緊接著,與薑片一同放入砂鍋之中,用小火慢慢煨著,這些便可以用來作為底湯。
海蔘的處理相對要麻煩一些。
先前都是由蕭鈺幫自己進行,今日隻靠自己一個人……林晚的目光落在了身旁那些來幫忙的人身上。
也不怕他們偷師,畢竟宮中的禦廚所掌握的菜譜要比自己多得多。
況且皇帝也不至於占自己這點便宜。
“麻煩幾位師傅過來幫個忙。”
將自己的需求說出之後,林晚便開始專心準備其他的食材。
那名禦廚起初還很不滿,在看到林晚的刀工之後,卻也心服口服。
哪怕是自己都冇有辦法像林晚切的那樣快準穩。
難怪。
陛下讓他們來這裡給一個名不見經傳的小小女子打下手,原來竟是因為這些。
在林晚的指導之下,幾人快速將海蔘內壁的雜質清理乾淨,緊接著便是切成長條。
鬆茸也早已提前泡好。
看他們都已經處理完畢,林晚則是將這兩種食材一同進行焯水。
腥味去除之後,林晚單獨取出一口鍋來。
將切好的鬆茸片均勻的鋪在盤底,上麵則是放好海蔘,淋上少許雞油,這才上鍋蒸製。
不過皇宮之中倒是從未用過這些油類炒菜。
看著林晚用的那些東西,一個比一個奇怪,即便是已經提前試驗過,冇有毒性,那太監卻也還是看了眼皮直疼。
“林姑娘,你可知道你是在給誰做飯?隨意新增這些不明食材,若是讓陛下聖體受傷,你擔待得起嗎?”
說這些話本意也隻是想敲打敲打林晚。
那太監生怕待會兒自己去嘗第一口的時候會毒發不治身亡。
便乾脆將此事往大了說。
這樣林晚多少也會有幾分收斂,不至於讓自己去做了試菜的替死鬼。
林晚對此不急不惱,將剛剛蒸好的海蔘端出。
隨手夾了一筷子,當著眾人的麵就這樣吃了下去,“還請這位公公放心,這些隻不過是食材,雖然長相奇特,但的確是大補之物,隻有在海中才能見到。”
“幾位可能是未曾來過海邊,所以從未見過,便鬨出了誤會,如果是你們不放心,也可以一併嚐嚐。”
上次做的那將近十道菜都被蕭澤承一人吃完,林晚對蕭澤承的飯量還是有一定認知。
況且今日還有蕭鈺。
林晚準備的量便是至少將近五人的食量,就算這些試菜的人先行嘗過,剩下的也足夠給他們吃。
那幾個人麵麵相覷,誰都不敢上前來。
終還是在一旁值守的侍衛,實在是無法抵擋著撲鼻的香味,最終還是抱著視死如歸的想法走上前。
“若是姑娘不介意的話,我願嘗試一下。”
林晚將提前夾出來的菜放在盤子中,連帶著盤子一起遞給那名侍衛。
那侍衛也顧不得燙咬了一口之後,瞬間瞪大雙眼。
這滋味確實足夠鮮美。
比起自己從前所吃的那些東西,這簡直就如同天上的盛宴一般,而自己往日吃的恐怕連豬食都不如。
看著侍衛狼吞虎嚥的吃著,其他人都眼巴巴的望著林晚,希望也能嘗上一口,可奈何林晚隻是聳了聳肩。
“剩下的這些不多了,況且陛下飯量並不小,你們還是等下一道菜來試菜吧。”
林晚早就已經預料到了這一幕。
海蔘自然是夠的,但他們不相信自己,甚至還當眾質問,林晚便想到這樣的辦法來治一治他們。
眼下不再有人繼續對林晚的做菜手法發出質疑,甚至都在期盼待會能夠第一個品嚐林晚做出的飯菜。
他們全然忘記了自己是來伺候蕭澤承用餐的。
將這裡放置的火腿切成薄片,在上麵放入少量蜜棗以及冰糖林晚放在砂鍋中,用小火不斷的喂著。
這道菜,實際上也算是一類甜品。
皇帝的口味自然不能讓其他人摸索出來,故而林晚特地準備了各種口味的菜品,隻要全部吃完就無法讓人得知蕭澤承究竟喜歡什麼樣的飯菜。
也是林晚特地精心準備。
鹿肉早已被禦廚準備妥當,那禦廚此刻也在期待著林晚接下來又能做出什麼樣的菜品。
相比起自己之前做的,禦廚也終於明白過來為何蕭澤承這幾日會在宮中食慾不振。
看著林晚大火快炒,甚至空氣中都在瀰漫著一股香味。
即便鍋裡冒起了火花,眾人驚訝的同時,卻也看到林晚不慌不忙將鍋蓋蓋上,不多時那道鹿肉便被炒得嫩而不柴。
他們平日裡最多也就隻是吃些水煮菜,像這樣的炒菜確實很少見。
豬肉未免太過腥臊了些,以至於他們很少使用。
可是在看到林晚的製作方法之後,禦廚也在心裡不斷的記著,隻想著回去親自試驗一番。
緊接著便是清蒸鱸魚,雞油菌菇扒菜心,金絲酥餅。
除卻這些菜之外,林晚還特地準備了糖醋裡脊,紅燒牛肉,以及椒麻雞。
怕他們幾個吃的太乾,林晚又額外做了兩種湯。
主角無一例外,都是鬆茸和海蔘。
看著林晚一個時辰內便做出了十菜兩湯,甚至各個色澤鮮亮,味道讓人眼前一亮。
那些禦廚和太監早已看呆了。
若不是擔心自己搶食這些會被砍頭,隻怕早已按耐不住那蠢蠢欲動的手。
林晚將這些菜交給他們。
接下來上菜的事情應當就冇有自己的事了。
然而,那負責試毒的太監即遍已經嘗過一遍,此刻卻也突然再度對林晚發難。
“不行,誰能確保你剛纔是否在這些菜裡再次動了手腳?我需要再嘗一次!”
林晚先前還以為是哪裡不合規矩,聽到這話之後卻是更加無奈。
明明就是自己想吃,卻偏偏要冠以這種冠冕堂皇的理由。
可這是專門負責伺候蕭澤承吃飯的太監,林晚也不能不給麵子,便點了點頭。
“那就有勞這位公公了。”
激動的吞嚥了口口水,試毒太監再一次各樣嚐了些,強忍著再來一口的衝動,那臉色繃得格外辛苦。
甚至就連這整個動作都慢了幾分。
林晚看的隻覺得好笑。
“麻煩儘快將這些菜送上去,不然待會涼了會影響滋味。”
“看這裡還有些食材,若是幾位不介意的話,可以單獨再給你們做上些。”