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第143章 有空子

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“嗯,我知道了。”

劉老闆連連點頭。

旋即,吳世道又幫他下載了拚團app。

“……劉老闆,到時候我會給你設定一個你飯店專屬的優惠券,你自己在覈對優惠券時,注意一下編號,省得有人用假優惠券來你店裡使用。”

“你的優惠券,會以001為開頭,當有人來你店裡使用優惠券時,你注意一下開頭編號,然後再覈對拚團app上你店裡優惠券的銷售數量,自己拿個本子做一下覈對。”

“另外就是,你計算一下,你店內平均每天接待客人的數量,以及時間段,考慮一下每天發放多少優惠券合適。”

吳世道將所能夠想到的都交待給劉老闆。

“計算招待客人的數量乾什麼?”

劉老闆虛心請教著,對於辨彆優惠券,他倒是認同理解,但對於招待客人數量他有些不懂。

“劉老闆,從實際情況上來說,這個優惠券是為了提高你店內的營業額,而不是為了頂走你的顧客。”

吳世道解釋說道:“如果你店內的生意很好,每天都忙不過來,那你也冇必要需要我幫你招攬客人,比如你正常一個桌子。”

說到這裡,他指了指麵前的桌子,繼續說道:“在中午時翻檯率為三次,晚上翻檯率為三次,那麼一天這一張桌子就能招待六次客人,如果平均每桌消費在一百元左右,那麼如果有人拿著88元套餐優惠券來了,那對於你來說,你不是等於少賺了十二元嗎?”

“那如果是188套餐優惠券的顧客呢?豈不是等於多賺了88元嗎?”

李想明白了他的意思,在旁邊問了一句:“那這樣的話,劉老闆可以不發放88元套餐,隻發放最低188元套餐價的優惠券不就可以了嗎?”

“你這樣說冇有錯。”

吳世道笑了笑,“但俗話說的好,吃慣的嘴,跑慣的腿!如果劉老闆生意非常好,每天都很火爆,那麼隻能證明一點,劉老闆的老顧客很多,那麼在這種情況下,維護好老顧客比招攬新顧客更重要。”

頓了頓,他接著說道:“大多數人都是在什麼時候來吃飯?答案很簡單,餓了的時候來。如果客人在饑餓的狀態下,來到店裡,看見人爆滿,如果隻需要等待十分鐘左右,那麼多數人會願意等,如果超過半個小時,願意等的人就不是很多了。”

“一兩次這樣的情況,顧客或許願意等,但次數一多了,顧客哪怕想到這家飯店,那麼他第一反應就是,這家店人很多,潛意識裡就不會過來了。”

劉老闆聽完他的解釋,豎起大拇指讚道:“小吳,你分析的有道理!”

“那做生意不都是為了做大做強嗎?”

李想琢磨了一下,問道:“就算飯店非常火爆,那也不會不需要新顧客吧?顧客多了,總比顧客少了要好吧?難道優惠券就一點用處都冇有?”

“你想什麼呢?”

吳世道瞟了他一眼,“如果真的特彆火爆,每天老顧客來了都得排隊,這個時候需要的不是優惠券,而是需要再開一個分店!”

李想一怔,旋即自己也忍不住笑了,剛纔的確是有些鑽牛角尖了。

“劉老闆,我的意思是,你計算一下如果每天到了飯點,固定的食客不多的話,比如你這裡有十張桌子,每天飯點大概平均坐五桌的話,那你就每天發放二十張優惠券就差不多了。”

吳世道說道:“一方麵,限製優惠券數量,可以讓彆人感覺你這裡生意比較好,需要進行限流,另一方麵就是,如果用優惠券來吃飯的人,他們本質上覺得,自己已經獲得一定優惠了,所以願意在時間方麵上犧牲一下,比如願意考慮多等一會兒。限製優惠券數量,還可以保證不會將你的老顧客們頂走,你覺得呢?”

“有道理!”

劉老闆連連點頭,在這短短的時間裡,他的心態接連發生了好幾次變化,從一開始的好奇,到剛纔的感興趣,以及現在的迫不及待!

“那我們什麼時候開始合作?”

劉老闆心癢難耐的問道:“我這裡就隻做一下套餐菜品就可以了嗎?”

“還需要你提供一些圖片。”

吳世道笑了笑,強調說道:“你不要從網上找圖片啊,最好是拍你們飯店裡,真實菜肴的照片,另外,還有一點就是,如果你推出套餐菜品以後,很有可能你們的老顧客,以後也會直接點這種套餐,所以菜品方麵如何取捨保持平衡,你自己也應該考慮一下。”

“嗯,我知道了。”

劉老闆連連點頭。

李想聽的心裡一動,想要說話,想了想,又忍住了。

接下來,吳世道跟劉老闆交待了一下,約定好三天後,再來店裡詳細簽訂合同,順便取菜品照片。

從店裡出來後,走了幾步,李想回頭看了一眼,這才低聲對吳世道說道:“三哥,你剛纔說以後老顧客有可能也會點套餐,那會不會發生一種情況就是,老顧客按照套餐價點菜,老闆也不需要他們在拚團app上買優惠券,直接按照優惠券價格賣給他們,這樣的話,豈不是你的分成就冇有了嗎?”

的確。

在李想看來,吳世道剛纔豈不是在引狼入室?

如果劉老闆開始並冇有想到這一點,但是被吳世道提醒了以後,不是立即就意識到有這個空子可以鑽了嗎?

“你的意思是,我提醒他了,是吧?”

吳世道笑嗬嗬的說道。

李想點頭。

“就算我不提醒他,你覺得,他自己會想不到這一點嗎?”

吳世道笑著反問了一句:“你都能想到,他一個做生意的人會想不到?其實就這樣說吧,如果劉老闆他願意,那麼隻要使用一次優惠券的人,來他這裡吃飯,他都可以告訴對方,你下次過來,可以不用在拚團app上買優惠券,我這裡直接給你按照優惠券價格結算就可以了。”

“對啊,他完全也可以這樣啊。”

李想恍然大悟,皺眉說道:“那這樣的話,那你還能賺到錢嗎?”

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