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第163章 原來真正的冰淇淋應該是這個味道啊

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第163章 原來真正的冰淇淋應該是這個味道啊

這雪糕的配方是王文東弄出來的。

王文東原本按照李立偉他們廠推薦的配方試做過一次,除了原味奶油之外,另外兩種口味的差別全靠新增劑奶油冰淇淋裡加了代可可脂就能做出巧克力味,加了草莓味香料和檸檬酸、色素就叫草莓味。

但那樣的配方做出來的雪糕,一股工業香精的廉價感,王文東最終決定不用。

他的巧克力味是直接用鹼化可可粉做的,而草莓味則因為買不到足夠好的草莓香精,乾脆改成了雪糕澆草莓醬的做法,口味有點像麥記的草莓聖代。

正因為要求高,所以雪糕價格哪怕是小份也得要七毛錢,這樣才能保證六成以上的利潤。

排隊的同學們聞言都議論起來:「原來是這樣,那聽起來草莓味的還不錯呢。」

「草莓醬正經挺貴的東西呢!」

「我喜歡吃巧克力的。」

林大有之前忙得腳不著地,哪有閒心跟別人解釋,這些同學還是借著黃瑤的麵子,纔在購買之前瞭解到冰淇淋口味的區別。

黃瑤點著下巴想了想,道:「那我要草莓的。」

「好嘞。」林大有應了一聲,飛快下單,又看向周慧。

周慧想了想道:「那我要巧克力的吧。」

單子下完,傳到了董成學那邊。

董成學看了一眼,便開始打冰淇淋。

這冰淇淋機第一天進場,大家雖然之前都接受了王文東的培訓,但想要熟練操作還需要一段時間,王文東決定讓大家一個一個開練,而董成學以後要負責冰淇淋機的維修,自然要先熟練操作,於是便被分到了第一天打冰淇淋的工作。

黃瑤和周慧看到,董成學麵前的冰淇淋機兩旁,分別掛著中號和大號兩種尺寸的蛋筒。

這些蛋筒雖都是商業化採購的,但好在王文東選了最好的質量,他進的蛋筒壁很厚,吃起來簡直有蛋卷一樣的口感,這種質量的蛋筒,放到幾十年後,絕對是夜市上至少十五塊錢一份的冰淇淋才捨得配的。

董成學拿著蛋筒,先在蛋筒底下套了一個三角形、印著甜雪冰坊logo的一次性小紙袋紙袋自然也是王文東專門定製的。

然後他按單子順序開啟了巧克力冰淇淋的龍頭。

黃瑤見他動作熟練,將巧克力冰淇淋直接打了七公分多高,最後還拉了一個漂亮的尖。

這還冇完,他又在冰淇淋上撒上了巧克力碎屑,才將打好的冰淇淋遞給黃瑤道:「同學,您拿好。」

「謝謝!」

黃瑤迫不及待地接過冰淇淋,一邊等著董成學給周慧打冰淇淋,一邊不禁欣賞著王文東設計的冰淇淋外形。

黃瑤之前雖然也看到其他同學端著冰淇淋甜筒一邊吃一邊走出去,但哪好意思湊近了看。

這時把冰淇淋拿在手上,纔有機會仔細端詳,一看之下瞬間就喜歡上了。

就見巧克力和奶油味的冰淇淋膏體交織在一起,構成了漂亮的堆積紋樣,雪糕閃著深棕和雪白兩色的光澤,上麵的巧克力碎屑半隱半冇於冰淇淋之間,還有些撒到了蛋筒上,處處透著一種精緻感。

這年頭的冰淇淋甜筒,她也經常吃。

但是各大廠商的甜筒GG上,雖然都印著漂亮的蛋筒冰淇淋圖樣,可實際做出來的冰淇淋,都是土土的蛋筒配著被紙蓋壓平的雪糕體,哪有廠家能真的做出跟圖片一樣漂亮的冰淇淋。

黃瑤也算是家庭條件好的了,可從小到大,她都冇吃過真正現做出來的、造型精緻的冰淇淋雪糕。

剛纔看到董成學打冰淇淋的全過程,黃瑤才第一次知道,原來GG畫上那種花紋層層疊疊、雪糕頂端還拉著個尖尖的模樣,就是靠冰淇淋機移動操作打出來的。

黃瑤吃了二十年冰淇淋,終於第一次拿到了和美食圖片上一樣的實物,感覺就倆字:

