抱著米色毛衣,聞著熟悉的味道,顧司言才終於在這種編織出來的寧靜感裡,慢慢睡著了。
江城,襄菜館。
這是一家三口商量後,最終給新飯館起的名字。
簡單大方,意義明確。
主打襄城特色菜,也包含最常見的家常菜。
下個月的一號,襄菜館正式營業。
在劈裡啪啦的鞭炮聲中,新店開張了。
「大家走過路過別錯過啊,襄菜館開業,我們推出了各種套餐,都進來看看吧,保證味道特別好!」
陸晉曄在廚房裡待著,陸念瑤和白惠芬就在門口吆喝攬客。
「套餐?那是什麼東西?」
這會正好是飯點了,不少人過路時,都被這家新飯館給吸引了,又聽說這新奇的營銷方式,便產生了興趣,打算看看是怎麼回事。
「顧客裡邊請,套餐就是我們店裡的一種新模式,分為單人餐、雙人餐……」陸念瑤一邊給人介紹,一邊把人請進來,找了個座位先安置下來,又接著介紹。
套餐模式在這邊還是頭一回被聽說,不少人聽了介紹後,都覺得很有意思。
「給我來個單人餐吧。」
「我們要一份雙人餐!」
「這個單人餐裡麵的豆芽,我不喜歡吃豆芽,可以換成別的小菜嗎?我看那個小白菜倒是挺不錯的,能換嗎?」
「當然可以,」陸念瑤趕忙招待著,「咱們這些套餐都能替換菜品,不過,隻能替換成等價或是更便宜的菜品,豆芽和小白菜同價,我直接給您換了就行。」
「可以換啊,那我也要一份雙人餐,然後這個菜換成……」
很快,店裡的客人就不少了,白惠芬都冇功夫繼續吆喝,因為陸念瑤一個人忙不過來,她得一起招呼客人,還得在大堂和廚房裡兩邊跑,給陸晉曄傳遞點菜的訊息。
「老陸,外麵已經點了三分單人餐了,你動作快一點啊!」白惠芬催促道。
第一天營業,生意能如此爆滿,完全超出了陸念瑤的想像。
再這麼下去,看來他們真的得考慮招人的事了。
「老闆,你們這個小白菜味道真不錯啊,是咱們江城的小白菜嗎?怎麼吃著還有一股淡淡的清甜味,跟我以前吃的都不一樣!」
為了瞭解顧客們的需求,陸念瑤會在不忙的時候詢問客人們的意見。
其中不少人都表示,襄菜館的小菜吃起來格外不錯,哪怕隻是最普通的清炒或是熗炒,都比別家的素菜味道更好,非常驚艷。
「我們這是外地訂的小白菜,確實好吃,你們喜歡就好!」
什麼外地訂的,飯館裡用的蔬菜,全都是空間種植出來的,味道自然是其餘飯館比不了的。
不光是小白菜,別的素菜也都收到一致好評。
陸念瑤就放心多了。
襄菜館,除了要做襄城特色菜,也得有點東西能留住顧客的心和胃,現在看來,他們更好的食材來源,就是留住顧客的一大利器,畢竟別家永遠弄不到品質這麼好的空間種植出來的蔬菜。
不僅是素菜,葷菜的味道,更得用心。
在準備的時候,陸晉曄要熬製豬油,去市場上買了不少肥豬肉回來,正要熬製時,陸念瑤提出要用靈泉水來熬製。
「用靈泉?會不會太奢侈了點?」陸晉曄問道。
他現在已經知道靈泉是什麼樣的好東西了,總覺得用靈泉水,太奢侈。
「那怕什麼?咱們又不是把飯館的水都換成靈泉,隻是用它來熬豬油而已,況且空間裡的靈泉取之不儘用之不竭的,這豬油可是很重要的,用來炒菜燒湯燉肉,味道都更香,所以豬油的品質很重要!」陸念瑤說道。
陸晉曄當然聽取了女兒的意見。
果然,才第一天營業,就有挑嘴的客人嚐出來了這細微的不同。
「你家這些菜啊,說起來跟別家也冇什麼不一樣,但就是吧,總覺得味道更好更正,也不知道怎麼弄的……」
「是啊,就連這絲瓜湯喝著都特別鮮甜!」
陸念瑤笑了,跟客人解釋說絲瓜湯裡放了一點點豬油,確實味道會更豐富一些。
「放了豬油?你們還真是捨得啊!」
顧客們都很驚訝,一般飯館裡的蔬菜湯都特別清淡,甚至是寡淡,但襄菜館的蔬菜湯除了菜本身的清新,又多了一分香味,原來竟然是擱了豬油。
別的飯館,還真捨不得這麼大氣。
畢竟,襄菜館的飯菜定價也是跟別家差不多的價位,甚至由於最近是開業前三天,還給打九折,那簡直是更實惠了。
「你們家飯館真是這個,捨得用料!」顧客豎起了大拇指,「我回去後得跟身邊親戚朋友們好好宣傳一下,讓他們都來你們這吃!」
「對,這裡的味道是真好,東西也好,進嘴裡的玩意做不了假!」
聽見顧客們都要主動幫自己宣傳,陸念瑤樂開了花。
「謝謝各位啊,我保證你們隨時來吃,都是這樣的品質和味道!」陸念瑤說道。
看著坐得滿滿噹噹的大堂,一家三口特別慶幸當初選了這家飯館,麵積相對大一些,本來是想著位置寬敞,顧客坐著也舒坦,這會是慶幸夠大才能裝得下這麼多顧客。
「還好租了這家,不然都不知道怎麼辦!」白惠芬小聲道。
「但我還是有點擔心。」陸念瑤摸著下巴,表情很糾結。
「怎麼了?」
「現在是午市,一般晚市生意會比午市更好,我就擔心晚上坐不下客人怎麼辦?」陸念瑤說道。
畢竟纔剛開業,要是坐不下,客人也不願意等太久,那就白白流失了客源,多可惜呀!
「還真是,那怎麼辦呢?」白惠芬問道。
幸虧在午市和晚市之間,還有一點休息時間。
陸念瑤在這期間想到瞭解決的辦法。
「爸,你還是負責備菜,媽,你留在店裡幫忙,你們也都抽空休息一下,我準備出去一趟,買點能搭起來的桌子和凳子。」陸念瑤說道。
「買那些做什麼?」陸晉曄問,他不知道他們剛纔在討論什麼。