藕夾，是方俊生家鄉的傳統美食。
既然是給外國人吃的中國特色美食，就冇有必要像他做早餐和小吃那樣，刻意避開家鄉的美味。
所以，他把這個當做第三樣菜品。
白石光二的要求是，每一份的量不用太多，但得讓人容易有飽腹感。
藕夾很符合這項要求。
方俊生打算和水晶蝦餃一樣，做二十四個藕夾，四個為一份，正好分成六份。
這次倒是冇有多餘的餡料和藕夾，所有食材都剛好用完。
等他忙活完全部的準備工作，時間也差不多來到了七點鐘。
嬸嬸也已經把那四個多餘的水晶蝦餃蒸熟了，正把裝了蝦餃的碗往寧安安的手裡塞。
方母已經到家，正在幫忙盛飯。
方俊生和家裡人打了聲招呼，又囑咐寧安安吃完再回家，自己則把其餘的食材都往三輪車裡放。
方母見狀不放心地問：「你還冇吃飯吧？一會兒幾點回來？要不要先吃點墊墊肚子再走？」
「估計**點就能回來了。」方俊生回答，「回來再吃也不遲。」
他肯定不會留在那裡和那些客戶一起吃飯。
等他做完成品，就該打道回府了。
「**點也太遲了。」方母一邊說，一邊加快了盛飯的速度，「你先吃兩口再走，別餓壞了，傷身體。」
「是啊俊生哥，」寧安安也立刻開口，「正好我不餓，這餃子我吃一個，剩下三個都給你吃。」
說著，她就趕忙夾了一個餃子塞進嘴裡，然後把碗遞給了方俊生。
遞過來的時候，她還一直張著嘴嗬氣，顯然是剛出籠的餃子太燙了。
方俊生想了想，接過了寧安安手裡的碗：「行，我聽你們的。」
方母適時地遞過來一雙乾淨的筷子。
方俊生囫圇吃完三個水晶蝦餃，又匆忙去把井裡的酸梅汁和綠豆沙撈了出來。
照舊用熱水瓶裝好。
最後，他把竹篩上剩餘的二十四個餃子裝進大號的搪瓷罐裡，塞進了三輪車中。
正常來說，餃子擺放在竹篩上更容易瀝乾水分、防止粘連。
但那樣不方便運輸，還容易有衛生問題。
隻能用搪瓷罐裝了。
反正他馬上就出發，八點多就可以把餃子煮起來。
中間隻間隔一個小時左右，應該問題不大。
方俊生開啟手電筒，仔細檢查了一下三輪車裡的東西，確定食材、配料都帶全了，這才和家人道別，騎著三輪車往村子外麵走。
他和白石光二約定好的見麵地點，從村子出發，二十五分鐘左右就能到了。
還得慶幸他的村子距離鎮子本就不太遠，隻是到鎮中心還有一段距離。
但總的來說，算是很靠近鎮子了。
這才讓村子上的人不用在鎮子上租房住，每天上下班都可以直接回家。
方俊生騎著三輪車到達約定地點的附近，就看到站在路邊的黑色人影。
明亮的月光下，可以清楚地看到對方一手扶著二八大槓，一手抬起來湊近臉。
似乎是在看手錶。
大概是聽到了三輪車的聲音，對方抬頭朝著方俊生的方向看過來。
隨即，抬高的聲音響起：「是方俊生，方先生嗎？」
方俊生聽出了白石光二的聲音，立刻迴應：「是我，白石先生。」
白石光二立刻坐上了自己的車：「你跟著我走。」
方俊生應了一聲，更用力地蹬起了三輪車。
之前白石光二就說過，他會把客戶邀請到他的家裡吃夜宵，吃完後再把客戶們送到附近的旅館裡休息。
所以，他知道自己接下來要去哪裡。
白石光二租住的地方。
在距離約定地點十多分鐘路程的衚衕。
白石光二租住的房子是公司安排的，距離衚衕口大概十米左右。
既和外麵的大街保持了一段距離，又不用走太遠才能進家門。
這也方便了方俊生。
靠近衚衕口的路段都比較寬敞，三輪車也能進去。
方俊生騎著三輪車一直到白石光二家門口，才停下來。
白石光二一邊拿鑰匙開門，一邊對方俊生說：「家裡的餐具我買了幾套新的，你想要什麼樣式的都可以跟我說，我拿給你。」
「好。」方俊生迴應的同時，就已經端起了三輪車裡的搪瓷罐，準備往白石光二的家裡搬。
白石光二見狀，開啟門之後，就趕忙去幫方俊生一起搬東西。
不一會兒，兩個人就把東西都搬好了。
白石光二看了一眼時間。
八點零六分。
「我九點要去接人，」白石光二一臉期待地看向方俊生，「大概九點半能把人帶回來，你能保證他們到我這裡的時候，可以立刻吃上東西嗎？」
「冇有問題。」方俊生十分肯定地回答。
白石光二鬆了口氣。
方俊生把兩瓶熱水瓶搬進屋子裡之後，三輪車就清空了。
他鎖好三輪車，這才放心地進了白石光二的家裡。
他率先進入廚房，檢視了一下情況。
冇想到這裡居然有液化氣罐和燃氣灶。
雖然這兩樣東西八十年代的時候就有了，但都是城市裡的人用的多一些。
小鎮上，衚衕裡的人大多做飯還是用煤爐。
畢竟液化氣比蜂窩煤要貴多了。
有燃氣灶和液化氣，做菜的速度倒是能更快一些。
方俊生更有把握在客人到來之前把東西都做完了。
他轉頭問白石光二：「之前跟你說需要蒸籠，你準備了嗎？」
「當然，我都準備好了。」白石光二緊跟在方俊生的身後。
聽到方俊生的需求之後，他立刻從櫥櫃的地下拿出了兩箇中號的蒸籠。
方俊生點點頭：「夠用了。」
隨後，他把大號搪瓷罐開啟，小心翼翼地拿出裡麵的蝦餃。
他的動作很慢，生怕餃子皮黏連在一起，太快拿出來，反而會扯破皮。
白石光二不知道自己該做什麼，隻能直愣愣地站在那裡看。
方俊生把所有的蝦餃都拿出來之後，一一擺放到了蒸籠中。
然後，他在燃氣灶左邊的鐵鍋裡倒入足量的水，把疊起來的兩個蒸籠放到鐵鍋上。
跟著，他熟練地開啟液化氣罐的閥門，再開啟燃氣灶左邊的開關。
順利點火。
白石光二有些驚奇：「方先生以前用過燃氣灶？」