雲峰要用家裡的灶房,柳秋果和雲衡一聽,立馬趕了過來。
二話不說就給家裡的廚子放了假,府裡其他雜役都打發去休息了。
老兩口經營雲家靈草藥生意大半生,心思縝密,考慮周全。
上次吃了雲峰托黎老送來的藥膳糕點,就覺得滋味非凡、靈氣醇厚。
方纔又見雲峰拿出的高階儲物袋裡,存放著不少靈食,心裡就清楚,這侄兒如今的本事絕不一般。
靈食的做法定然涉及修行密法,密法不外傳,家裡的閒雜人等自然要提前打發,免得泄露。
雲峰跟著雲桃往灶房走的路上,心裡已經盤算好了菜品。
首先給雲翹做一道陳皮油燙雞。
陳皮燥濕健脾、理氣開胃,雞肉溫中益氣,正好緩解她不思飲食、偶爾嘔吐的症狀,吃起來也清淡,適合孩童脾胃。
方纔聽伯母柳秋果提過偶有咳嗽,便再添一道麻黃杏仁燉豆腐,麻黃宣肺平喘,杏仁潤肺止咳,豆腐清熱潤燥,既不滋膩,又能緩解不適。
再來一道南瓜清燉牛肉,南瓜潤肺益氣,牛肉補脾胃、強筋骨,燉得軟爛入味,不僅能治咳止喘,還能潤膚養氣。
選用的食材都是品質上乘的中階妖獸肉,除了之前敲定的三道主菜,雲峰又添了幾道小菜。
其中一道五氣朝元靈蔬燴,特意選了金木水火土五色靈蔬各一種,能調和五行,平衡體內靈力,對卡在瓶頸的修士也有輔助突破的功效。
另外,再來一道他自己想吃的辛辣菜。
幾天沒沾辣味,怪想吃的。
想好了菜品,雲峰腦中瞬間浮現出每道菜的詳細步驟。
就像一張清晰的脈絡大網,每個環節、火候把控,如何統籌時間最高效地並行操作都一目瞭然。
先從陳皮油燙雞下手,這道菜做起來需要“兩煮一淋再一抹”。
將處理乾淨的雞和陳皮一同下鍋,加清水煮至六成熟,撈出來瀝乾。
指尖凝出一道迷你小旋風,“呼”
地一下就吹散了雞身熱氣,省了晾涼的功夫。
接著把雞放入調好的鹵汁中,大火燒至沸騰後轉文火慢燉,進行調味,讓鹵汁的滋味慢慢滲透進雞肉肌理。
這還不算完,鹵好的雞撈出瀝乾,另一口鍋中早已熱油翻滾。
陳皮切絲放入熱油中炸至酥脆,撈起備用。
隨即撤去鍋底明火,將整雞置於鍋中,用滾燙的餘油不斷淋燙雞身。
熱油滋滋作響,雞皮迅速收縮,顏色變得紅亮油潤。
陳皮的清香與肉的鮮香在高溫下再次被激發,濃鬱的香氣瞬間彌漫了整個灶房。
最後往油燙雞表麵均勻抹上一層芝麻油,香氣瞬間又上了一個層次。
“噠噠噠”
幾刀利落落下,將雞肉斬塊,再把之前炸酥的陳皮碎撒在上麵點綴,色香味俱全的陳皮油燙雞便可以上桌了。
經驗老道的
“雲師傅”
對時間把控十分巧妙。
用陳皮燉煮雞肉時,另一口鍋早已燉上了南瓜清燉牛肉。
等待鹵汁文火燜雞的間隙,麻黃杏仁燉豆腐也已下鍋。
切菜、翻炒、調味、控火一氣嗬成,看得人目不轉睛。
灶房裡香氣一波接一波地往外飄。
這股味道,有點玄妙。
勾得人五感通透,門外張望的柳秋果和雲衡,咕咚咕咚咽著口水。
就在這時,雲崢雲鬆趕了回來。
兩人一進家門就被香味勾得腳步發飄,被香氣牽引著走到灶房門口,瞬間愣在原地。
雲崢閉上眼睛又睜開,又閉上又睜開。
不是幻覺,這居然是雲峰?!