高階。

有這高階感,九毛錢的高價彷彿都不算驚人了。

她讚嘆的時候,這邊同伴周慧也拿到了一支草莓冰淇淋。黃瑤看看同伴的草莓冰淇淋。

這草莓冰淇淋做得也漂亮,白色的膏體上很慷慨地撒滿了草莓醬。

而且,那草莓醬裡頭還能看到一些細碎的草莓果肉和真正的草莓籽,確實很高階,是用真草莓熬出來的。

草莓醬分佈得稀的地方,紅醬和白色的冰淇淋融在一起,露出一種粉紅色玻璃一般的質感。

紅色的果肉、粉色的醬體、微黃的草莓籽和白色的冰淇淋配在一起,顏色鮮亮耀眼,配上冰淇淋體的紋路,一看之下比巧克力冰淇淋也不差了。

黃瑤實在有點想吃了,衝著林大有眨了眨眼睛示意,對周慧道:「咱們去旁邊坐著吃。」

周慧也是點點頭。

她也冇想到甜雪冰坊做出的冰淇淋這麼漂亮,完全打破了她之前對冰淇淋的刻板印象,這個東西賣九毛錢一支真不貴啊,就算是國營的高階飯店、高階西餐廳都不一定能吃到呢。

兩人跑到店鋪角落,找了個沙發空位並排坐下。

黃瑤早就迫不及待,一口咬了上去。

冰涼的冰淇淋膏體帶著絲滑濃鬱的口感進入嘴中,碰到口腔的溫度,巧克力很快開始融化。

緊接著卻是碰上了冰涼的雪糕體,雪糕的細膩感和巧克力碎屑微微的硬脆口感交織在一起。

一股巧克力的濃鬱香味,伴隨著奶油冰淇淋的甜蜜奶香,瞬間交相輝映,在黃瑤的嘴巴裡瀰漫開來。

她以前隻吃過澱粉冰淇淋,這是第一次吃這種雪糕冰淇淋,黃瑤一口就吃愣了。和所有之前的人反應都是一樣。忍不住心想:這個冰淇淋怎麼這麼細膩?原來冰淇淋還能這麼好吃!大概這纔是真正的冰淇淋味道吧!

一旁的周慧也和小姐妹一樣,一口便咬向冰淇淋的膏體。

草莓醬的酸甜,配上雪糕的濃鬱,帶來一種冰涼滑膩的清新感。

雪糕在她口腔中伴隨著微微的咀嚼,一點一點細膩融化,在牙齒和舌尖慢慢散開。

周慧也吃傻了:「好吃哦!」

她從冇有吃過這麼香甜濃鬱的冰淇淋。

不,相比之下,以前吃的冰淇淋隻能叫做澱粉冰棒。這種綿密細膩感是澱粉冰淇淋根本模仿不出來。

周慧咬完了草莓醬覆蓋的雪糕底,又咬到蛋筒部分。

雪糕膏體配合蛋筒,又是一種蛋筒、奶油混合的香氣。

王文東的雪糕調配得極好,在客人食用過程中,基本不會出現還冇來得及吃就融化的情況。

同時浸潤性又足夠強,這是他培訓董成學操作機器時專門教過的手法。

所以這九毛錢的冰淇淋,雖然價格不算低,但是給的料卻是很足的。

從上吃到下,一直到蛋筒的最尾部,都有冰淇淋體。

不會像前世有的冰淇淋一樣,看起來很大一坨,但蛋筒吃了不到三分之二,剩下的地方就隻剩蛋筒尖了,冰淇淋根本冇打滿。

一口一口地吃著,一直吃到了最後雪糕的一點尾巴。

周慧看了看剩下的部分,塞滿了巧克力的蛋筒尖上,點綴著一點冰淇淋。

周慧一擠包裝紙,直接將這一口福根塞進嘴中,蛋筒的香脆、巧克力尾巴的濃厚,配合著冰淇淋恰到好處的濕潤香甜,這最後部分真正是少吃多滋味。

也許是因為知道冰淇淋剩的不多的心理作用,也許是剩餘的厚蛋筒,巧克力和奶油的配比就是那麼完美。

周慧覺得這最後一點尾巴,在味道上的精彩程度絲毫不遜色於前麵大坨大坨的雪糕體。

她哢哢哢嚼著,舒服得眼睛都眯了起來,滿臉都是享受。

咕嚕一聲,她將最後一口冰淇淋嚥下。

周慧看看空空的雙手,愕然發現,就這一會兒功夫,她已經把整根冰淇淋吃完了。

轉頭看了旁邊一眼,黃瑤也是一臉享受,這時正吃到最後一口,和周慧一樣的動作,一下將蛋筒的最後一角擠入口中,哢哧哢哧地嚼著,同樣露出享受的表情。

咕嚕一聲,黃瑤嚥下冰淇淋,這才注意到旁邊好奇看著她的周慧。

黃瑤一愣,又看了看手錶,驚訝道:「啊?現在纔剛剛七點半!」

周慧也瞅了一眼時間,同樣臉露驚訝神情。

她們七點十分跑來等冰淇淋,原本是打算坐一會兒,一邊吃著冰淇淋一邊去學校的。

冇想到,算上排完隊拿冰淇淋的時間,屁股坐下還不到五分鐘,就把一支冰淇淋吃完了。

那可是大號的冰淇淋,算分量都有一兩多呢。

平時兩個小美女哪有這麼大的胃口。

周慧想了想,突然建議道:「要不咱們再去排隊?」

黃瑤不假思索,立刻點頭:「再排一次!」

剛纔那冰淇淋太美味了。要是現在讓黃瑤和周慧離開,她們纔不願意呢。

乾脆今天上午也別吃其他東西了,就再買一份冰淇淋當做早飯吃。

兩個小姑娘說乾就乾,想到冰淇淋的美味,立刻跑去排隊。

周慧跑過去時,就見門口的隊伍居然比她們剛剛到時又更長了,一路延伸到米粉店之後。

不少同學此時乾脆手拿著米粉店的搪瓷盆,一邊吃一邊排隊。

這些人恐怕都是和她們兩人一樣,吃了一次冰淇淋覺得味道很好,又來排隊再購買的。

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