖、微風的輕撫、雨露的滋潤,彷彿大自然在默默地恩賜著他們。

在這漫長的旅途中,他們不僅欣賞到了壯麗的自然風光,還品味到了生活的美好。他們漫步在青山綠水之間,看那山花爛漫,聽那流水潺潺,感受著大自然的和諧與寧靜。每一處景色都如同一幅美麗的畫卷,讓他們陶醉其中,流連忘返。

他們走過繁華的都市,感受著喧囂與熱鬨;也涉足過偏遠的鄉村,體驗著淳樸與寧靜。無論是熙熙攘攘的人群,還是靜謐的田園風光,都讓他們對生活有了更深刻的理解和感悟。

生活中的點滴細節,都成為了他們品味幸福的源泉。清晨的第一縷陽光、傍晚的一抹晚霞、街頭巷尾的美食香氣、陌生人的一個微笑……這些看似平凡的事物,在他們眼中都充滿了詩意和溫暖。

葉楊和他的夥伴們覺得,這樣的生活就是詩和遠方。他們跟隨著師父,遊曆四方,看遍了山山水水,結識了無數英雄豪傑。大家相聚一堂,舉杯暢飲,談笑風生,好不愜意。在這個充滿激情與夢想的旅程中,他們不僅收穫了知識和閱曆,更收穫了真摯的友誼和無儘的快樂。

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