天還沒亮，研發中心那間臨時改建的實驗室裡，燈光再次亮起。
蘇晚晴穿上了嶄新的白大褂，把頭髮一絲不苟地盤在腦後。
她看著枱麵上那一堆乾癟的羅漢果，深吸一口氣，拿起小鎚子，輕輕敲碎了果殼。
“啪。”
果殼裂開，露出裏麵褐色的果瓤。
她沒有急著投料，而是拿出天平，精確到毫克，將果瓤、金銀花、夏枯草和甘草一一稱重。
不能急，林大哥說了，這是科學，不是燉湯。
多一克少一克，出來的味道就是天壤之別。
林嘯推門進來時，手裏拎著兩份早餐。
他看到蘇晚晴正盯著燒杯裡的液體發獃，眉頭緊鎖，手裏的玻璃棒有一下沒一下地攪動著。
“卡住了？”
林嘯放下包子，走到她身邊。
“顏色對了，但是……”蘇晚晴用滴管吸了一點液體，滴在試紙上，“口感還是有問題。羅漢果雖然甜，但那種甜味太……太悶了，喝多了會膩，而且掩蓋不住夏枯草的苦味。”
林嘯端起燒杯，抿了一小口。
確實。
入口很甜，但那種甜像是糊在嗓子眼裏，不清爽。
而且後味發苦，像是喝了一碗熬壞了的中藥。
這種東西，如果當作葯賣還行，當作飲料賣給年輕人，沒人會買單。
“溫度。”
林嘯放下燒杯，看著那個正在加熱的酒精燈。
“羅漢果裡的甜苷，在高溫下容易分解變質。我們一直用煮沸的方法提取，是不是……太粗暴了？”
蘇晚晴愣了一下，手中的玻璃棒停住了。
對啊，我是學醫的，怎麼忘了這個？
有些藥性是怕高溫的。
可是，如果不煮沸，怎麼提取有效成分？
“用溫浸。”
林嘯關掉了酒精燈。
“把溫度控製在六十度，延長浸泡時間。或者……”
他想起了後世那種萃取技術。
“分段提取。”
“先把耐高溫的草藥煮出味，降溫後，再放入羅漢果和菊花。就像……泡茶一樣。”
“分段？”蘇晚晴的眼睛亮了。
她立刻拿出一個新的燒杯，重新開始配比。
這一次，她變得更加小心翼翼。
水溫計的紅線死死卡在八十度，金銀花和夏枯草先下鍋。
半小時後，藥液變成了淡黃色。
她將燒杯放入冷水槽，看著溫度計的刻度一點點下降。
降到六十度。
她抓起稱量好的羅漢果碎屑，投入水中。
沒有劇烈的沸騰，隻有褐色的絲線在水中緩緩擴散、暈染。
林嘯站在一旁，看著秒錶。
“五分鐘。”
“十分鐘。”
“二十分鐘，停。”
蘇晚晴迅速將藥液過濾，濾紙上留下了殘渣，流進燒杯裡的，是一汪清澈透亮、呈現出琥珀色的液體。
她沒有自己先嘗，而是緊張地把燒杯遞到了林嘯麵前。
她的手微微發抖。
這一次會成功嗎？
如果不成功，林大哥會不會失望？
那些等著開工的工人怎麼辦？
林嘯接過燒杯，看著那澄澈的液體，輕輕晃了晃。
沒有沉澱，掛壁均勻。
他舉杯，喝了一大口。
液體滑過舌尖，流過喉嚨。
沒有了之前的甜膩，也沒有了那股令人皺眉的苦澀。
取而代之的，是一種……先是淡淡的草本清香，緊接著是羅漢果特有的清潤甘甜，最後，是一股從喉嚨深處反上來的……涼意。
清、潤、甘、爽。
“呼——”
林嘯長出了一口氣，感覺剛才吃包子的油膩感瞬間消散。
他放下杯子，看著蘇晚晴那雙充滿期待的大眼睛，嘴角慢慢上揚，最後咧開了一個大大的笑容。
“成了。”
“真的？！”
蘇晚晴歡呼一聲，也不顧那燒杯是林嘯剛喝過的，搶過來就往嘴裏倒。
