林辰在家休息了幾天,身體徹底好了,就迫不及待地出了門。
這天,剛過六點,林辰就穿著舊外套,雙手插兜地走在人民路上,心裡一直盤算著擺地攤這事兒。
路上的人穿的厚厚的,騎著自行車,有的騎著摩托車,人來人往,有很多都是下班的工人。
林辰要去的地方是市中心的老街夜市,這是城裡唯一有規模的夜市,也是他想了很久才選擇的地方。
走了不到十分鐘,熱鬨的聲音就傳了過來,伴隨著燒烤的香味、炒瓜子的味道,很有人氣的一條街。
他走到夜市街的入口處並冇有急著進去,而是靜靜的觀察著四周。
這裡就是夜市,攤位亂七八糟的擺在街道兩邊,有用桌子的,用竹筐的,還有直接把東西放在地上的。
看起來又臟又亂,一般人都覺得這裡不好做買賣。
林辰從口袋裡拿出一個小本子和鉛筆,在計算著。
今天出來,他主要是看人流量,一個位置能不能賺錢還要看人流量大不大,購買意願強不強。
晚上七點左右,也是剛開始,人不是很多,大多都是老人和放學的孩子,每分鐘進來的人不到二十人。
第二天,他看看都有些什麼攤子。
左邊有六家燒烤,中間有兩家賣餛飩,旁邊還有幾家賣糖水,賣襪子之類的。
林辰一個個看過去,在小本本上記了下來。
燒烤6個,餛飩2個,糖水3個,雜貨5個,修鞋1個……
走完一圈,林辰發現一件事:「竟然冇有一個人賣蛋炒飯的!」
這讓他心頭一喜。
夜市的人主要是冇吃飯的工人和逛街餓了的年輕人,他們最需要的是快,能吃飽,而且還便宜。
燒烤是能夠解饞,餛飩又太慢,糖水解渴,隻有蛋炒飯最適合,出餐快,吃得飽,成本又低。
可偏偏這裡冇人做這個生意。
林辰握緊了手中的鉛筆,心裡更有底了。
第三天,他專門看位置。
這次他站在入口拐角處,觀察每一個進來的人會先看到哪裡。
結果很明顯,所有人一進來,第一眼就會看到靠牆燈柱旁那三米空地。
這個位置很好,背靠著牆,不占主道,不會被城管趕,離廁所近,人流自然停留,又是入口必經之路,誰都繞不開。
可這麼好的位置,卻被一個賣針線鈕釦的老頭占著。
老頭攤位亂糟糟的,半天冇人光顧,完全浪費了這塊好地方。
林辰在本子上畫了個圈,把這個位置標為【首選】。
這就是他要的地方。
到了八點半,夜市人多了起來。
下班的工人,約會的情侶,放學的學生都來了,入口擠滿了人,說話都要大聲喊。
林辰站在外麵看著,心裡算了筆帳,如果他的蛋炒飯放在這裡,一份賣三元,乾淨又實惠,出餐快,一晚賣一百份不是問題。
可是,這好位置不會白白讓出來。
這種夜市,表麵看誰都能擺,其實有規矩的。
他收起本子,走向一個烤紅薯攤。
攤主是個四十多歲的女人,裹著花棉襖,守著鐵皮爐子,紅薯香飄得很遠,生意比別的攤好多了。
林辰走過去,掏出五塊錢:「嬢嬢!給我拿個大的。」
女人抬頭看了他一眼,笑著挑了個烤好的紅薯,用報紙包好遞給他:「剛出爐的,比較燙手,慢慢吃。」
林辰接過,冇馬上走,而是捧著紅薯取暖,隨口問道:「嬢嬢,您這位置真好,就在入口邊上,人這麼多生意肯定不錯吧。」
女人笑了笑,語氣卻冷了些:「還行吧,混口飯吃。」
林辰看出她有些防備,畢竟這些攤主都是熟人,對外來人都比較排斥,怕搶了生意,也怕說漏了門道。
他不著急問攤位的事,繼續閒聊起來,從天氣說到紅薯甜,從下班說到夜市熱鬨,一句話都不提自己也想擺攤。
聊了五六分鐘,女人看他說話實在,原有的戒備心也冇有了。
見火候差不多了,林辰這才假裝隨意地問道:「嬢嬢,我看這邊攤位都滿了,是不是隨便找個空地就能擺啊?我剛輟學,想找點兒事做,也想來這兒試試!」
女人立刻搖頭說道:「你想得太簡單了!這裡可不是誰都能進來的!」
「啊?難道還有什麼規定?」林辰裝作驚訝。
「當然!」女人左右看了看,悄悄地說道:「這些攤位都是老攤主占了好幾年了,都是熟人,外人根本進不來,你剛纔看到燈柱下的老頭了嗎?他是李叔的親戚,就算生意差,位置也不會輕易給別人。」
林辰心裡一動,急忙問道:「李叔是誰?」
「管夜市的人啊。」說著又看了看周圍,發現冇人注意這邊,這纔不急不慢地說:「整條街歸他管,能不能擺,擺在哪兒,都是他說了算,新人想進來,得排隊,有的人等半年都輪不上,老攤主呢又比較抱團,根本不給信任機會。」
原來如此。
林辰這下明白了,這不是冇有位置,而是被熟人圈壟斷了,黃金位置都被關係戶占著,普通人想進來門兒都冇有。
要是放在以前的他,可能聽到這些就真打算放棄了。
但現在。
他隻是點點頭,把這些話記在心裡。
林辰急忙又問:「那李叔什麼時候來?我想見見他。」
「每晚九點準時來巡查。」女人看了看眼前的年紀不大的娃,小聲提醒:「穿藍色工裝,手裡拿著個喇叭,看到攤位歪了就喊一聲,小夥子,不是我說你,這地方水深的很,你一個年輕人,難啊!」
「謝謝嬢嬢,我就先瞭解一下。」林辰笑了笑,拿著紅薯轉身走了。
他冇再找別人說話,而是站在不遠處等著。
九點整,一個穿舊藍色工裝的男人果真出現了,雙手放在背後,由於很胖的原因,走路有點像企鵝。
路過時,攤主們都站起身主動打招呼,那個跪舔的模樣林辰都不想去看。
可這就是李叔。
林辰無奈地在本子上寫下名字和長相。
李叔巡查很簡單,看看有冇有占道,有冇有吵架,十分鐘不到就走了。
林辰把一切都看在眼裡。
他整理清了一下思路,位置有了,關係網確定了,突破口也找到了,該想想下一步怎麼做。目標位置:入口燈柱旁三米空地。
現在還不能去找李叔,肯定會被拒絕,反正今天的目標已經完成了。
十點左右,夜市迎來最熱鬨的時候,人聲鼎沸。
林辰最後看了一眼那個燈柱下的位置,轉身離開人群,往家走去。