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第41章 (舊)試錯成本

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麻利地幫著把各種小菜切好裝盤,不得不說,杜逸舟這段時間的刀功的確見長,顧曦陽每天叮囑要練的基本功並未荒廢。

「哦,徽成哥最近怎樣?我去看看他。」

「他就在隔壁包子鋪呢,那裡還開著呢!」

「杜明賢你什麼意思,我家還開著是個很不可思議的事情麼?」周徽成不滿地走過來。

「誤會啦,我的意思是…」   ->.

「不聽你解釋。好久不見,逸舟!」

周徽成是位於廚神齋隔壁「周氏百年包子鋪」周老闆的獨子,小眼小個,心比天高,不願和父親一樣在麵粉團裡蹉跎一生,總想著做生意發家致富當老闆,加盟過不少專案卻都是血本無歸,按他自己的話說:隻好「委曲求全」來廚神齋工作,學習開店創業的經驗順便賺些錢。

至於為何看不慣杜明賢是因為廚神齋做燒麥生意起家,和包子鋪有過競爭關係,即便到了主營麵條的今天也還是因為兩家店距離過近而互有影響,簡單來說還是同行間的掣肘,難以避免。

「怎麼樣,周徽成,還要來我這裡幹麼?」

「唉,雖然工資比以前低,但畢竟再沒有上下班比這裡離家更近的地方了,就勉強來吧!」

「你要是繼承包子鋪的話會更近。」

「喂!我是在給你找台階,聽不懂話啊?」

「哈哈,知道了,謝謝你,那還是繼續麻煩你幫我打下手咯!」

「哼!」

周徽成也不再廢話,熟絡地去洗手池清洗了。

「徽成哥,你最近在做什麼?」

「呃,就是…瞎忙嘛!」周徽成言辭閃爍,明顯不太想談論這個問題。

「之前打遊戲的時候好像聽你興致勃勃地說要做個大專案,後來就沒信了,做得如何?」

「唔,就那樣吧。」

「咋了,不好意思跟兄弟說?也太見外…」

「杜逸舟,麻煩你去把外麵的桌椅擺下,來,我帶你去!」

「好,我剛剛進來的時候就想說,廚神齋是不是變大了?」

「錯覺啦,麵積沒變還是74平,做了新裝修,區域分割也有些更改。」

廚神齋新裝修沿用之前的古簡風格,比如:桌椅還是清爽的原木色;照明用的依然是燈籠形狀的電燈;新創與招牌菜品仍舊是用毛筆書寫的竹簡掛上。也有改變的地方:窗戶做成了更明亮美觀的扇形;把沒什麼用的前台拆了以增加過道和用餐區域;增設了對外視窗擺上各種做好的麵點供來往匆忙無暇駐足的人們消費等等。

眼見杜逸舟忙開了,杜明賢也回到廚房和周徽成一起忙活,沉默半晌後聽到小聲的一句:「謝謝啊。」

「別客氣,不過逸舟也沒惡意,是真的關心你。」

周徽成前段時間加盟各種小視訊上所謂「火得飛起」的大鍋滷菜,花了幾千元學技術,結果生意根本沒有視訊裡那麼火爆,每天營業額最高不到100元,到頭來賠得血本無歸。他本人對這段經歷諱莫如深,無奈自家老媽是個嘴裡沒把門的,連這種事情都願意往外說,最後搞得整個小區人盡皆知。

「我知道,怪我自己不爭氣!」

「別這麼說嘛,呼呼~」

「你笑什麼?」

「你瞧不起我擺攤,我還瞧不起你上班!」

「你——!?」

杜明賢學得有模有樣,周徽成先是怒目相對,到最後自己也忍不住笑了起來。

「那些『顧客』都是托啦,你稍微刷幾個就會發現長得都一樣,就跟之前那些髒髒包、烤五花肉、紅糖糍粑這些都是相同的把戲。」

「我也不是沒想過,但被視訊裡那種氣氛感染了,唉…」

「可別怪我啊,你拉我入夥的時候我提醒過你這是龐氏騙局!」

「我聽不懂!」

「你就想,如果真有百試百靈的賺錢方法,肯定會自己悶聲賺個缽滿盆滿,誰會捨得教別人?還有啊,我建議你把書架裡那幾本什麼《成功學》、《生意經》、《如何中彩票》都扔了,沒用的!畢竟你至今為止沒成功,沒有生意,也沒中彩票。」

「夠了!我被騙了,咱倆就算不是朋友好歹也是同事,就不能安慰下嗎?!」

「可以是可以,但這不是你第一次被騙了吧?跟風之前的各種網紅美食,結果都過氣了;發給我的資料裡還有什麼自熱火鍋、生燙米線、奶皮子糖葫蘆,甚至還沒等你投資就涼了!」

「你是在嘲笑我找優越感嗎?」

「你知道我不是。」杜明賢拍了拍周徽成的肩,「我隻是想提醒你,做生意沒什麼投機取巧的法子,也沒有能一條路走到底的羅馬大道,更不可能一帆風順。」

「這我明白…」

「別的不說,光我每天殫精竭慮地想新菜,就怕喜新厭舊的顧客吃膩了,也怕做好了什麼馬上來一群跟風的,畢竟再美味的蛋糕也怕成千上萬的人來分,最經典的例子就是爛大街的共享單車!」

「是,那個可以算是鼻祖了。不過這話你該跟我爸說去,他的包子做了四十年還是老樣子!」

「常變常新那是沒有辦法的辦法,我可巴不得有一招鮮吃遍天呢!真正能被大眾認可的美食,比如麵條、包子、燒麥、豆漿、油條等等,那都是傳承了百年甚至千年的好玩意!」

「我明白了,就像是說各種飲料再好喝也隻是嘗個新鮮,最解渴的還是白開水。」

「差不多就是這個理。」

達成了共識,周徽成也不再嘰歪,低頭專心幹活。等一切都準備妥當,終於可以正式開店時,突然悄聲來了句:「說實話,我其實有點兒佩服你,同樣是遭受打擊,我幾乎就一蹶不振了,你卻還站了起來…」

「你不用跟我比,你起點比我高,你爸起點也高比我,有你爺爺和太爺爺打底的百年包子老店,不用改變也能求穩,而你也永遠有這麼條退路,試錯成本比我小得多。」

「是這樣啊…」

這次廚神齋失火,對杜明賢來說自然是毀滅性的打擊,但經歷過消沉後也知道必須站起來,因為身後沒有退路,廚神齋就是自己的一切!

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