“咳咳……”
喝得太急，嗆了一下，但她臉上全是笑意。
“好喝！真的好喝！一點藥味都沒有了！”
“這就是……黃金配比。”
林嘯拿起筆，在筆記本上重重地記錄下了剛才的引數：溫度60度，浸泡20分鐘，羅漢果與水的比例1:150。
“不過，這隻是實驗室的資料。”
林嘯合上筆記本，神色恢復了冷靜。
“實驗室裡能做出來，不代表工廠裡能造出來。”
“要把這一杯水，變成幾萬瓶、幾十萬瓶流水線上的產品，我們還有……很長的路要走。”
他推開實驗室的門，外麵的天已經大亮。
張衛國和宋文海正站在院子裏，焦急地抽著煙，腳下的煙頭扔了一地。
看到林嘯出來，兩人立刻把煙頭扔在地上踩滅，迎了上來。
“林總，咋樣了？配方……定了嗎？”張衛國搓著手，聲音沙啞。
廠裡的鍋爐已經預熱了兩天了，工人們也都眼巴巴地等著開工。要是再定不下來，這人心就要散了。
“定了。”
林嘯將手裏那杯剩下的樣液遞給張衛國。
“老張，嘗嘗。”
張衛國接過杯子，小心翼翼地抿了一口，砸吧砸吧嘴，又喝了一大口。
“哎呦！這味兒……絕了！”
老廠長眼睛瞪得溜圓，豎起了大拇指。
“比那啥可樂好喝多了！這玩意兒下火！我這幾天上火牙疼，喝了一口感覺牙都不疼了！”
“那就準備量產。”
林嘯看向宋文海。
“老宋，生產線改造得怎麼樣了？”
“大體上沒問題。”宋文海撓了撓頭，臉上露出一絲難色，“就是……這個過濾是個大麻煩。”
“怎麼說？”
“您看這杯子裏。”宋文海指著杯底那一層極薄的沉澱物，“咱們在實驗室用濾紙能濾乾淨，可到了大生產線上，幾頓幾噸的藥液，用紗布根本濾不幹凈。如果不過濾徹底，裝瓶後就會有沉澱，時間長了還會變質，老百姓看著像壞了，不敢喝啊。”
這是中草藥飲料工業化最大的攔路虎——沉澱與澄清。
在這個年代，還沒有後世那些超濾膜、離心機。
“沉澱……”
林嘯看著杯底那點褐色的粉末，眉頭皺了起來。
如果不解決這個問題，這就隻能是個作坊產品，成不了工業品。
“用……蛋清。”
林嘯忽然想到了一個古老的法子。
“蛋清？”宋文海和張衛國都愣住了，“那是做菜用的，能過濾這玩意兒？”
“能。”
林嘯肯定地點頭。
“這是老祖宗釀酒、製糖用的土法子。利用蛋白質的吸附凝固作用，把雜質帶走。”
“老張，你去買雞蛋。要多。”
“老宋，你在熬煮罐後麵，加一個……低溫沉降池。”
“咱們就用這土法子，給這洋裝置……上一課。”
“行！我這就去！”張衛國轉身就跑。
“等等。”
林嘯叫住了他。
“還有個更重要的事。”
“這涼茶要好喝，藥材必須得好。”
“咱們要去收葯了。”
“收葯？”張衛國一愣，“去藥材公司買不就行了？”
“不行。”林嘯搖了搖頭，“藥材公司的貨太雜，產地不一，藥效不穩。我們要做的，是品牌，口感必須絕對統一。”
“我們要去……源頭。”
他指了指黑風山的方向。
“那山裡，有的是好東西。咱們發動附近的村民，去采，去種。”
“我要把第一車間，建在……田間地頭。”
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