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第399章 南方粽子

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一家兩口人又能吃多少粽子啊,但鄭媛就是那種喜歡自己做點吃的,然後送給街坊鄰居的那種人。

前世鄭媛其實也給林墨送過,但那時候鄭媛包的粽子都是帶香菇的,所以林墨吃不了一點,最後也隻能一直放在冰箱裡。

李老闆將一大袋肉遞了過去。

“好啊,誰不知道你啊媛手藝好。”

李老闆看了眼林墨,笑著問道:“這你兒子嗎?我怎麼記得你家那是個女兒啊。”

“這我租客,跟我女兒一個學校的,不過也算半邊兒子了。”

女婿可不就是半邊兒子嗎?

李老闆上下打量了一下林墨,一米七五六左右的身高,一張臉也挺俊的。

倒也沒說再說什麼。

林墨伸手接過那一大袋的五花肉,掂量了下,起碼有個十幾斤了。

那一袋五花肉基本上是肥肉居多,因為糯米吸油之後口感和味道都會提升一個等級。

所以包粽子的話,都會儘量選擇肥多瘦少的五花肉。

鄭媛拉著林墨一邊朝著乾貨店走去,一邊說道:“林墨,你會包粽子嗎?”

林墨點頭,“我幫我媽以前包過,我外婆包的粽子也很好吃,她冰箱裡會留幾個,等我暑假回去吃。”

“那你們家都包些什麼料進去?”鄭媛一邊挑著飽滿的綠豆,一邊好奇地問。

她知道,這粽子百家百味,就沒有一個統一的標準。

“因為我不吃香菇,也不是很喜歡吃鹹鴨蛋,所以我家的鹹粽子主要就是五花肉和綠豆。”

林墨跟在旁邊,看著攤位上的各色食材繼續說。

“後來我媽覺得這樣吃著單調,就往裡又加瑤柱和蝦米,鮮味一下就上來了。”

“瑤柱和蝦米?”

鄭媛挑豆子的手一頓,猛地抬起頭,眼睛都亮了。

她一拍大腿,“哎喲!這主意好啊,提鮮!我怎麼就沒想到,這不就是南沙疍家人的做法嘛!”

南沙近海,漁民們就地取材,最擅長用海味吊出食物的鮮美。

出於因地製宜的想法,在粽子裡加入瑤柱蝦米甚至是蠔乾也是十分平常的事情。

“老闆!”鄭媛立馬來了精神,嗓門都大了幾分,“來一斤瑤柱,要那個頭大的!蝦米也稱一斤,也要個頭大的!”

她又衝林墨擠了擠眼,“雨靈那丫頭最愛吃蝦,這個她肯定喜歡。”

這些材料包的粽子也很好吃。

至少比後來的什麼螺螄粉粽子,臭豆腐粽子好得多。

所以鄭媛也十分乾脆了選了一些瑤柱和大的蝦米。

畢竟謝雨靈是真的喜歡吃蝦。

這時候鄭媛忍不住說道:“那我們這次就不加鹹蛋黃和香菇了。”

林墨連忙搖頭,表情都認真了幾分:“那怎麼行,鄭阿姨,這粽子又不光是包給我和雨靈吃的,街坊鄰裡、親戚朋友不得送點?該怎麼包還怎麼包。”

鄭媛歎了口氣,“你這孩子,真懂事啊。”

說著,鄭媛就將要用的材料都給選好了。

泰王國的糯米、脫殼的黃豆,還有香菇、鹹鴨蛋、瑤柱、蝦米。

當然了,還有最重要的粽葉。

有些地方包粽子還會加花生、紅豆這些進去。

不過鄭媛也有自己的做法。

買好了東西,兩人就打道回府了。

走在樓梯上,鄭媛不由得感歎一聲。

“還好有你在啊,不然我這可能得跑兩趟。”

林墨扛著一大袋的糯米上樓,腰不彎氣不喘,一口氣能上到頂樓。

“沒什麼,小事而已。”

謝雨靈毫無形象地將兩條白皙的長腿架在茶幾上,嘴裡叼著一顆葡萄,眼睛一眨不眨地盯著電視裡的偶像劇,腳趾還隨著劇情一翹一翹的。

聽到開門聲,她頭也不回地喊道:“媽!你跑哪去了,早飯都沒給我做,我快餓死了!”

鄭媛胸口一悶,換了鞋就氣衝衝地走了過去,抬手就在謝雨靈的腦門上敲了一下。

“梆”的一聲,是個好瓜。

“哎,痛啊!”謝雨靈痛呼一聲。

“吃吃吃,就知道吃,也不學學人家林墨,知道我要包粽子,陪我一起去市場,還會幫我拿東西。”

林墨再次化身彆人家的懂事孩子。

謝雨靈捂著腦袋,委屈巴巴地看向門口的少年,卻正好對上林墨那雙帶著笑意的眼睛。

那眼神裡,分明寫著:“你看,又被罵了吧。”

謝雨靈氣得牙癢癢,狠狠地回瞪了他一眼,用眼神控訴他的“罪行”。

鄭媛瞧見了,火氣更大了:“還瞪!再瞪我把你眼珠子挖出來信不信!”

謝雨靈徹底沒了脾氣,小聲嘟囔:“我到底是不是你親生的啊......”

“生舊叉燒好過生你。”

老廣家長經典名言。

“好了好了,鄭阿姨。”

林墨笑著走過來打圓場,順手拎起裝著五花肉的袋子,“我們先醃肉吧,這五花肉得醃透了,包出來的粽子才香。”

一句話,成功將鄭媛的注意力從女兒身上轉移到了粽子上,也解救了被叉燒攻擊的謝雨靈。

提著五花肉路過謝雨靈的時候,謝雨靈還朝著林墨做了個鬼臉。

林墨直接憑空捏了捏謝雨靈的臉。

“啊!”謝雨靈驚叫一聲,但很快就壓了下去。

鄭媛回過頭看向謝雨靈。

“怎麼了?”

“沒...沒事。”謝雨靈隻能搖頭,皺了皺鼻子。

林墨將五花肉放在廚房裡。

“鄭阿姨,你這五花肉會醃一下嗎?”

林墨將一條條的五花肉拿出來。

“要的,先切成一塊塊,然後再用南乳、五香粉、蠔油......這些東西醃製一天一夜。”

林墨點頭,“我媽也是這樣的,她說不這樣做的話,粽子的味道就會很淡了。”

“對啊,要煮好了再加豉油才能吃的話,那這粽子就包得不及格了。”

說著,鄭媛已經係上了圍裙。

“我來弄吧,你不是要教雨靈題目嗎?你去吧。”

林墨想了想說:“也不急在這一時,我先幫你把肉切了吧。”

說著,林墨已經拿起了砧板,切好的肉直接放進水裡泡著。

而謝雨靈就像是金魚一樣,氣鼓鼓地靠在廚房門框上。

“哎,要不我下去樓下住算了,讓林墨住我房間,當你兒子算了。”

“好啊,就這麼說好了,今晚你就下去睡覺,林墨睡你的床上。”

鄭媛頭也不抬地洗著香菇。

“歐耶,那我可以玩一晚上的電腦了。”

“謝雨靈!你敢?!”

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