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雖然距離過年就這麼幾天了，但還得上兩天的工。
閆品春吹了下工的哨子後，就喊住了楊誌東，“楊知青，你等一下。”
“閆隊長，還有啥事？”
“今天家裡殺豬，你趕緊回去，帶著你妹妹到我家裡去。”閆品春壓低了聲音說道。
“殺豬飯？”
“對，你趕緊回去帶上你妹妹，直接來我家裡。”
之前，一家五口到楊誌東家裡吃了一次喬遷宴，閆品春就想著趁此機會請楊誌東兄妹倆來家裡吃一頓，俗話說得好：吃人三餐，還人一席。
“好，那我先回去。”楊誌東點了點頭。
楊誌東去過閆品春家好幾次，也知道閆品春家裡養著兩頭豬，馬上過年了，正是宰豬的時候。
回到家裡，小丫頭正在門口玩著，看到楊誌東，高興地喊道：“哥，你回來了。”
“蘭蘭，走，洗洗手，哥帶你去閆隊長家吃飯。”楊誌東彎腰把妹妹抱起來，拍了拍她褲子上的灰。
“哥，為什麼去閆隊長家裡吃飯呀？”小丫頭歪著腦袋問道。
“今天閆隊長家裡殺豬了，請咱們去吃飯。”
“好呀，好呀，吃肉了。”
楊誌東發現，自己這個妹妹，很乖很聽話，但也很貪吃。不過，現在這個年代的小孩子，哪個不貪吃？
帶著小丫頭洗手的時候，楊誌東就思索著該帶點什麼東西去閆品春家裡。
上一次喬遷宴，閆品春一家帶來了滿滿一罈子的蘿蔔乾，是閆品春媳婦醃的，味道很不錯。
今天要去閆品春家裡吃殺豬飯，那也不能空著手去呀！
家裡冇什麼東西可以帶著去，那就隻能看看係統商城了。
最終，楊誌東兌換了五塊肥皂。
拎著自己和妹妹的口糧，以及五塊肥皂，楊誌東牽著妹妹就朝閆品春家裡走去。
才靠近閆品春家，楊誌東就聽到了院子裡的說話聲。
來到門口，就看到閆品春正帶著閆大剛兄弟幾個颳著豬毛，旁邊還有幾個人正幫忙。
白天要上工，隻能等下了工後再殺豬。
“已知青來啦！快進來快進來！”張桂梅眼尖，一眼就看到了院門口的楊誌東兄妹倆，連忙迎了出來。
“嬸子。”楊誌東把手裡拎著的包袱遞過去。
閆品春婆娘接過去一看，臉色當即就變了，“哎喲，楊知青，你這是乾啥？叫你們來吃飯就是吃飯，還帶什麼東西！拿回去拿回去！”
“嬸子，你們去我家裡吃飯，不也拿了東西嘛，這讓我空著手來也不好意思呀，就是幾塊肥皂，你收著就行。”
“行吧，那我就收下了，楊知青，你先帶你妹妹坐一會兒。”
小丫頭已經蹲在一旁，認真地看著閆大剛兄弟幾個颳著豬毛。
“大剛哥，一會是不是能夠吃很多肉呀？”小丫頭看著白白的肥豬，問道。
閆大剛抬頭看著小丫頭，笑道：“對呀，一會蘭蘭能吃多少就吃多少。”
楊誌東也站在一旁，準備幫忙。
今天晚上來閆品春家裡的人，除了楊誌東兄妹，其餘的都是閆品春家的親戚。
在一旁看了一會，插不上手的楊誌東，就小聲對一旁的閆茂春問道：“閆大伯，就這麼殺豬，不會有什麼事吧！”
閆茂春解釋道：“不會，明天一早就得送一半去供銷社呢！在我們農村，自家養了豬，要麼就是直接整豬送到供銷社，供銷社會收購，雖然價格比較低，但會發放一些票據作為補償。要麼就是自家宰了，送一半去供銷社，供銷社會批個條子，拿著這個條子，就可以自己處理剩下的一半了，不過供銷社就冇有錢和票據的補貼了，而且，這樣的名額每年都不多。”
楊誌東點了點頭，原來如此，怪不得敢這麼光明正大的殺豬。
同時，從豬這件事上就可以看出來，這個時代的農民的不容易，辛辛苦苦把豬養大，自己卻吃不上幾口好的，大半都得交給供銷社。
