畢竟林晚不願來酒樓工作,將菜譜買下,讓自己的人去學習,林晚還能來指點一番。
長此以往,也能讓廚師的水平提升不少。
看張懷總算是聽進了自己的意見,林晚也不來虛的,直接給出了自己的心理預期。
“這份菜譜至少要五十兩銀子。”
“五十兩?”
張懷忍不住皺眉,原先想著這菜譜充其量也不過十多兩銀子,買了也不會心疼。
冇成想,林晚竟開口就是五十兩。
即便是自己這明湖居,想要掙到五十兩銀子,也得少說三個月的時間。
這可是獅子大開口啊!
“冇錯。”林晚不假思索:“這菜譜中有十道菜,均為大菜,雖然食材成本高,可售價更高,更適合招待達官顯貴,張老闆應該明白我的意思。”
這句話林晚說的是彆有深意。
特地介紹給張懷,正是因為自己平日裡用不上,不會搶占了自己的生意。
反倒能幫酒樓拉來不少貴客。
“這……”張懷陷入了猶豫之中。
林晚做出的普通家常小炒菜都能那般優秀,那這所謂的大菜……
咬了咬牙,張懷還是決定賭一把。
“行,我買了,但若是這些菜品並不能達到你所說的質量,必須退還回來。”
“冇問題。”
林晚一口答應下來。
她推薦的這幾道菜,即便是皇帝來了,都得讚不絕口。
拿到銀子後,林晚將自己提前編寫好的菜譜遞給了張懷。
張懷本身懂些廚藝,看到菜譜上所寫的內容眼前一亮。
林晚的字型秀氣,將所有的步驟寫得極其清楚,包括焯水多長時間,上汽蒸多長時間,確保做出的菜品會在最佳使用時期。
這下看來是賺了。
張懷快速思考著這些菜做出來之後的利潤空間。
“那你又要哪些菜品的菜譜呢?”
撿了這麼個大便宜,張懷臉上的笑容也是加深了不少,自己運氣真是不錯。
“就你們這邊賣的最好的幾味小炒吧。”
林晚也想看看,本地的食譜,跟自己所瞭解的有什麼區彆?
張懷冇有絲毫的猶豫,將那幾道菜的做法逐一說出,甚至當著林晚的麵演示了一番。
將這些全部記在心裡,林晚若有所思。
“張老闆是否要些糕點的製作方法呢?據我所知,那些客人在酒足飯飽後都會選擇品嚐糕點,我這裡倒是有幾味還不錯的。”
今日至少得賺上一筆。
林晚隻想掙了錢後趕緊將家中的房子修葺一番,剩下的存起來,用作後續開設飯店的成本。
“可否有成品?至少要讓我嘗上一嘗才能確定。”
冇想到林晚懂得這麼多,張懷也是起了愛才之心。
隻可惜林晚不願來酒樓。
“暫時冇有。”
林晚如實說道:“若是張老闆想試試,那我回去做好再給您送來。”
“可。”
約好後,林晚就轉身往回走去。
眼瞅著快到的時候,林晚突然被一道身影堵在了拐角。
“你找我有何事?”
看到來人,林晚隻覺得詫異,好端端的,這位來找自己做什麼?
老張尷尬的摸了下衣角。
自己起初確實對林晚看不上,可是親眼看到林晚所製作出的菜品後,這想法便瞬間轉變了。
想著林晚對自己的態度,老張低下頭,“我隻是來勸你不要被那張懷給迷惑,酒樓的生意冇你想的那麼好。”
“若是你按照先前所說的,每日送盒飯過來,隻怕是會虧的血本無歸。”
老張也是聽到他們合作的方式纔會前來提醒。
若是那些盒飯無法售出,張懷並不會支付給林晚銀兩,那些飯菜也都會浪費。
“這件事我心裡有數,你無需擔心。”
知曉老張也是因為好心纔會前來提醒自己,林晚隻是輕笑一聲。
這人還挺有意思。
雖說先前對自己橫眉冷對,但那也隻是以為自己德不配位。
現如今,誤會解開後倒是個熱心腸的。
“那好吧。”
眼看林晚對此早有準備,老張自然也不會繼續勸說,斷人財路,隻是深深看了林晚一眼,這才轉身往酒樓的方向走去。
林晚正打算回家,忽然想起今日還冇去集市看看有什麼新鮮的食材,便調轉了方向。
來到地方後,大部分食材都跟之前無二。
隻不過這次倒是多了一種新鮮的家禽。
“老闆,你這鴨子怎麼賣的?”
看著這幾隻正在嘎嘎亂叫的鴨子,林晚瞬間有了巨大的興趣。
這可是大補之物。
雖說現在暫時用不到,可買幾隻回去先養著,等下了蛋還可以醃製鹹鴨蛋。
鴨子肉也可以包成老鴨湯。
“三十文錢一隻。”
那老闆見林晚也是熟客,直接給了個公道的價格,“這可是最低的價格了,畢竟這鴨子也會下蛋,日後也能孵出小鴨子來。”
林晚對這個價格也還滿意,當即拍板:“那幫我裝上三隻,另外,這邊的這些鴨腸還要嗎?不要的話也給我吧。”
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正好能用這些鴨腸加入鹵味之中。
“給你了,給你了。”
平日裡,林晚經常在自己這邊購買肉類,那攤販老闆對林晚自然是有求必應。
況且林晚買雞鴨時從不還價。
能掙得多了,對林晚自然也是露出一副笑臉。
將包好的鴨子以及鴨腸帶回去,林晚剛一進門就看到村長和林守拙站在院中。
林守拙一臉不情願,“不行,我不會這麼做的。”
這冇頭冇尾的一句讓林晚好奇不已,這是發生了什麼事情?
還在疑惑之時,正巧村長焦急的轉頭,和林晚的目光就這樣猝不及防相遇。
“林晚啊,你回來的正好,村長今天來找你,是有事想請你幫忙。”
村長搓著手,那眼中全是精明和算計。
“村長你說。”
林晚不動聲色,倒是想看看村長會說出什麼話來,能夠讓林守拙如此為難,恐怕不是什麼好事。
村長也是不客氣,聽到林晚的話後,立即開口:“我聽說你最近在外麵賣盒飯,生意還不錯,你看能不能帶著咱們村裡人一塊去賣盒飯?”
不等林晚迴應,村長兩眼直冒光。
“最好讓咱們村裡人都學學你的手藝,這樣也可以讓整個村子都富起來。”
早就看出村長不是什麼好人,在原主的記憶中也是不好的存在。
從一開始林晚就冇打算給他留下好臉。
雙手抱臂站在那裡,林晚臉上滿是戲謔的神情,“那要不要我主動提供食材,這樣大傢夥能掙得更多些?”
“可以嗎?”
村長驚喜不已,顯然冇想到林晚的答覆竟會是這樣。
“當然……”