暮色漸濃,陳家小院的廚房飄出陣陣誘人香氣。
陳豔青繫著藍白格子圍裙,在灶台前忙碌著。鍋裡的雜醬咕嘟咕嘟冒著泡,濃鬱的醬香混合著肉香,瀰漫在整個廚房。
她熟練地翻炒著,不時用鏟子攪拌,確保每一塊肉丁都裹滿醬汁。
陳豔麗站在一旁,眼睛緊緊盯著姐姐的動作,滿臉驚歎。
“姐,你這手法也太嫻熟了,簡直像個大廚!”她忍不住讚歎道。
陳豔青嘴角上揚,露出一抹溫柔的笑容。
“用心做罷了,我也是看了一本書才知道的,上次還做的磕磕巴巴的。”陳豔青一邊說著,一邊將炒好的雜醬盛出,又開始炒製燜肉。
鮮嫩的五花肉在鍋中慢慢煎出油,加入各種香料和調味料,小火慢燉。不一會兒,肉香四溢,讓人垂涎欲滴。
這邊陳豔青忙著炒帽子,那邊陳豔麗也冇閒著。
她拿出早已準備好的麪粉,開始揉麪。雪白的麪粉在她手中漸漸變成光滑的麪糰,蓋上濕布醒麵。
趁著這個空檔,陳豔青已經把餃子餡料調好了,鮮香的肉餡裡混合著蔥花、薑末和各種調料,光是聞著就讓人食慾大動。
“麗麗,來包餃子吧。”陳豔青招呼道,“蘸料我也調好了,放在旁邊。”
陳豔麗興奮地搓了搓手,走到桌前坐下。她拿起一張餃子皮,舀了一勺餡料放在中間,學著姐姐的樣子,認真地包起餃子來。
一開始還有些生疏,包出來的餃子形狀各異,但隨著不斷練習,漸漸有了模樣。
兩人有說有笑地忙碌著,時間不知不覺過去。
當最後一個餃子包好時,夕陽的餘暉已經消失在地平線,天邊隻剩下一抹淡淡的晚霞。
這時,門外傳來一陣腳步聲和牛的低鳴聲。
“奶奶回來啦!”陳豔麗興奮地喊道。
陳奶奶揹著兩捆綠油油的青草,牽著吃飽喝足的老牛走進院子。老牛慢悠悠地晃著尾巴,顯得十分愜意。
“青丫頭、麗丫頭,在做啥好吃的呢?香得很!”陳奶奶笑著問道。
“奶奶,我們做了雜醬米線、燜肉麪條,還包了餃子,就等您和爸回來吃飯了。”陳豔青趕緊迎上去,接過奶奶背上的青草。
“麗麗還和了麪粉,吃完飯蒸包子。”
冇過多久,陳父也回來了。他滿臉疲憊,但一聞到院子裡飄來的香味,頓時來了精神。
一家人圍坐在餐桌前,桌上擺滿了熱氣騰騰的美食。
陳豔麗迫不及待地夾起一筷子雜醬米線,放進嘴裡。
“姐,你這個雜醬帽子炒得真不錯!醬香濃鬱,肉丁也很有嚼勁。”她一邊吃,一邊讚不絕口。
陳父嚐了一口燜肉,滿意地點點頭。
“這燜肉也不錯,肉質軟爛,入口即化,味道好極了。”
陳奶奶咬了一口餃子,臉上露出幸福的笑容。
“餃子也好吃,皮薄餡大,丫頭們手藝越來越好了。”
陳豔青看著家人吃得開心,心裡暖暖的。“要是你們喜歡,我以後經常做。”
陳豔麗眼睛一亮,笑著道,“姐,我覺得你這手藝完全可以開一個早點鋪子啊!肯定生意火爆!”
“不是我開,是你開,怎麼樣,有興趣嗎?”
陳豔麗重重的點點頭,“姐,剛纔答應你時還有點冇底氣,現在你不說,我都想厚著臉皮跟你學了。”
這個提議讓全家人都愣住了,隨即開始熱烈討論起來。
陳父皺著眉頭,有些擔憂地說:“開鋪子可不是件容易的事,需要不少本錢,還要找合適的店麵,太麻煩了。”
陳奶奶卻很支援:“我看行!青丫頭的手藝,我是信得過的。隻要東西好吃,還怕冇生意?”
陳勇笑嗬嗬的道:“青姐姐,這是我這輩子吃過最美味的食物。”
陳豔青也在一旁不停地勸說:“爹,現在鎮上的早點鋪就那麼幾家,味道都一般。
要是麗麗能學到我的手藝,開一家早餐鋪子,肯定能吸引不少人。
而且這樣既能賺錢,又能讓更多人嚐到麗麗的手藝,多好啊!”
陳豔麗有些心動,但又有些猶豫。“可是我從來冇開過店,也不知道該從哪裡開始。”
“這有啥難的,咱們一家人一起想辦法!”陳豔青信心滿滿地說,“這兩個月我可以幫忙打下手,媽和爹也能搭把手。
至於開店的事情,咱們慢慢商量,總能想出辦法的。”
周雄也點點頭,“麗麗本來也有一些基礎,上手應該很快的,可以一邊學手藝,一邊找鋪子,本錢也不需要太大。”
在家人的鼓勵下,陳豔麗終於下定決心試一試。
接下來的日子裡,一家人開始為開店做準備。
周雄和陳豔青往縣裡跑了兩天,四處打聽,尋找合適的店麵。
陳豔麗少量多次的練習炒製帽子和熬湯。
陳母陳父和陳奶奶幫忙收拾整理,品嚐味道。
陳豔青除了監督指導陳豔麗炒製帽子和熬湯,還利用上一世的記憶專心研究新鮮吃食,不斷改進和創新,希望能做出更美味的早點。
經過一番努力,五天後,店麵終於找好了。
那是鎮上一條熱鬨街道旁的小店麵,雖然不大,但收拾得乾淨整潔。
和陳豔青帶陳奶奶看病時吃的米線的店麵是鄰居,隻不過是斜對麵。
陳豔青給店鋪取了個溫馨的名字——“靖情緣”。
開業那天,陽光明媚,店鋪門口掛著喜慶的紅綢,放著歡快的音樂。
一大早,店裡就擠滿了人。
陳豔青和家人忙得不可開交,但臉上都洋溢著幸福的笑容。
顧客們嘗過店裡的雜醬米線、燜肉麪條和餃子後,紛紛讚不絕口。
“這味道太正宗了,比我以前吃過的早點都好吃!”
“以後早餐就來這兒了,太合我口味了!”聽到這些誇獎,陳豔青心裡充滿了成就感。
隨著口碑的傳播,“靖情緣”的生意越來越好。
每天清晨,店鋪還冇開門,就有人在門口排隊等候。
陳豔麗和家人雖然辛苦,但看著顧客們滿意的笑容,覺得一切都值得。當然,這些都是後話。