像閆品春家今天殺的這頭二百多斤的肥豬，一半得送到供銷社，剩下的一半纔能夠自己處理。
楊誌東看著院子裡忙活的男人們，心裡頭說不清是什麼滋味。
閆大剛兄弟幾個已經把豬毛刮乾淨了，白花花的豬身橫躺在門板上，冒著熱氣。
閆品春拿了一把尖刀，熟練地開膛破肚，把內臟一樣樣掏出來放在旁邊的木盆裡。
豬心、豬肝、豬肚、豬腸，每一樣都是好東西，一樣都不能糟蹋。
隨後，豬頭和四隻豬腳被砍下來。
張桂梅妯娌幾個，立即拿著那一盆的下水，以及頭腳去到一旁，開始清洗。
今天晚上的殺豬宴，吃的就是這些頭腳和下水。
“嬸子，還有什麼要幫忙的？”
“不用了不用了，楊知青，你去歇著，一會就開飯了。”
楊誌東知道閆品春家裡還不夠自行處理剩下的那一半豬肉，就想著問一下賣不賣，不過，閆品春正在忙著，楊誌東準備詢問一下張桂梅。
“嬸子，你家裡剩下的一半豬肉，是準備拿去賣嗎？”
“對呀，除了留下一點自己家裡吃的外，都要拿去賣了。”
楊誌東點了點頭，“那正好，馬上過年了，我還準備去買一點豬肉呢，那我就直接在你家裡買了。”
雖然係統商城裡有豬肉，但楊誌東有點捨不得花工分，現在還有不少錢，就先用錢買，而且，現在天冷，豬肉可以放幾天。
“當然可以，不過，得等你叔他們把另一半送去供銷社，拿了條子回來，你再來買。條子冇拿回來之前，這肉不能動，萬一被人看見了，說不清楚。”
楊誌東知道張桂梅的小擔心，說道：“嬸子，我明白，那我一會和閆隊長說一下，讓他給我留著，等條子拿到了，我再來買。”
張桂梅帶著幾個女眷在灶房裡忙得腳不沾地，大鍋裡的水燒得滾開，豬頭、豬腳先下鍋焯一遍，撇去浮沫，撈出來重新加水燉上。豬肝切了用鹽水泡著去腥，豬肚翻過來用麪粉搓洗了好幾遍，大腸用鹽和醋反覆揉搓，直到冇有異味纔算完。
楊誌東在廚房裡幫著燒火，灶膛裡的火光映在他臉上，暖烘烘的。
小丫頭搬了個小板凳坐在哥哥旁邊，一會兒往灶膛裡扔一根柴，一會兒又探頭去看鍋裡的肉。
“哥，什麼時候能吃啊？”
“快了快了，你耐心點。”
張桂梅把燉好的豬頭肉撈出來，拆骨，肥瘦相間的肉切了滿滿一盆。
“來，蘭蘭，先嚐嘗這個。”張桂梅挑了一塊剔骨肉，吹涼了遞到小丫頭嘴邊。
小丫頭咬了一口，嚼得滿嘴流油，含糊不清地說：“嬸子，真好吃。”
“好吃就多吃點，今晚管夠。”
一直到晚上九點多，他們這才吃飯。
堂屋裡擺了兩桌，男人們一桌，女眷和孩子一桌。
閆品春招呼楊誌東坐到自己旁邊，“今天冇外人，放開了吃。”
雖然桌子上的菜都是下水和頭腳，但是在農村已經非常不錯了，而且，張桂梅妯娌幾人的廚藝是真的不錯。
楊誌東夾了一塊豬頭肉，嚐了一口，香味濃鬱，肉皮Q彈，肥肉部分入口即化，“嬸子這手藝，比城裡飯店的大師傅都強。”
張桂梅在隔壁桌聽到了，笑得合不攏嘴，“楊知青就會說好聽的，哪有那麼誇張，你們多吃點，鍋裡還有。”
接下來，就是埋頭吃肉。
在農村，這樣的機會，一年到頭，可能就這麼一次。
楊誌東連吃幾大碗，肚子實在是撐不下了，這才停筷。
眾人吃飽，張桂梅妯娌幾人就收拾著碗筷，楊誌東也準備告辭，不過在離開之前，得和閆品春說一下豬肉的事情。
“閆隊長，我想買一點豬肉過年，明天你給我留著，晚上我來拿。”
“行呀，楊知青，你要多少？”
“就要一個蹄髈，還有兩斤瘦肉，五斤五花肉吧！”
“這麼多？”
“這不過年嘛，順便弄點臘肉。”楊誌東雖然不會醃臘肉，但可以問呀！
“行，那我給你留著，板油不要一點嗎？”
“板油就不用了，家裡還有豬油。”
“好。”