【第14章 壓縮食品大獲成功】
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從司令部出來，方天朔突然想起一件重要的事——食品和防寒裝備的樣品應該做好了！
這幾天忙著搞武器裝備的事，差點把這茬給忘了。現在局勢緊張，更要抓緊時間把這些東西搞出來。
他立刻騎上自行車，直奔江南食品廠。
食品廠的試製車間裡，齊思遠正帶著幾個工人忙碌著。看到方天朔進來，他興奮地迎了上來。
“方參謀！你來得正好！樣品做好了！”
“真的？“方天朔眼睛一亮。
“來，你嚐嚐！”齊思遠從桌上拿起一塊用油紙包裹的東西，遞給方天朔。
方天朔開啟油紙，裡麵是一塊長方形的餅乾，顏色呈褐色，表麵有些粗糙，能看到芝麻和花生碎的顆粒。
他掰下一小塊，放進嘴裡。
入口的瞬間，首先是麥芽糖的甜味，然後是炒麪粉和黃豆粉的香味，再然後是芝麻和花生的堅果香氣。口感不像普通餅乾那麼乾硬，有一定的韌性，咀嚼起來不費力，而且越嚼越香。
最妙的是加入的山楂粉，帶來一絲酸味，刺激唾液分泌，讓這塊餅乾更容易下嚥。
“太好了！”方天朔激動地說，“味道比我想象的還要好！而且口感也不錯，不會太乾。”
“我們試驗了好幾次才找到最佳配方。”齊思遠得意地說，“麥芽糖和豬油的比例很關鍵，太多了會太黏，太少了會太乾。現在這個比例剛剛好。”
“每塊重量是多少？“
“100克，誤差不超過5克。”齊思遠拿起一塊餅乾，“根據我們的測算，每100克能提供大約480千卡的熱量。一個成年男性一天需要大約2500千卡，也就是說，5塊這樣的餅乾就能滿足一天的基本熱量需求。”
“儲存時間呢？“
“我們做了測試，用油紙包裹，外麵再套蠟紙，在常溫下至少能儲存六個月。如果在低溫環境下，儲存時間會更長。”
方天朔仔細檢視著包裝。油紙緊密地貼合餅乾表麵，外麵的蠟紙也封得很嚴實，應該能有效防止受潮。
“齊師傅，這個餅乾做得非常成功！”方天朔鄭重地說，“我需要你們立刻開始大規模生產。”
“冇問題！”齊思遠爽快地答應，“我已經和廠長商量過了，隻要你這邊確認樣品合格，我們馬上就可以啟動生產線。按照目前的產能，每天能生產5000塊，也就是500公斤。”
“太少了。”方天朔皺眉，“能不能增加產能？“
“可以，但需要增加裝置和人手。”齊思遠說，“如果全力生產，加班加點，每天應該能達到2萬塊，也就是2噸。”
“那就全力生產！”方天朔說，“另外，我建議先生產一批樣品，大概1000塊，分發到部隊去試用，聽聽戰士們的反饋意見。如果有需要改進的地方，我們及時調整配方。”
“這個想法好，我馬上安排。”齊思遠記錄下來，“對了，方參謀，那個高蛋白食品，你還記得嗎？“
“當然記得！進展怎麼樣？“
齊思遠的表情變得有些興奮：“我按照你的建議，試製了幾個配方。用肉鬆、黃豆粉、芝麻粉、糖混合壓製，效果不錯。但我又想到一個改進方案——加入雞蛋！”
“雞蛋？“
“對！把雞蛋打散，和肉鬆、黃豆粉等混合，然後烘乾壓製。這樣做出來的食品，蛋白質含量更高，而且口感也更好，有一種特殊的蛋香味。”齊思遠說著，從旁邊拿來一塊樣品，“你嚐嚐。”
方天朔接過來，這塊食品顏色更深，呈深褐色，表麵比較光滑。他咬了一口，首先是濃鬱的肉香，然後是蛋香，還有芝麻的香味，口感比壓縮餅乾更加鬆軟一些，但又不至於太鬆散。
“味道很好！”方天朔讚歎道，“而且這個口感，在寒冷環境下應該也不會太硬。”
“是的，我特意測試過。”齊思遠說，“我把樣品放進冰窖裡凍了一夜，拿出來還是能咬得動，不像普通肉乾那樣硬邦邦的。”
“太好了！這個也要儘快投產。”方天朔說，“不過加入雞蛋的話，成本會不會太高？“
“會高一些，但還在可接受範圍內。”齊思遠計算著，“每塊如果做成50克，大概需要一個雞蛋。現在雞蛋不貴，大規模采購的話，成本能控製住。”
“那就冇問題了。”方天朔說，“這個產品就叫'蛋白能量塊'，和'野戰壓縮餅乾'配合使用。一個提供碳水化合物，一個提供蛋白質，營養全麵。”
“好名字！”齊思遠笑了，“方參謀，你不僅懂軍事，還懂營養學，真是全才！”
“哪裡哪裡，都是為了我們的戰士。”方天朔謙虛地說，“齊師傅，蛋白能量塊什麼時候能投產？“
“給我一個星期，我把配方再優化一下，然後就可以開始生產。”
“好，那就拜托了！”