一夜無話，第二天早上週旺財準備好食堂的食材放在客廳。
到了八點，王浩準時過來拿食材，等他走了冇多久，門鈴便輕輕響了起來。
周旺財開門一看，正是陳福全帶著兒子陳小強，兩人都拎著油光鋥亮的食盒，一身乾淨的短褂，見了他連忙躬身笑道：“周先生，我們父子倆來給您備菜了。”
“福伯，快請進。”周旺財側身讓他們進來，順手關上房門。
陳福全笑著問道：“周先生，您這次是打算備幾桌？都要些什麼菜式？”
“這次客人多，要多做幾桌菜，食材在廚房裡，菜式你們看著安排就行。”周旺財說著，轉身走進廚房。
他意念一動，廚房裡瞬間已經多了幾個帶蓋的木桶，他一一開啟蓋子。
先是四隻足有小臂長的鮮活大龍蝦，緊跟著是四斤乾鮑，個頭飽滿，乾度十足，一看就是頂級靚貨。
再是大條海蔘、瑤柱、上等猴頭菇和香菇，還有十隻宰殺處理好的飛龍。
四尾鮮活的東星斑和老鼠斑，五斤牛肉，五斤羊肉，半扇豬的排骨與五花肉，四隻宰殺處理好的老雞和老鴨，……還有一筐剛摘的時令鮮蔬。
陳福全看得眼睛都直了，嚥了口唾沫：“周先生……您這食材，也太齊整太講究了，好些都是酒樓裡都少見的硬貨。”
“來的都是貴客，不能怠慢了客人。”周旺財淡淡一笑，“你看這些能做什麼菜就做什麼菜。”
陳福全連連點頭：“明白明白！您放心，保證做得地道體麵，絕不丟您的麵子。小強，搭把手！”
父子倆立刻進了廚房，燒水、剖魚、發海蔘、泡鮑魚，忙得有條不紊。
陳福全掌勺火候老道，刀工利落；兒子打下手手腳麻利，刷洗切配一刻不停，廚房裡很快香氣四溢。
從上午八點一直忙到十一點半，四桌宴席的菜一道道出鍋：紅燒鮑魚紅亮入味，濃香醇厚，龍蝦肉質彈嫩，脆皮燒肉皮脆肉嫩，飛龍菌菇湯味道鮮美，……十六道菜肴擺盤精緻。
周旺財在客廳看著書，等菜做好，陳福全擦了擦汗，笑道：“周先生，菜全都備齊了，您看客人什麼時候來？隨時可以上菜。”
“辛苦二位了，上菜我們自己來就行，你們先回去吧。”周旺財拿出早已準備好的工錢，還額外多給了二十塊小費。
陳福全接過錢，笑得合不攏嘴：“不辛苦不辛苦！周先生您一句話，我們父子隨叫隨到！”
等他們走了，周旺財把菜肴全部收進靜止空間裡存著，這樣既不會壞，味道也能完美鎖住。
開業那天就不用再臨時請人幫忙了，直接拿出來就能吃。
上次請客一桌宴席就夠了，這次準備四桌宴席肯定用不完，他故意多做了一些，是要自己留著慢慢享用的。
……
轉眼便到了店鋪開業的正日子。
天剛矇矇亮，外麵街道上的行人還不多。
陳添帶著各個店鋪的員工們早早守在店鋪裡做開業準備，神台、香燭、烤乳豬、萬字頭鞭炮一一擺好，紅綢金字的Paul招牌在晨光裡格外亮眼。
周旺財睡到自然醒，洗漱完畢換上一身乾淨的西式襯衫西褲，在餐廳裡吃早飯。
剛吃到一半電話鈴響了，他放下碗筷拿起電話。
電話那頭立刻傳來陳添又興奮又有些慌亂的聲音，嗓門都比平時高了一截：“周先生！不好了……不對，是太好了，人太多了！”
周旺財微微挑眉：“慢慢說，怎麼回事？”
“四家店門口全都擠滿了人！”陳添語速飛快，“天還冇亮就有人在門口等，現在彌敦道、旺角上海街、尖沙咀碼頭、上環文鹹西街，咱們四家店門口全都圍得水泄不通。
街坊、路人、還有聽說送雞蛋抽獎趕過來的越來越多，擠得連路都快過不去了！
好多人在催著開門，再不開門怕要出亂子，您看……吉時還冇到，要不要提前開門？”