喜子老臉一紅,邊笑邊撓頭。
這時孟野開口道:“李大爺,晚上要是沒啥事,您老來我家吃吧,晚上我燉點殺豬菜,大傢夥一起熱鬧熱鬧。”
“嗯嗯!行!我就得意這口!行了,你們把這獵物扔後院吧,我回去接著賣貨了。”
隨即眾人將獵物全都抬到供銷社後院,便各自回了家。
臨走時孟野照顧眾人,晚上去他家吃殺豬菜,眾人一個個全都滿臉興奮。
這僅僅是上山跑了兩趟腿,不僅有五斤肉拿,而且還有殺豬菜吃,這天大的好事上哪找去。
簡單道了兩句謝後,孟野兄弟幾人便回了家。
此時老三正在院子裏麵收拾著那幾隻被狼掏過的野豬。
雖然被野狼掏了,但好在受損的位置不多,基本上都集中在肚子位置,其餘的部位基本都沒怎麼動。
“二哥,這些被狼咬過的肉怎麼處理??”老三開口道。
“先扔一邊吧,等我有空了,給追風它們做狗糧。”
一個小時後,在老三精湛的刀工下,四隻野豬全部收拾完畢,除去排骨和大骨棒,切出來的肉就已經堆成了小山。
秀梅坐在凳子上,看著那如同小山般的豬肉,有些犯愁。
“孟野啊,這老些豬肉,咱們可咋吃啊,現在還上凍,就算是扔菜窖裡也不堅持不了那麼久啊,而且還有這老些排骨,還有豬蹄豬頭啥的......”
孟野沉吟片刻,突然眼睛一亮。
“有了!!老三,你先把明兵團那幫人的肉切出來,一人多給分兩斤,剩下的下午我做成臘肉!”
“臘肉?啥是臘肉??”秀梅莽子還有喜子等人全都一臉疑惑。
在60年代的北方,基本上沒有人聽說過臘肉這個詞,主要是那時候家家戶戶條件艱苦,一個月能吃上一次葷腥就已經跟不錯了,那還有人會把肉做成臘肉。
而且鮮肉做成臘肉,還會縮水減重,根本沒有人會做這種不劃算的事。
可這事放在孟野這,就完全不算事了。
“下午你們就知道了,哦對了大哥,上次那兩隻水獺啃斷的李子樹還在不??”
“在呢,就在我家後院扔著呢,我尋思晾乾了留著冬天燒火呢。”
“那妥了!你們都歇會兒吧,我去做飯,下午還得接著忙活呢。”
中午孟野簡單炒了幾個小菜,眾人吃完飯後,孟野便找來一個大鐵盆,在鐵盆中倒入食鹽、花椒、八角、香葉、老抽,最後再倒入一瓶白酒,攪拌均勻後,一盆黑乎乎的醃製料就製作完成。
接下來孟野取來一條已經改好刀的五花肉,將醃製鹽均勻的塗抹在五花肉的表麵,不放過任何一個地方。
莽子幾人見狀,也都跑過來幫忙。
在幾人的共同努力下,沒用上半個小時,所有的肉全都塗抹了個遍。
這時莽子開口道:“老二,這樣就能吃了???”
孟野咧嘴一笑:“那可不行,這還隻是第一步,得風乾幾天,來吧,咱們把這些肉掛在倉房裏,先晾幾天再說。”
眾人雖然不解,但還是照做。
掛好後,整個倉房全都是濃鬱的肉香味。
..........
晚上,眾人圍坐在大鐵鍋旁,鍋內是滿滿一大熱氣騰騰的殺豬菜。
殺豬菜並沒有盛出鍋,誰要是想吃,直接用勺子舀上一大碗,坐在桌旁就開始吃了起來。
尤其是王一春,就跟沒吃過飯一樣,筷子都快掄出火星子了,邊吃嘴裏還邊唸叨著。
“呼~~呼~好吃~~好吃!!這也太香了!比部隊的食堂可強多了!!一會兒我要再吃一碗!”
一旁的莽子白了他一眼,沒好氣的說道:“瞅你那出息,一大鍋呢,夠撐死你的!”
王一春也不甘示弱的瞪了他一眼,但馬上又將目光落回了大碗上,想必莽子,還是殺豬菜更能吸引他一些。
就在此時,一道汽車發動機的轟鳴聲突然從村口傳來。
孟野幾人一愣,連忙出門檢視,隻見一輛墨綠色的解放卡車駛進村中,徑直朝著孟野家而來。
看到那大卡車,孟野咧嘴一笑,那卡車正是縣警衛局的卡車,肯定是陳局長擔心自己有事,連忙趕來了。
車子很快便開到孟野家門前,一個急剎車就停了下來。
兩道身影以前一後下了車。
當看到孟野時,陳局長這纔算是徹底的鬆了口氣,懸著的心也算是落了地。
“呼!你小子!!這一天可擔心死我了,要不是領導來視察,我得負責安保,我昨晚就跟王一春一塊乾來了!”陳局長心有餘悸的說道。
孟野咧嘴一笑:“放心吧陳叔,我這好著呢!就受了一點小傷。”
“那個小鬼子呢???”
孟野聳了聳肩:“宰了。”
“好樣的!!幹得漂亮!!奶奶的!!還敢在咱們的地盤上撒野!這回踢到鋼板了吧!哈哈哈!!”陳局長放聲大笑。
這時,喜子從院內走出,看到陳局長身後的身影,臉上頓時露出一抹喜色。
“爹!!你好啦!!”
喜子一個箭步撲到許天一懷中。
許天一有些寵溺的拍了拍喜子的後背,笑罵道:“他媽的!你都快娶媳婦的人了!還往你爹懷裏鑽呢!”
喜子一愣,隨即臉就開始紅了起來:“爹,你咋知道的??”
“還我咋知道的!人家姑娘也不知道在哪聽說我在住院,特意買的水果還有糕點去看的我!這麼大的事,你都不跟老子說一下!”
喜子有些尷尬的撓了撓頭:“那啥......我不是尋思等你好了,給你個驚喜嘛.......”
“屁吧!我還不知道你了!!絕屁股拉啥粑粑蹶子我都知道!不過我可跟你說嗷!人家小姑娘人不錯!你可得好好對人家!不能虧了人家!!”
喜子嘿嘿一笑:“嘿嘿,放心吧爹,我還得娶她當媳婦呢!”
這時,陳局長的鼻子突然一陣猛的抽動,隨即眼睛一亮!
“恩!!酸菜!!孟野你燉酸菜了!嘿嘿!我就說這個點回來能蹭上飯吧!”
“嗯吶,今天上山打了兩頭野豬,晚上正好整點殺豬菜吃。”
“好傢夥!殺豬菜啊!!走走走!我這肚子裏的饞蟲都快出來了!!”
眾人哈哈大笑,隨即全都進了院。
一眾民兵此時已經吃了個大半飽,見孟野家來了客人,也都識趣的放下碗筷,各自離去。
臨走時孟野叫住他們,一個給他們拿了一塊肉。
掂量著手裏的肉,其中一名民兵眉頭微微皺起。
“孟野啊,這好像不是五斤啊,這最起碼得六七斤了!”