早上起來,雲夢一尋思著做點什麼好吃的,就去地窖看看都有什麼,看到地窖了一個筐裡放著大半筐山楂,纔想起來,後山的山楂樹,結了一些山楂,下人們把好的留起來。
不太好的就留給李爺爺泡製山楂片了。要不就做了冰糖葫蘆、還有冰糖蘋果。
這麼想著,便讓小水去招呼人,把這半筐山楂拿出去,小水走後,雲夢一又在山楂的筐旁邊又放了小半筐空間裏的小蘋果。
想著左右都是要熬糖漿,要不然就做一些花生糖吧。
雲夢一現在折騰這麼美食,基本上就是自己在旁邊指揮,然後張媽還是孫嫂、張嫂在旁邊幫忙。
山楂洗乾淨後,雲夢一讓她們幫忙做把山楂籽去掉,然後用竹籤串起來,竹籤,子安現場就給削了,雲夢一本來想叫下人弄的,結果一看哥哥這麼積極,行吧,就你了。
雲夢一先弄花生糖。
小水幫忙燒火,雲娘也來幫忙。
花生炒香,把鍋洗乾淨,然後放入花生,小火慢慢炒,炒到能聞到花生的香味,並且顏色稍微深一些的時候,就倒出來,備用。
雲夢一和小水就把花生衣給搓去外衣。
而雲娘負責把糖倒入鍋中,小火慢慢熬,鍋鏟要不停的翻動。熬到糖完全融化,灶坑裏隻留一點點火就可以。分作兩份,一份做花生糖,一份做冰糖葫蘆。
花生衣搓完後,用擀麵杖擀幾下,把花生米弄碎一點,然後就倒進糖水裏,翻拌均勻,盡量讓花生均勻的裸上糖漿。
然後將花生糖放入方形的木製托盤。用擀麵杖擀成長方塊。待冷卻了,就切成一個個方塊。
廚房裏的人,一人嘗了一塊。
小水隻是把舌頭放上麵舔了舔,“咦,小姐,好甜啊,好香啊”
張媽和其他幾個都沒有吃,隻是把糖用帕子包起來。
心裏都想著,帶回去,慢慢吃,可不能一下子糟踐了這好東西,雲夢一也不管,由著他們。
再起火,把糖水倒進去。小火慢慢燒。
用筷子沾一下糖漿放入冷水中,糖漿迅速變脆硬,這時候糖漿就熬好了。
然後在糖漿上撒上芝麻,把串好的山楂在糖漿裏麵快速滾一圈,然後提起來沾一下涼水。
把做好的糖葫蘆放入刷了油的盤中,山楂外麵裹了金瑩剔透,又甜又脆的糖殼。
看著就特別的有食慾。紅彤彤的,特別喜慶。
雲夢一示範了一串之後,子安看到,也拿來一串山楂,要自己做糖葫蘆。等子安拿著一根糖葫蘆津津有味的吃著後。
廚房裏來了一串人,每個人都想自己做一串糖葫蘆。
熱熱鬧鬧的的日子,吃得酸酸甜甜的糖葫蘆,美滋滋的。
於是雲夢一,大手一揮,來吧,張媽,村裏的小朋友人手一串。
子安一想,家裏就這麼點,其他人分了,妹妹就沒有吃的了,出門大喊一聲。
“去山裏,摘些山楂回來。”
於是院子外麵,傳來窸窸窣窣的聲音,沒一會,深山裏的鳥,就驚飛了一片。
半下午的時候,劉喜把荒山裡已經宰殺的雞鴨鵝,送到縣裏,雲夢一知道後,收拾了一些花生糖、冰糖葫蘆、江米條、油糍、粽子等,一樣來一些,打包起來,然後讓劉喜送去縣衙給司馬訊。
劉喜進城沒多久,就關城門了。
等把鴨子送到鋪子裏,再送去去縣衙的時候,天已經黑了。
因著小姐的囑咐,最好當天送去。
劉喜看縣衙已經關門了,就去側門看看。
“你找誰啊?”
“我主家姓雲,給司馬訊公子送了些東西,麻煩老伯通報一下”劉喜說完,還給老伯塞了幾塊花生糖,這是雲夢一提前交待的,怕守門人刁難劉喜。
收到了一小包糖,老伯臉色和善的讓劉喜等一下。
此時的司馬訊,正在飯廳裡和爹孃一起等著吃晚飯。
管家跑進飯廳。
“老爺、夫人、少爺,外麵有人找。”
“是何人?”司馬康問。
“是,老爺,外麪人說主家姓雲,給少爺送東西的”
“姓雲嗎?”司馬訊,聽到找自己的,就起身追問。腦子裏轉了轉。
“是雲姐姐來了,我去看看”司馬訊跑著出去。
司馬夫人,看到後,就搖搖頭,“這孩子,這回倒是變成急性子了”
等司馬訊到偏門的時候,看到一個男的,就問
“你是何人?”
劉喜看看守門的老伯。
老伯趕緊上前幫忙說道。
“少爺,這就是那人說找您”
“哦,你是雲姐姐的下人?”
劉喜不知道自家小姐,明明比對方小,怎麼成姐姐了,有些疑惑。
“我家主子住在富山村,要給司馬訊公子送年禮”劉喜作揖道。
司馬訊上前道
“我就是司馬訊,給我的年禮呢?”
劉喜確認了身份後,就把東西給司馬訊了。司馬訊姐過東西,看著對方疑惑的表情,就隨手從衣服裡扯了個玉佩出來,給,把這給雲姐姐,他就知道我已經收了。
劉喜這才心安的走了。
司馬訊,抱著這個大包袱,管家有心要幫忙,司馬訊都沒讓。
等司馬夫婦,看到兒子拿著一大袋東西時,司馬夫人,就趕緊來幫忙。
“哎喲,兒子,累不累”
“娘,我不累不累。”司馬訊,隨意把桌上的東西往旁邊一挪,然後開啟包袱,看到裏麵包的各種吃食。
“娘,是雲姐姐給我送吃的。”
“咦,這是冰糖葫蘆,嗯,真脆,娘你吃一個”
司馬夫人剛想說,乾不幹凈,結果司馬康走過去道
“爹,也看看,訊哥兒都收到了什麼吃食,竟然這麼激動”
“那是,爹,雲家做出的吃食,可好吃了,爹你嘗嘗這”司馬訊,開啟一個小紙包,是肉乾。
司馬老爺吃到嘴巴裡,“嗯,真不錯。夫人,來你嘗嘗”
司馬夫人,隻好任由相公把肉乾放進自己的嘴巴裡,別說還挺有嚼勁的。
“咦,這是什麼?怎麼外麵包的是竹葉呢?”迅哥兒好奇的拿起來,放到鼻子裏聞聞。
“好香啊”司馬夫人,聞過之後,就道。
但是三人都不知道怎麼吃。
好在司馬夫人看到粽子上麵綁的繩子,略微琢磨了一下,就明白了,於是一家三口分了一個粽子。
別說,味道,還真不錯。
司馬夫人,也不管什麼衛生不衛生了。
一家三口,跟猜盲盒一樣,每樣都嘗嘗。
每一樣,都很新奇。
“這糖,又香又甜。”
“這個小木棒,脆脆的”
“這個是什麼果,黃澄澄的,怎麼這麼硬”
管家適時上前,這恐怕是糯米做的,聽人說吃之前要熱一下,口感會更好。
於是這三人把一些吃的,都拿下去熱了,而廚房端上來的吃食,誰也沒有空吃。
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