他在……炒菜?
彆說,他這堂哥打小就樣樣能乾,炒菜也能炒得這麼香。
於是乎,灶房門口看熱鬨聞香氣的腦袋又多了兩顆。
就在雲峰用靈氣絲操控菜刀剁肉塊之時,雲崢的雙眼,就像是一下被強磁吸住。
眼睛都直了。
他瞧見了什麼,雲峰用這刀切斷一塊帶骨的四階妖獸肉,就跟削蘿卜似的利落,骨頭斷得整整齊齊。
那刀不是他們雲家灶房裡的刀,那肯定就是雲峰自己的。
“好家夥!”
雲崢在心裡驚呼,高階法器拿來切菜!
要不……
回頭跟他說說,借他宗門用用?
可想想他宗門的弟子,好刀還是要握在懂的人手裡。
刀在雲峰手中,靈活如同有了器靈一般,用起來遊刃有餘。
想想他宗門的弟子,雲崢隻想長歎一聲又一聲。
再聞著灶房裡飄出來的香氣,隻覺得通體舒暢,神識清明。
真想把他的那些徒弟們,全都叫過來聞香味,通通神識。
可就在這時,一股霸道又辛辣的味道猛地直衝鼻腔,順著天靈蓋往下鑽。
嗆得他瞬間捂住鼻子,“阿秋”一聲噴嚏打了出來。
眯著眼睛往鍋裡一看,隻見裡麵翻滾著紅彤彤的東西。
雲崢瞬間認了出來,是辣椒!
他們雲家人自小跟靈草藥打交道,不僅會辨認藥材,也識得各類靈植。
這辣椒霸道,辛辣味衝鼻,那辣椒中夾雜的是肉丁嗎?
這麼多辣椒裡頭找肉吃,這是什麼給自己找不痛快的菜?還真是道奇怪的菜。
菜一上桌,香氣瞬間彌漫整個庭院。
“好香呀!”
雲翹揚起小腦袋,深深吸了一大口,眼睛都眯成了月牙,一臉陶醉。
這一次壓根不用人催,她乖乖地爬到凳子上坐好,手抓著筷子,巴巴地盯著桌上的菜,等著開飯。
雲衡笑著拿出一壇靈酒,酒香清冽,香味醇厚。
柳秋果準備了靈茶,茶香嫋嫋,純澈清透。
好菜好酒好茶,開飯!
雲崢對那道香氣霸道的辣椒炒肉好奇得不行。
見雲峰第一筷子就夾了塊藏在辣椒裡的肉,他也跟著伸手,從紅彤彤的辣椒堆裡挑出一塊肉丁,放進嘴裡。
第一感覺是舌頭
“嘶”
地一下,像是有無數個小針紮在舌尖,辣得他瞬間皺起眉頭。
隨之而來的,濃鬱的肉香順著味蕾散開。
霸道的辣味不僅沒掩蓋肉香,反而將其激發得更徹底,鮮、香、辣交織在一起,讓人慾罷不能。
“這味兒……
絕了!”
雲崢下意識倒吸一口涼氣,嘶哈著嘴,卻忍不住又夾了一塊。
他端起靈酒,噸噸兩口灌下去。
本想解辣,沒想到靈酒的醇烈遇上辣椒的辛辣,直接在嘴裡炸開。
“斯哈斯哈……
過癮!”
他隻覺得自己的嘴巴像是要噴火。
一張嘴彷彿能看到舌頭上的辣味化成熱氣往外冒。
眼淚鼻涕都快辣出來了,卻停不下筷子,一邊嘶哈一邊往嘴裡塞菜,越辣越上頭。