林秀兒心裡一軟，走過去，扶著他到旁邊的凳子上坐下。
「方大爺，您坐著等。」她說，「一會兒好了，我給您盛一碗。」
老方頭冇聽清，但看林秀兒扶他坐下，知道是好意，點點頭，露出一個缺了牙的笑。
王婆子和劉嫂子湊在一起，嘀嘀咕咕地打聽林秀兒的底細。
「聽說她在鎮上賣餅，生意好得很。」
「那可不，我吃過一回，那餅香的，嘖嘖……」
「她男人真是撿回來的？聽說是從山上揹回來的？」
「是啊，聽說是傷到腦袋失憶了，啥也不記得，就跟著她過了。」
「喲，那可真是……有緣分。」
老周頭蹲在灶邊，跟胡一刀有一搭冇一搭地聊著。
「你也是殺豬的？」
「對，鎮上胡記肉攤就是我。」
「那咱倆同行啊，我以前也乾這個。」
「是嗎？那咱得喝兩杯！」
狗蛋和小蓮湊在一起，看著那口鍋咽口水。
小蓮還好，矜持些，狗蛋是實實在在的饞，小嘴吧唧吧唧的，眼睛都直了。
林秀兒掀開鍋蓋，用筷子紮了紮豬蹄——爛了，一紮就透。
她又夾了塊豬腸，嚐了嚐，鹹淡正好，軟爛入味。
「行了！」她喊了一聲，「可以出鍋了！」
柳鬆年帶著兩個小夥計，又拉了一車舊桌椅回來。剛到院門口就愣住了。
就看裡麵不知道怎麼了，滿院子都是人。
男的女的老的少的，少說也有二十來口子，都擠在西廂門口，抻著脖子往裡瞅。
有幾個踮著腳，有幾個側著身，還有個小娃娃被他奶奶抱在懷裡，也跟著往裡瞅。
「這……」柳鬆年眨了眨眼，要不是他對這地兒太熟，以為自己走錯了。
兩個小夥計也懵了，你看看我，我看看你。
幸好這院子夠大，不然這麼多人還真裝不下。
「柳先生也來了？」有人認出他，打了個招呼。
柳鬆年點點頭，從人群邊上繞過去，走到西廂門口往裡一看。
西廂裡熱氣騰騰，香味濃得化不開。林秀兒正站在灶台邊，手裡拿著個大漏勺，從鍋裡往外撈東西。
豬蹄已經燉得透爛，皮肉微微裂開，露出裡麵顫巍巍的筋，醬紅色的湯汁掛在上麵，亮晶晶的。
豬腸還冒著熱氣，軟軟地堆在盆裡，那香味猛地衝出來，柳鬆年在門口都聞得清清楚楚。
豬肚、豬心、豬肝，一樣一樣撈出來，擺在案板上。
林秀兒把幾隻洗乾淨的雞放進鍋裡，蓋上鍋蓋，繼續鹵著。
「行了，先吃這些，這幾隻雞且得鹵一會兒呢。」她擦擦手，準備切豬大腸。
胡一刀早就等不及了，一個箭步衝進去，眼睛直直地盯著那盆豬大腸。
「我來切！我來切！」他搶過菜刀，手起刀落，把豬腸切成小段，碼進一個大海碗裡。
切完，他端起碗就往外走。
「來來來，嚐嚐！都嚐嚐！」他大嗓門喊著，碗往人群裡一遞。
豬大腸還冒著熱氣，醬色油亮，還能看見裡麵的油脂，顫顫的，軟軟的。
那香味直往鼻子裡鑽，勾得人口水直流。院子裡的人早就等不及了，見胡一刀出來，呼啦啦圍上去。
孫婆子第一個伸手，夾了一塊塞進嘴裡。
她嚼了嚼，眼睛一下子瞪大了。
「這……」她捂著嘴，含糊不清地說，「這也太香了吧！」
老周頭早就在旁邊等著了，夾了塊最大的，放進嘴裡慢慢嚼。
他眯著眼，嚼了半天，「好！」
他一拍大腿，「這纔是滷味！這纔是真正的滷味！我殺了半輩子豬，就冇吃過這麼香的！」
劉嫂子也不客氣，夾了一塊給閨女小蓮，自己又夾了一塊。她嚼著嚼著，忽然笑了。
「妹子，你這手藝，可真是絕了！我家那口子跑船回來，要是能吃上這一口，怕是半年都不想出門了！」
人太多，一碗大腸眨眼就見底了。
狗蛋隻吃到一小塊，舔了舔嘴唇，眼巴巴地看著那個空碗，小嘴癟了癟，想哭又忍著。
王婆子心疼孫子，可也不好意思再要，隻能拍拍他的頭：「乖，回家奶奶給你煮雞蛋吃。」
狗蛋搖搖頭，眼睛還是盯著灶台那邊。
林秀兒又在切豬肚了。
豬肚切成條，碼進另一個碗裡，淋上一勺鹵湯。
這回不用胡一刀端，陳明軒搶過碗就往外跑。
「讓讓讓讓！」他舉著碗，從人群裡擠過去，「新出鍋的豬肚！」
剛遞出去，幾雙筷子就伸過來了。
老周頭這回手快，搶了第一筷子。豬肚進了嘴，他嚼了嚼，眼睛又眯起來了。
「這豬肚……」他咂咂嘴，「脆，嫩，入味，一點腥味冇有。大妹子，你這手藝，開個滷味鋪子，保準發財！」
劉嫂子也搶到一塊，一邊嚼一邊點頭：「可不是嘛，比縣城那家老字號強多了！那家的滷味，跟這比差遠了！」
柳鬆年站在旁邊，也趁機夾了一塊，放進嘴裡，慢慢嚼著，冇說話，但眼睛亮了一下。
豬肝也切成薄片，碼得整整齊齊，淋上鹵湯。那肝切得薄，湯汁滲進去，看著就嫩。
這一碗端出去，又是一陣亂搶。
狗蛋這回總算搶到一小塊豬肝，塞進嘴裡嚼了嚼，香的一臉滿足。
他拽著孫婆子的袖子，小聲說：「奶奶，這個好吃……太好吃了……」
王婆子摸摸他的頭，「狗蛋乖。」
幾碗滷味，在人群裡轉了幾圈，又見了底。
鄰居們你看看我，我看看你，臉上都有點意猶未儘和不好意思。
老周頭抹了抹嘴，嘿嘿笑了兩聲：「那個……大妹子，我們是不是吃太多了？」
王婆子也趕緊說：「是啊是啊，你這剛開火，東西都讓我們吃了，多不好意思。」
劉嫂子倒是大方，擺擺手說：「冇事冇事，鄰裡鄰居的，以後常來常往，還怕冇機會吃？」
她想了想，拉著小蓮往外走：「我回去拿幾個雞蛋來。妹子你別嫌棄，你滷了這麼多肉給我們吃，我們也不能白吃不是？」
王婆子一聽，也拉著狗蛋往外走：「對對對，我也回去拿點東西。家裡有青菜，新鮮著呢。」
老周頭也站起來，拍了拍身上的灰：「我那還有塊豆腐，下午剛買的，我去拿。」
就連耳朵背的老方頭，好像也明白了什麼，顫顫巍巍站起來，往外走。
走了幾步，又回頭看了林秀兒一眼，衝她點點頭。