抱著米色毛衣,聞著熟悉的味道,顧司言才終於在這種編織出來的寧靜感裏,慢慢睡著了。
江城,襄菜館。
這是一家三口商量後,最終給新飯館起的名字。
簡單大方,意義明確。
主打襄城特色菜,也包含最常見的家常菜。
下個月的一號,襄菜館正式營業。
在劈裏啪啦的鞭炮聲中,新店開張了。
“大家走過路過別錯過啊,襄菜館開業,我們推出了各種套餐,都進來看看吧,保證味道特別好!”
陸晉曄在廚房裏待著,陸念瑤和白惠芬就在門口吆喝攬客。
“套餐?那是什麽東西?”
這會正好是飯點了,不少人過路時,都被這家新飯館給吸引了,又聽說這新奇的營銷方式,便產生了興趣,打算看看是怎麽迴事。
“顧客裏邊請,套餐就是我們店裏的一種新模式,分為單人餐、雙人餐……”陸念瑤一邊給人介紹,一邊把人請進來,找了個座位先安置下來,又接著介紹。
套餐模式在這邊還是頭一迴被聽說,不少人聽了介紹後,都覺得很有意思。
“給我來個單人餐吧。”
“我們要一份雙人餐!”
“這個單人餐裏麵的豆芽,我不喜歡吃豆芽,可以換成別的小菜嗎?我看那個小白菜倒是挺不錯的,能換嗎?”
“當然可以,”陸念瑤趕忙招待著,“咱們這些套餐都能替換菜品,不過,隻能替換成等價或是更便宜的菜品,豆芽和小白菜同價,我直接給您換了就行。”
“可以換啊,那我也要一份雙人餐,然後這個菜換成……”
很快,店裏的客人就不少了,白惠芬都沒功夫繼續吆喝,因為陸念瑤一個人忙不過來,她得一起招呼客人,還得在大堂和廚房裏兩邊跑,給陸晉曄傳遞點菜的訊息。
“老陸,外麵已經點了三分單人餐了,你動作快一點啊!”白惠芬催促道。
第一天營業,生意能如此爆滿,完全超出了陸念瑤的想象。
再這麽下去,看來他們真的得考慮招人的事了。
“老闆,你們這個小白菜味道真不錯啊,是咱們江城的小白菜嗎?怎麽吃著還有一股淡淡的清甜味,跟我以前吃的都不一樣!”
為了瞭解顧客們的需求,陸念瑤會在不忙的時候詢問客人們的意見。
其中不少人都表示,襄菜館的小菜吃起來格外不錯,哪怕隻是最普通的清炒或是熗炒,都比別家的素菜味道更好,非常驚豔。
“我們這是外地訂的小白菜,確實好吃,你們喜歡就好!”
什麽外地訂的,飯館裏用的蔬菜,全都是空間種植出來的,味道自然是其餘飯館比不了的。
不光是小白菜,別的素菜也都收到一致好評。
陸念瑤就放心多了。
襄菜館,除了要做襄城特色菜,也得有點東西能留住顧客的心和胃,現在看來,他們更好的食材來源,就是留住顧客的一大利器,畢竟別家永遠弄不到品質這麽好的空間種植出來的蔬菜。
不僅是素菜,葷菜的味道,更得用心。
在準備的時候,陸晉曄要熬製豬油,去市場上買了不少肥豬肉迴來,正要熬製時,陸念瑤提出要用靈泉水來熬製。
“用靈泉?會不會太奢侈了點?”陸晉曄問道。
他現在已經知道靈泉是什麽樣的好東西了,總覺得用靈泉水,太奢侈。
“那怕什麽?咱們又不是把飯館的水都換成靈泉,隻是用它來熬豬油而已,況且空間裏的靈泉取之不盡用之不竭的,這豬油可是很重要的,用來炒菜燒湯燉肉,味道都更香,所以豬油的品質很重要!”陸念瑤說道。
陸晉曄當然聽取了女兒的意見。
果然,才第一天營業,就有挑嘴的客人嚐出來了這細微的不同。
“你家這些菜啊,說起來跟別家也沒什麽不一樣,但就是吧,總覺得味道更好更正,也不知道怎麽弄的……”
“是啊,就連這絲瓜湯喝著都特別鮮甜!”
陸念瑤笑了,跟客人解釋說絲瓜湯裏放了一點點豬油,確實味道會更豐富一些。
“放了豬油?你們還真是捨得啊!”
顧客們都很驚訝,一般飯館裏的蔬菜湯都特別清淡,甚至是寡淡,但襄菜館的蔬菜湯除了菜本身的清新,又多了一分香味,原來竟然是擱了豬油。
別的飯館,還真捨不得這麽大氣。
畢竟,襄菜館的飯菜定價也是跟別家差不多的價位,甚至由於最近是開業前三天,還給打九折,那簡直是更實惠了。
“你們家飯館真是這個,捨得用料!”顧客豎起了大拇指,“我迴去後得跟身邊親戚朋友們好好宣傳一下,讓他們都來你們這吃!”
“對,這裏的味道是真好,東西也好,進嘴裏的玩意做不了假!”
聽見顧客們都要主動幫自己宣傳,陸念瑤樂開了花。
“謝謝各位啊,我保證你們隨時來吃,都是這樣的品質和味道!”陸念瑤說道。
看著坐得滿滿當當的大堂,一家三口特別慶幸當初選了這家飯館,麵積相對大一些,本來是想著位置寬敞,顧客坐著也舒坦,這會是慶幸夠大才能裝得下這麽多顧客。
“還好租了這家,不然都不知道怎麽辦!”白惠芬小聲道。
“但我還是有點擔心。”陸念瑤摸著下巴,表情很糾結。
“怎麽了?”
“現在是午市,一般晚市生意會比午市更好,我就擔心晚上坐不下客人怎麽辦?”陸念瑤說道。
畢竟才剛開業,要是坐不下,客人也不願意等太久,那就白白流失了客源,多可惜呀!
“還真是,那怎麽辦呢?”白惠芬問道。
幸虧在午市和晚市之間,還有一點休息時間。
陸念瑤在這期間想到瞭解決的辦法。
“爸,你還是負責備菜,媽,你留在店裏幫忙,你們也都抽空休息一下,我準備出去一趟,買點能搭起來的桌子和凳子。”陸念瑤說道。
“買那些做什麽?”陸晉曄問,他不知道他們剛纔在討論什麽。