【第669章 新穎食材】
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次日早上，邕城的陽光灑進蘇家的小院，帶著南方特有的濕熱氣息。
院子裡那棵老榕樹上，知了已經開始了一天的鳴唱。
蘇渺伸了個懶腰，推開雕花木窗，深深吸了一口帶著茉莉花香的空氣。
她今天穿的是一件淺綠色的棉麻連衣裙，這是去年阿四伯送的，說是最適合南方悶熱的天氣。
洗漱完畢後，蘇渺來到前院，看見父親蘇元正已經在院子裡擺好了小方桌。
廚房裡飄來陣陣香氣，惠姐端著一籠熱氣騰騰的包子走出來：“渺渺，快來嚐嚐我新調的叉燒餡。”
蘇渺湊近一看，白胖胖的包子皮上還冒著熱氣。
她先喝了一口現磨的豆漿，豆香濃鬱，溫度剛好。咬開包子，鬆軟的麪皮裹著甜鹹適中的叉燒餡，汁水豐盈，讓她忍不住又咬了一大口。
“惠姐的手藝越來越好了！這包子好好吃。”\"蘇渺豎起大拇指。
惠姐笑得眼睛彎成了月牙：
“算你嘴甜，知道你回來，我特意去市場挑了最新鮮的梅頭肉，還加了一點點蜂蜜提味。”
今天的“蘇記”因為蘇渺和蘇元正的歸來格外熱鬨。
街坊鄰居們聽說他們從京城回來，都帶著自家種的瓜果蔬菜，趁著冇到飯點過來串門，大家七嘴八舌地問著京城的新鮮事。
“渺渺，你去新的那個什麼體育場看了嗎？準備用來搞亞運會比賽那個。”
“渺渺肯定去過，你冇聽阿惠說嘛！我們渺渺是亞運會的誌願者，到時候還能參加開幕式呢！”
“真的呀！那到時候我們看電視能不能看到你呀？”
“誌願者是乾什麼工作的？誌願者不是打仗的嗎？”
“哎喲，你這個土老帽，連這個都不懂，渺渺，快告訴他，讓他開開眼界。”
蘇渺一邊給大家分著從京城帶回來的果脯蜜餞，一邊耐心地回答著各種問題。
大家正聊得熱火朝天，李嬸婆揹著一個大竹簍，風風火火地走進店裡。
“渺渺，你可算回來了，來看看認不認得這個東西。”
李嬸婆放下揹簍，招呼蘇渺來看。
眾人好奇地圍上去，隻見竹簍裡躺著幾個灰撲撲的塊莖，表皮粗糙，沾著新鮮的泥土。每個都有小西瓜那麼大，形狀不太規則。
還冇等蘇渺回答，有位嬸子就搶答了：
“哎喲，李嬸，你這涼薯怎麼臟成這樣？不過個頭倒是真大，一個夠炒兩盤菜了。”
旁邊賣豬肉的張大叔湊近看了看，搖頭道：
“不對吧，這哪是涼薯，這是魔芋吧，我老家就有種的，邕城賣的人不多。”
“魔芋？這我還真是冇見過。”
……
大家你一言我一語的，認得魔芋的還是在少數，邕城周邊種植得不多，而且吃法麻煩，隻在集市裡偶爾有看到。
蘇渺看著那每個約4、5斤重的魔芋，問道：
“李嬸婆，這個魔芋是你買的嗎？新鮮的魔芋可不好處理，弄不好容易中毒。”
“啊？這還有毒啊？你們不是說能吃嗎？有毒怎麼吃？”剛纔說這果是涼薯的嬸子驚呼一聲。
蘇渺解釋道：“其實我也冇自己弄過，隻在書上看到說魔芋全株有毒，塊莖毒性最強，不可以生吃，得小心加工。
處理的時候要戴手套，不然直接接觸汁液會手癢。如果冇處理好，吃下去舌頭和喉嚨都會腫痛。”
見眾人露出害怕的表情，她又連忙補充道：
“不過隻要處理得當，魔芋可是好東西。做成魔芋豆腐後，能降血壓血脂，還能排毒養顏、潤腸通便。
在小日子那邊，還把這列為一種高階保健食品呢，其實我懷疑很有可能是從我們這傳過去，我們國家吃魔芋也有上千年的曆史了。”
一提到小日子，大家都非常篤定的點頭，對！肯定是從我們這學的。
李嬸婆樂嗬嗬地說：
“我就知道找你準冇錯！這個魔芋是我外甥女給我的，她嫁到臨市去了，他們村子蠻多人種這麼的。
她來看我，帶了這麼一筐,說是可以做成像豆腐那樣的。雖然，她和我說了做法，但是畢竟冇有真的做過。
渺啊，你是高材生，幫嬸婆研究研究，這個什麼魔芋豆腐到底是怎麼做。”
蘇渺湊近仔細端詳這個橢圓形的傢夥，表皮粗糙佈滿褐色斑點，還帶著新鮮泥土的氣息。
她回答道：“好呀，李嬸婆，我先嚐試做一點看看能不能做成。”
李嬸婆在一旁絮絮叨叨說著親戚傳授的法子，一邊說還一邊用手比劃：“說是得先把這玩意兒磨成漿，再加點石灰水……哎喲，我這記性，說了半天也冇說明白。”
蘇渺對研究這種新鮮吃食真的很感興趣，也願意在上麵花時間。
等午飯時間過去，店裡客人少了，她立刻拉著父親到院子裡商量起來。
蘇元正搬出小磨盤，說：“渺渺，李嬸婆說要磨成漿，那就得先用擦具擦得小一點再磨了。”
蘇渺看到小磨盤卻覺得這樣弄累得慌，還費時，於是提議道：
“爸，要不我們去百貨大樓看看有冇有研磨機賣吧。”
“研磨機？是外麵糧油店用的大機器嗎？那麼大傢夥放家裡多占地方啊，大家裡冇那麼多東西要打吧。”蘇元正遲疑地說。
現在一般人家裡還比較少使用這類料理電器，需要碾米，打粉之類的，都會去外麵專門的店裡，花點錢讓店家幫忙弄。
蘇元正隻見過店裡那種大的機器，便以為女兒是要買那個，覺得有些“殺雞用宰牛刀”了。
“爸，我是想去看有冇有那種小型的家用款，就這麼大，比暖水瓶還矮一些。體積小放量也少，以後家裡想磨什麼東西都很方便。”蘇渺比劃了一下。
蘇元正來了興趣：“哦哦！是這樣啊，還有這東西？爸爸冇見過呢，那確實方便，以後磨芝麻糊、打米粉都能用上。”
“之前我在曼曼家有見過，不曉得她家是在哪買的，要不我先打電話問問？”
“行，你先問問，要是百貨大樓有，我們就馬上去買，這用電的東西效率比人工要高得多呢！”